La primavera è la stagione delle erbe fresche e dei piatti a base di verdure. Le insalate di verdure fresche sono una delle pioniere della stagione primaverile. E se sono integrati con bastoncini di granchio e formaggio, allora questo è generalmente un piatto leggero e salutare.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Le insalate sono un piatto preferito, sicuramente da tutti, senza eccezioni. Alcune persone preferiscono le loro opzioni sostanziose, complesse e serie, qualcuno ama gli ingredienti esotici e per alcuni un'insalata di verdure senza pretese è buona. Quest'ultimo sarà discusso in questa recensione, ma per diversificarne il gusto, aggiungeremo la composizione con formaggio e bastoncini di granchio. Questi ingredienti sono comunemente venerati e amati da tutti.
I bastoncini di granchio sono un esotico recente che è diventato un luogo comune. Sono facili e convenienti da preparare! E questo è già abbastanza per elevare il prodotto ai preferiti della moderna cucina casalinga. Pertanto, prepareremo un'insalata di cavolo bianco giovane, cetrioli, bastoncini di granchio e ravanelli. Anche se qui puoi usare con successo il cavolo di Pechino (cinese). Ha già raggiunto la popolarità della nostra "vecchia" dai capelli bianchi. Ha un gusto delicato ed è molto facile da tagliare.
Puoi diluire questa insalata con tutti i tipi dei tuoi ingredienti preferiti. Ad esempio, metti pomodori, peperoni, pezzi di pollo, uova sode, ecc. Anche per i piatti di sazietà, puoi mettere del riso o del mais sfusi bolliti. Circa 15 anni fa, una tale insalata veniva preparata esclusivamente nei giorni festivi. Ma oggi è già un pasto quotidiano familiare. Sebbene a una festa solenne, è ancora molto richiesto.
- Contenuto calorico per 100 g - 142 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Cavolo bianco - 0,5 pezzi (testa piccola)
- Olio vegetale - per condire
- Cetrioli - 2 pezzi
- Ravanello - 5-7 pezzi
- Bastoncini di granchio - 7 pezzi
- Formaggio bianco (mozzarella, feta, adyghe) - 100 g
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
Cucinare un'insalata di verdure fresche con bastoncini di granchio e formaggio:
1. Lavare il cavolo cappuccio bianco e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Con un coltello affilato tagliatelo a striscioline sottili, cospargete di sale e premete con le mani in modo che esca il succo. Questo renderà l'insalata più succosa.
2. Lavare i cetrioli, tagliare le estremità e tagliarli a semianelli sottili.
3. Sciacquare i ravanelli allo stesso modo, asciugarli, tagliare la coda e tagliarli come i cetrioli.
4. Rimuovere la busta dai bastoncini di granchio e tagliarli a cubetti o strisce.
5. Tagliare anche il formaggio a cubetti medi.
6. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola profonda, condisci con sale, versaci sopra con olio vegetale e mescola. Per piccante, puoi condire l'insalata con succo di limone o salsa di soia, o inventare il tuo condimento originale.
Servite l'insalata in tavola subito dopo la cottura, perché non è consuetudine cucinarlo per un uso futuro. Darà il succo, le verdure diventeranno morbide e il gusto non sarà più lo stesso.
Guarda anche una video ricetta su come preparare un'insalata con bastoncini di granchio.
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