La zuppa di pomodoro con pollo e cuore di maiale in un'azienda con verdure aggiungerà valore nutritivo e saturerà il corpo per lungo tempo. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Preparazione passo passo della zuppa di pomodoro con cuore di pollo e maiale
- Videoricetta
Per la preparazione della zuppa è importante l'armonia dei prodotti che creano il gusto del piatto. Ci sono molte opzioni per la loro preparazione: decotti caldi e freddi, liquidi e densi. Allo stesso tempo, non esiste una classificazione generalmente accettata per cucinare zuppe. È difficile attribuire una zuppa specifica a un tipo specifico. Perché le ricette utilizzano una varietà di cibi semplici e complessi. Oggi prepareremo una ricca zuppa di pomodoro con una bella aggiunta a forma di cuore di pollo e maiale. In stagione può essere cucinato con pomodori freschi e in inverno con pomodori in scatola, frutta nel loro stesso succo, succo di pomodoro, pasta o salsa. La differenza nel cibo sarà nella consistenza, nell'ombra e nel gusto. I pomodori dell'orto renderanno la zuppa davvero fresca ed estiva, la pasta pronta e la salsa aggiungeranno ricchezza, succo e frutta in scatola - un notevole sapore salato.
I prodotti aggiuntivi per la zuppa possono essere qualsiasi cosa tu voglia: riso, fagioli, lenticchie, una varietà di verdure, formaggio, ecc. Serviteli deliziosamente con crostini di segale, che sostituiranno il pane e conserveranno la vostra figura. Va notato che la zuppa di pomodoro è estremamente salutare. I pomodori contengono un antiossidante - licopene, che aumenta la sua concentrazione durante il trattamento termico. Pertanto, il primo piatto non è solo gustoso, ma anche salutare.
- Contenuto calorico per 100 g - 75 kcal.
- Porzioni per confezione - 4-5
- Tempo di cottura - 1 ora e 50 minuti
Ingredienti:
- Pollo - 1 pz. (peso circa 700 g)
- Salsa di pomodoro (fatta in casa) - 5-7 cucchiai
- Piselli pimento - 4 pz.
- Olio vegetale - per friggere
- Cuore di maiale - 1 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Patate - 2 pezzi
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Cetrioli sottaceto - 2 pezzi
- Foglia di alloro - 1-2 pezzi
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cucinare passo passo la zuppa di pomodoro con cuore di pollo e maiale, ricetta con foto:
1. Lavare il pollo e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Tagliare in pezzi comodi adatti per una pentola da cucina.
2. Immergere l'uccello in una casseruola, aggiungere la cipolla sbucciata e coprire con acqua potabile. Far bollire, abbassare la temperatura e far sobbollire, coperto, per 1 ora. Condire il brodo con sale 10 minuti prima della cottura. Questa ricetta utilizza pollo fatto in casa. Se stai preparando un piatto dal pollame acquistato, cuoci la zuppa di pomodoro in un secondo brodo. Per fare questo, fai bollire il pollo per 10 minuti e cambia l'acqua.
3. Lavare il cuore di maiale, dopo aver lavato accuratamente i coaguli di sangue dai vasi. Immergetelo in una casseruola, copritelo con acqua potabile e fate sobbollire dopo aver fatto bollire per circa un'ora finché saranno teneri. Dopo mezz'ora di cottura aggiustate di sale il piatto.
4. Rimuovere il cuore finito dal brodo e raffreddare leggermente per non scottarsi. Questo brodo non è necessario per la ricetta. Può essere congelato per un uso futuro in una bottiglia o un contenitore di plastica e poi quando necessario per l'uso.
5. Tagliare i sottaceti a cubetti e friggere in una padella in olio vegetale.
6. Quando il brodo è pronto, togliere il pollo dal brodo e separare dall'osso tutta la carne, che viene tagliata a pezzi desiderati. Rimuovere la cipolla bollita dalla padella e scartare. Ha rinunciato a tutto il gusto e l'aroma.
7. Riporta il pollo nella pentola.
8. Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a pezzi di media grandezza e metterle nella zuppa.
nove. Tagliare il cuore di maiale bollito a cubetti o strisce e inviare dopo le patate.
10. Metti i sottaceti fritti nella zuppa. Se lo desideri, puoi aggiungere le carote. Ho messo più condimento per la zuppa, la cui ricetta la trovate sulle pagine del sito. Mettere in una casseruola anche la salsa di pomodoro, le foglie di alloro, i piselli, sale e pepe.
11. Cuocere la zuppa di pomodoro con cuore di pollo e maiale finché le patate non sono tenere. tutti gli altri ingredienti sono pronti. 5 minuti prima della cottura, puoi condire il piatto con erbe tritate finemente.
Guarda anche una video ricetta su come preparare la zuppa di pomodoro. Consigli e ricetta impagabili di Ilya Lazerson.
