Hai bisogno di attaccare urgentemente un pezzo di zucca? Usa questa ricetta: una delicata torta di zucca con panna acida. Facile da preparare, economico e abbastanza veloce da preparare. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Quante cose deliziose e interessanti si possono fare con la zucca. Questi sono stufati di carne, zuppe, pollo al forno, casseruole, insalate e pasticcini. Di quest'ultimo parleremo in questa recensione. I prodotti da forno a base di zucca risultano sempre deliziosi, teneri e moderatamente dolci. Dalla bellezza dorata della zucca è possibile preparare un numero enorme di prodotti dolci: cheesecake, torta, caramelle, budini e persino torte. La zucca si usa per fare torte e crema con l'aggiunta di spezie, cioccolato, noci, panna… Propongo una ricetta per la torta di zucca con panna acida. È leggero, non grasso e simile a un dessert. Questa è una vera prelibatezza, dove la polpa di zucca viene utilizzata alla base delle torte.
Si scopre prodotti da forno con una piacevole acidità di panna acida e un delicato aroma di spezie. Si consiglia di cuocerlo il giorno prima in modo che possa riposare per diverse ore in frigorifero. Questa torta decorerà qualsiasi tavola! È anche un ottimo modo per nutrire i bambini con una zucca sana senza che se ne accorgano. Se lo si desidera, la torta può essere ulteriormente imbevuta di ciliegia o altro liquore. Il biscotto può essere unto non solo con panna acida, ma anche con crema al burro, oppure puoi preparare una crema a base di ricotta.
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- Contenuto calorico per 100 g - 498 kcal.
- Porzioni - 1 torta
- Tempo di cottura - 2 ore, più il tempo per l'impregnazione
Ingredienti:
- Zucca - 200 g
- Semola - 300 g
- Panna acida - 500 ml
- Sale - un pizzico
- Scorza d'arancia macinata essiccata - 1 cucchiaino
- Zucchero - 150 g o a piacere
- Uova - 3 pezzi
- Burro - 50 g
Cucinare passo dopo passo la torta di zucca con panna acida, ricetta con foto:
1. Sbucciare la zucca dalla pelle, dai semi e dalle fibre. Tagliare a fette e metterle in una pentola. Riempire con acqua potabile e posizionare sul fornello. Portare a bollore, abbassare la fiamma al minimo e cuocere, coperto, per 20 minuti finché non si ammorbidiscono. Più fine viene tagliata la zucca, più velocemente cuocerà. Quindi scolare l'acqua dalla padella e tritare la polpa di zucca in una purea usando un frullatore o uno schiacciapatate a mano.
2. Rompi le uova e versa il contenuto in una ciotola.
3. Aggiungi lo zucchero alle uova e sbatti fino a quando non si addensa con un mixer.
4. Aggiungere alle uova sbattute il burro a dadini a temperatura ambiente.
5. Quindi, cospargere con la scorza d'arancia.
6. Quindi aggiungere la purea di zucca e il semolino.
7. Mescolare bene l'impasto con un mixer e lasciarlo per mezz'ora in modo che le semole si gonfino e aumentino di volume. Se le torte vengono cotte subito, la semola si sgretolerà sgradevolmente sui denti.
8. Versare l'impasto in una teglia e livellare uniformemente.
9. Riscaldare il forno a 180 gradi e cuocere la torta per 45 minuti.
10. Usando un coltello affilato, tagliare con cura la torta finita longitudinalmente in 2 parti.
11. Versare la panna acida in una ciotola e aggiungere lo zucchero.
12. Sbattere la panna acida con un mixer fino a renderla soffice e raddoppiare di volume.
13. Sul piatto su cui raccoglierete la torta, applicate un po' di crema e spalmatela uniformemente su tutto il fondo. Quindi la prima torta sarà meglio satura e molto tenera.
14. Metti la prima torta sopra la crema.
15. Stendere uno strato abbondante di panna acida sulla torta.
16. Posiziona il secondo strato di torta.
17. Versare generosamente la panna sulla torta e spennellare bene i bordi del prodotto.
diciotto. Guarnire la torta di panna acida alla zucca con semi di zucca sbucciati fritti e conservare in frigorifero per 1-2 ore. Puoi anche decorare il prodotto con cioccolato tritato, briciole di biscotti, scaglie di cocco, ecc.
Guarda anche una video ricetta su come preparare la torta di zucca con panna acida.
