Stanchi delle zuppe normali? Diversifica il tuo menu giornaliero con una gustosa zuppa di pollo con mais, peperoni e cavolo riccio. Una ricetta passo passo con la foto di un primo piatto nutriente e delizioso. Videoricetta.
Zuppa di pollo insolita, gustosa e leggera con mais, peperoni e cavolo. Colore intenso, aroma gradevole, un'interessante combinazione di pezzi di pollo morbidi e sodi e succosi chicchi di mais che si spezzano. La zuppa si prepara velocemente, soprattutto se si prepara in anticipo il brodo di pollo. Sono le pannocchie di mais che conferiscono al piatto un aspetto insolito, che, va notato, conferiscono alla zuppa un sapore leggermente dolciastro. Il mais in questo piatto è un vero highlight piccante che piacerà sicuramente a quasi tutti. Il mais conferisce al piatto un sapore, un colore e una consistenza interessanti.
La zuppa di mais in scatola è più facile da preparare, non richiede pretrattamenti e cuoce molto rapidamente. Tuttavia, puoi preparare una zuppa con spighe fresche o mais congelato. Se lo si desidera, i chicchi possono essere rimossi dalle pannocchie e aggiunti alla padella da soli. In questo caso, acquista pannocchie medie, perché nei frutti piccoli i chicchi sono troppo piccoli. Saranno difficili da rimuovere dalla pannocchia e si raggrinziranno frequentemente. Inoltre, non prendere mais grande, in cui i chicchi sono spesso duri.
Vedi anche come preparare la zuppa di pollo con mais, pomodori e uova.
- Contenuto calorico per 100 g - 197 kcal.
- Porzioni per confezione - 4-5
- Tempo di cottura - 1 ora e 30 minuti
Ingredienti:
- Filetto di pollo - 2 petti
- Foglia di alloro - 2 pezzi
- Peperone dolce - 1 pz.
- Cavolo bianco - 300 g
- Verdi - un mucchio
- Mais - 1 spiga
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Piselli pimento - 3 pz.
- Peperoncino - 0,3 baccelli
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
Preparazione passo passo della zuppa di pollo con mais, peperoni e cavoli, ricetta con foto:
1. Lavare il filetto di pollo sotto l'acqua corrente e tagliarlo a pezzi medi. Se hai il seno con una cresta, non puoi buttarlo via, ma aggiungilo a una casseruola per cucinare il brodo, quindi la zuppa sarà più satura.
2. Mettere il pollo in una casseruola, riempire con acqua potabile e mettere sul fuoco.
3. Dopo l'ebollizione, eliminare tutti i rumori e abbassare la temperatura al minimo. Far bollire il brodo per 45 minuti, schiumando periodicamente la schiuma.
4. Nel frattempo preparate tutti gli ingredienti per la zuppa. Sbucciare il mais delle foglie e tagliare la pannocchia ad anelli di circa 1-2 cm di spessore.
Sbucciare il peperone dolce dal gambo, dalle parti interne e dai semi. Lavatelo e tagliatelo a listarelle.
Tagliare la quantità necessaria dalla testa di cavolo, lavarla e tagliarla a striscioline sottili.
5. Metti le pannocchie di mais in una pentola di brodo di pollo. Fateli cuocere senza cottura per circa 15 minuti. Il tempo di cottura del mais dipende dalla pannocchia. I giovani saranno pronti in 20-30 minuti, quelli maturi e vecchi - 1,5 ore.
6. Aggiungi il cavolo tritato alla casseruola.
7. Quindi, invia peperoni dolci. Salare e pepare la zuppa, mettere le foglie di alloro e i piselli.
8. Bollire la zuppa, ridurre il fuoco e cuocere per 15-20 minuti finché sono teneri. A fine cottura unire le erbe aromatiche tritate finemente in una casseruola e far bollire per 1 minuto. Lasciare la zuppa di pollo cotta con mais, peperoni e cavoli, coperta per 15 minuti, e servirla in tavola. Servire con crostini, crostini o crostini.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare la zuppa di pollo secondo la ricetta di Julia Vysotskaya.
