Diversificheremo il menu del giorno e prepareremo un'insalata di carote, zucca e barbabietole incredibilmente sana, gustosa ed economica. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Preparazione passo passo dell'insalata di carote, zucca e barbabietola
- Videoricetta
Un'insalata semplice e deliziosa di carote, zucca e barbabietole è un vero esotico che non lascerà nessuno indifferente. L'insalata è deliziosa in quanto può essere consumata sia tiepida che fredda. Può essere un piatto unico o un ottimo contorno. Il piatto si sposa bene con carne, pollame, pesce, funghi. L'insalata contiene una varietà di sapori e consistenze di prodotti. Sembra intelligente, cordiale, gustoso e sempre vincente. Se ancora non ti piacciono la zucca o le barbabietole, assicurati di preparare questa insalata. Ti piacerà sicuramente.
E se aggiungi prugne e noci all'insalata, il piatto sarà degno di un tavolo festivo e sarà un'ottima idea per qualsiasi celebrazione. E renderà il menù di tutti i giorni vario, sano e nutriente. Le verdure per il piatto vengono solitamente bollite in una buccia. Ma nella ricetta di oggi, suggerisco di cuocerli al cartoccio in forno. Quindi nel piatto verranno preservati più benefici e vitamine, che, purtroppo, vengono digeriti durante la cottura. Inoltre, le verdure cotte al forno diventano più ricche e tenere.
- Contenuto calorico per 100 g - 51 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 10 minuti per tritare le verdure, più tempo per cuocere e raffreddare
Ingredienti:
- Zucca - 300 g
- Olio vegetale - per condire
- Crauti - 100 g
- Carote - 1 pz.
- Sale - un pizzico
- Barbabietole - 1 pz.
Preparazione passo passo dell'insalata di carote, zucca e barbabietola, ricetta con foto:
1. Lavare la zucca, asciugarla con un tovagliolo di carta e avvolgerla in un foglio di carta da forno. La buccia non può essere tagliata e i semi non possono essere rimossi. Quando la verdura sarà pronta, sarà molto più facile farlo.
2. Lavare le carote, asciugarle con un tovagliolo di carta e avvolgerle con un foglio di alluminio. Non è necessario pulirlo.
3. Lavare le barbabietole e avvolgerle anche con pellicola trasparente in modo che non ci siano spazi vuoti.
4. Piegare le verdure su una teglia e inviarle a un forno riscaldato per cuocere a 180 gradi. La zucca cuocerà più velocemente, sarà pronta in 20-30 minuti. Le carote saranno cotte in 50-60 minuti e le barbabietole - 1, 5-2 ore. Controlla la prontezza delle verdure con una puntura di uno stuzzicadenti di legno. Se entra delicatamente, il cibo è pronto. Sfornare, aprire e lasciare raffreddare.
5. Quindi sbucciare le verdure e tagliare le barbabietole a cubetti.
6. Taglia le carote e la zucca a cubetti uguali.
7. Unire il cibo in una ciotola profonda, aggiungere i crauti, condire con olio vegetale e mescolare. Servire in tavola l'insalata di carote, zucca e barbabietola. Si conserva perfettamente in frigorifero per 3 giorni, in modo da poterla cucinare per un uso futuro.
Guarda anche una video ricetta su come preparare un'insalata di verdure dietetica con barbabietole e zucca.
