La zucca è l'ortaggio più salutare che dovrebbe essere presente nella nostra dieta. Ma il più delle volte ne viene fatto il porridge, di cui molti sono già stanchi. Per questo vi propongo un'insalata semplice, facile, gustosa e salutare con zucca e barbabietola.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
La zucca è il prodotto più versatile. È sano e gustoso, può essere una base per dolci, un piatto unico o un ingrediente per insalate. Inoltre, è venduto tutto l'anno e non è costoso, il che ti consente di cucinare una varietà di piatti da esso. Dedicheremo questa recensione a una deliziosa insalata basata su di essa. Per fare questo, la zucca deve essere bollita o al forno. Molto spesso, i libri di cucina suggeriscono di cucinarlo. Tuttavia, un piatto altrettanto gustoso si ottiene da una verdura al forno. Il suo sapore dipende dalla varietà, tuttavia, secondo criteri generali, è solitamente dolciastro. Ma non dovresti preoccuparti di questo, anche se non stai preparando un'insalata dolce, questo piatto aggiungerà solo piccantezza.
La barbabietola è anche un ortaggio versatile che viene bollito, in umido, al forno. È sempre in vendita, e lo stesso ad un prezzo accessibile. Non contiene vitamine meno utili della zucca. Bene, come sai, nell'aria, queste due verdure si completano perfettamente a vicenda e arricchiscono il corpo con le sostanze necessarie. E il cibo diventa molto utile per il nostro corpo.
Puoi integrare questi due ingredienti con tutti i tipi di prodotti. Carote, cavoli, noci e altri ingredienti funzionano bene. In questo piatto ho utilizzato i crauti, che hanno aggiunto piccantezza e piccantezza al piatto.
- Contenuto calorico per 100 g - 28 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 15 minuti, più il tempo per cuocere e raffreddare il cibo
Ingredienti:
- Barbabietole - 1 pz.
- Zucca - 300 g
- Crauti - 250 g
- Olio vegetale - per condire
- Sale qb
Cucinare l'insalata di zucca e barbabietola
1. Lavare le barbabietole, strofinare la pelle con una spazzola e pulire con un tovagliolo di carta. Preparare un pezzo di pellicola trasparente e avvolgere le barbabietole in modo che non ci siano spazi vuoti.
2. Sbucciare i semi dalla zucca. Non puoi tagliare la buccia, cuocere la verdura con essa. Sciacquare sotto l'acqua corrente e avvolgere nella pellicola. Se la zucca è grande, tagliala in più pezzi in modo che cuocia più velocemente.
3. Prendete una teglia e adagiatevi sopra le verdure. Inviali al forno con una temperatura di 200 ° C. Cuocere la zucca per circa 20-25 minuti. Controlla la sua prontezza con una puntura di uno stuzzicadenti o di un coltello. E tenete le barbabietole nel braciere per circa 2 ore. Il tempo esatto di cottura dipende dalle dimensioni del tubero. La prontezza del raccolto di radice viene controllata allo stesso modo: perforando uno stuzzicadenti. Dovrebbe adattarsi facilmente alla verdura.
4. Srotolare le verdure cotte dalla pellicola e lasciar raffreddare. Attiro la tua attenzione sul fatto che nella pellicola si raffredderanno per molto tempo, perché si mantiene caldo a lungo.
5. Successivamente, sbucciare le barbabietole con la zucca e tagliarle a cubetti di circa 1-1,5 cm, tuttavia, se lo si desidera, è possibile grattugiarle su una grattugia grossa o tagliarle a strisce.
6. Aggiungi i crauti a una ciotola di verdure e aggiungi l'olio vegetale.
7. Mescolare bene gli ingredienti e assaggiare. Sale se necessario. Tuttavia, potrebbe esserci abbastanza sale dai crauti.
8. Refrigerare l'insalata prima di servire. Servilo con qualsiasi contorno o bistecca di carne.
Guarda anche la video ricetta su come preparare l'insalata di barbabietole e zucca.
