Nel nostro paese, le insalate con barbabietole più popolari sono l'aringa sotto una pelliccia, la vinaigrette e le barbabietole con le noci. Tuttavia, oltre a queste prelibatezze, c'è anche un numero enorme di piatti altrettanto appetitosi e gustosi. Parliamo di questo.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Nel nostro paese, le insalate di barbabietola sono molto popolari. Si mangiano ogni giorno e durante una festa. Per le insalate, le barbabietole vengono spesso utilizzate bollite o al forno e molto meno crude. Si ritiene che il sapore al forno sia più aromatico. Per fare questo, lavare l'ortaggio a radice, asciugarlo con un tovagliolo di carta, avvolgerlo in un foglio e inviarlo al forno, dove cuocerlo a un livello medio a una temperatura di 180-200 gradi. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni dell'ortaggio a radice. I piccoli saranno pronti in 40 minuti. È imperativo forare il foglio in modo che il vapore fuoriesca. Quindi le barbabietole vengono cotte in modo uniforme e non bruceranno.
Se decidi di utilizzare le barbabietole crude per l'insalata, sbuccia, sciacqua e trita finemente. Sarebbe meglio pre-marinare nel succo di limone o di lime per 15 minuti. In questa ricetta ho utilizzato le barbabietole lessate, che ogni casalinga sa cucinare. Tuttavia, ogni chef può decidere autonomamente da quale barbabietola vuole preparare un piatto.
Va notato che l'insalata di barbabietola ha due proprietà importanti: benefici colossali e bellezza esterna. Inoltre, è facile da preparare. E per abbellirlo, aggiungi ancora più sapore e usa tutti i tipi di additivi.
- Contenuto calorico per 100 g - 111 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 15 minuti per affettare gli ingredienti, più il tempo di cottura
Ingredienti:
- Barbabietole - 1 pz.
- Maionese - per condire
- Cetrioli sottaceto - 1 pz.
- Formaggio Adyghe - 100 g
- Uova - 2 pezzi
- Prosciutto - 150 g
- Sale - pizzico o a piacere
Preparazione passo passo dell'insalata di barbabietole e uova:
1. Quindi, prima di tutto, prepara le barbabietole, perché impiega più tempo a cuocere. L'ho cotto sul fornello per circa 2 ore. Ma come ho scritto sopra, puoi cuocerlo in forno in un foglio. Non è necessario salarlo durante la cottura, perché puoi aggiungere sale a un piatto pronto. Dopo la cottura, raffreddare la radice vegetale, sbucciarla e tagliarla a cubetti.
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2. Bollire anche le uova fino a quando non sono ripide, circa 8 minuti dopo l'ebollizione. Quindi trasferiteli in acqua ghiacciata per farli raffreddare bene. Sbucciare e affettare. Metti i cetrioli sottaceto in un colino in modo che l'acqua in eccesso sia di vetro, pulisci con un tovagliolo di carta per assorbire tutta l'umidità e taglia anche. Invia i prodotti alle barbabietole.
3. Tagliare il formaggio Adyghe a cubetti osservando la proporzione dei pezzi di tutti gli ingredienti precedenti.
4. Aggiungi la maionese agli ingredienti e mescola bene.
5. Assaggiate il piatto e aggiustate di sale se necessario. Tuttavia, dovresti stare attento con l'aggiunta di sale, perché forse sarà sufficiente dai sottaceti. Raffreddare l'insalata finita in frigorifero e servire.
Guarda anche una video ricetta su come preparare un'insalata di barbabietole bollite e uova.
