Le uova ripiene sono uno spuntino freddo delizioso, abbondante ma facile. Non è difficile prepararli, quindi voglio offrire una delle opzioni comprovate per un ripieno veloce e appetitoso.
Nella foto, uova di gallina ripiene Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Le uova ripiene sono molto apprezzate nel menu delle occasioni speciali, incl. molto rilevante sul tavolo del buffet. Qualsiasi hostess alle prime armi affronterà con successo la loro preparazione. È solo necessario far bollire il prodotto principale sodo, sbucciare, tagliare a metà ed estrarre il tuorlo. E puoi riempirli, con qualsiasi riempimento, che sono vari, sia complessi che elementari. Uno dei ripieni più semplici può essere preparato con tuorlo bollito e grattugiato con uova di capelin. L'antipasto risulta essere molto gustoso e luminoso. Sembra bello sul tavolo festivo e il gusto è molto delicato.
Tuttavia, puoi usare qualsiasi altra uova di pesce a tua scelta. Ad esempio, il caviale di salmone è ottimo, per un tavolo più generoso: rosso. Puoi anche usare pesce salato o gamberi tritati come ingrediente per il ripieno. Anche se non è necessario fare il ripieno con un tocco di pesce. Possono essere utilizzati altri alimenti come patate, olive, avocado, hummus, paté e altro ancora.
- Contenuto calorico per 100 g - 214 kcal.
- Porzioni - 14
- Tempo di cottura - 10 minuti per bollire le uova, 30 minuti per il raffreddamento, 10 minuti per preparare uno spuntino
Ingredienti:
- Uova di gallina - 7 pezzi (10 pezzi di uova di quaglia possono essere utilizzati)
- Caviale Capelin - 250 g
- Maionese - 1-2 cucchiai
Cucinare le uova ripiene di caviale di capelin passo dopo passo:
1. Immergi le uova in una pentola. Versare in acqua fredda e far bollire forte. Ci vorranno circa 10 minuti dopo l'ebollizione. Aggiungete anche un pizzico di sale per aiutarli a pulirli. Non versare acqua bollente sulle uova crude per accelerare il processo di cottura, altrimenti si romperanno a causa di improvvisi sbalzi di temperatura.
2. Successivamente, metti le uova sode in acqua ghiacciata per mezz'ora, mentre dopo 15 minuti cambia l'acqua in fresca. Questo processo è molto importante perché l'acqua fredda vi permetterà di sbucciare delicatamente le uova senza danneggiarle, in modo che l'albume rimanga liscio e omogeneo.
Quando i testicoli sono puliti, sciacquali con acqua fredda e lasciali asciugare, oppure tamponali con un tovagliolo di carta.
3. Quindi, tagliarli a metà nel senso della lunghezza e rimuovere il tuorlo da ciascuno.
4. Strofina il tuorlo con un colino fine.
5. Ritagliare la proteina da ciascuna metà della proteina per creare una cavità più grande per il ripieno.
6. Macinare anche la proteina tagliata su una grattugia fine e unire al tuorlo in una ciotola.
7. Aggiungi la maionese e le uova di capelin.
8. Impastare il cibo fino a che liscio.
9. Riempi le uova con il ripieno e, se lo desideri, guarnisci con erbe fresche: prezzemolo, aneto, basilico, dragoncello o timo.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le uova ripiene:
