Zuppa di pollo con cavolo cappuccio e asparagi ricetta con foto passo passo. Tecnologia di cottura. Proprietà utili e valore nutritivo. Contenuto calorico e video ricetta.
Una zuppa di pollo leggera dietetica, deliziosa e ipocalorica con cavoli e asparagi è ottima per un pasto sano. Il piatto piacerà soprattutto a chi vuole perdere chili in più, tenere d'occhio la propria figura, seguire una dieta e un'alimentazione sana. Poiché i fagiolini sono particolarmente indispensabili nella nutrizione dietetica. contiene vitamine B, C, E, acido folico. La zuppa di fagioli saturerà il corpo con ferro, magnesio, fosforo, zinco, cromo. Inoltre, i fagioli giovani contengono molte proteine vegetali. Inoltre, i baccelli aiutano a normalizzare il metabolismo dei carboidrati nel corpo, il che rende la zuppa utile per le persone in sovrappeso.
Anche il metodo di cottura è vincente, perché qui non si fa affatto la frittura, che delizierà le massaie con la semplicità della cucina. Pertanto, una zuppa così leggera con brodo di pollo è adatta a coloro che hanno problemi di stomaco. Riporterà il corpo in equilibrio dopo lunghe "vacanze". Sebbene la ricetta vari dalle preferenze, può essere una zuppa di verdure leggera dietetica, cotta in brodo di pollo, o più sostanziosa e ipercalorica con l'aggiunta di patate e frittura di verdure. Gli asparagi possono essere utilizzati freschi o congelati per la zuppa.
Vedi anche come preparare una zuppa con pollo, patate e asparagi surgelati.
- Contenuto calorico per 100 g - 89 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Pollo o sue parti - 300 g
- Piselli - 1 cucchiaino
- Cavolo bianco - 200 g
- Spezie ed erbe aromatiche (qualsiasi) - a piacere
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Fagioli di asparagi - 250 g
- Foglia di alloro - 1 pz.
- Sale - 1 cucchiaino
Cucinare passo passo la zuppa di pollo con cavoli e asparagi, ricetta con foto:
1. Lavare il pollo o le sue parti sotto l'acqua corrente. Rimuovere grasso e pellicola da loro. Se vuoi cucinare una zuppa più dietetica, usa il filetto di pollo. Per una zuppa più soddisfacente e nutriente, prendi cosce, gambe, schiena, ali.
2. Lavare il cavolo cappuccio bianco sotto l'acqua corrente e tagliarlo a listarelle sottili.
3. Lavare i fagiolini degli asparagi sotto l'acqua corrente, tagliare i gambi da entrambi i lati e tagliare i baccelli in 3-4 pezzi di 2-2,5 cm ciascuno.
4. Mettere il pollo in una pentola, coprire con acqua potabile e cuocere sul fuoco.
5. Dopo l'ebollizione, rimuovere la schiuma formata dalla superficie del brodo, portare il fuoco al minimo e cuocere il brodo sotto il coperchio per 40 minuti.
6. Quando il brodo è pronto, aggiungi gli asparagi nella pentola. Condire la zuppa con sale e pepe nero. Aggiungere foglie di alloro, piselli ed eventuali spezie.
7. Quindi, aggiungi il cavolo bianco.
7. Bollire la zuppa, portare il fuoco al minimo e cuocere coperto per 5-7 minuti fino a quando gli asparagi e il cavolo saranno cotti. Servire la zuppa di pollo pronta con cavoli e asparagi con crostini o crostini.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare la zuppa di pollo con fagiolini.
