È possibile consumare proteine in maniera incontrollata, quali possono essere le conseguenze di ciò? Ecco le domande a cui cercheremo di rispondere in questo articolo. Il contenuto dell'articolo:
- Eccesso di proteine
- Tasso di consumo
La maggior parte degli atleti sa che le proteine sono molto importanti per costruire nuovo tessuto muscolare, ma le proteine dovrebbero essere consumate in determinate quantità. Allo stesso tempo, i composti proteici sono necessari non solo per il tessuto muscolare. Inoltre, anche i muscoli degli organi interni hanno bisogno di aminoacidi, che fanno parte delle proteine. Lo stesso cuore è, infatti, un muscolo, e per il suo normale funzionamento sono necessari composti di amminoacidi appropriati.
Se affrontiamo questo problema nel modo più accurato possibile, allora ogni elemento del corpo umano ha bisogno di composti proteici. Ciò è dovuto al fatto che l'organismo non è in grado di creare una riserva di proteine, come nel caso dei carboidrati, che si depositano sotto forma di cellule adipose.
Oggi cercheremo di capire quali possono essere le conseguenze dell'abuso di proteine. Spesso puoi sentire l'opinione che se consumi pochissime proteine in più, non ci sarà nulla di sbagliato in questo. Se ciò accade molto raramente, il corpo sarà in grado di far fronte all'eccesso di proteine. È molto peggio quando l'"eccesso di cibo" di questo macronutriente si verifica costantemente.
Eccesso di proteine durante l'attività fisica
Secondo le raccomandazioni dei medici, l'assunzione giornaliera media di proteine va da 1, 3 a 1, 7 grammi per ogni chilogrammo di corpo dell'atleta. Questa norma è adatta per i dilettanti e la gente comune. I professionisti hanno sicuramente bisogno di più proteine, e in questo caso l'assunzione giornaliera media è già da 1,8 a 2,3 grammi per chilogrammo di peso corporeo. Per i rappresentanti di diversi sport, questi numeri possono differire, ma non in modo significativo.
Gli scienziati sono riusciti a stabilire cosa succede quando c'è un eccesso di composti proteici nel corpo. Le proteine in eccesso vengono inviate al fegato, dove vengono trasformate in glucosio. La sostanza così ottenuta viene inviata al tessuto muscolare, dove diventa glicogeno o si trasforma in depositi di grasso.
Con un alto contenuto di composti proteici nel corpo, un grande carico ricade sui reni, che devono rimuovere tutti i sottoprodotti della scomposizione dei composti proteici. Da ciò si può concludere che consumando più proteine, l'atleta non ne riceve assolutamente alcun beneficio. Inoltre, il corpo può essere danneggiato se l'eccesso di proteine diventa permanente.
È sempre importante ricordare le norme di consumo di qualsiasi sostanza. Il corpo cerca l'equilibrio in ogni cosa e, con un livello eccessivo di un elemento, deve fare grandi sforzi per eliminare questo squilibrio. Per determinare il tasso richiesto di composti proteici durante il giorno, è possibile contattare uno specialista o utilizzare un calcolatore speciale, di cui ce ne sono molti in rete.
Assunzione media giornaliera di proteine per gli atleti
Le conseguenze di un uso eccessivo di proteine sono significativamente diverse dalla loro mancanza. È spesso abbastanza difficile per gli atleti trovare questa linea, nonostante i metodi sopra indicati per determinare il tasso di consumo.
Dovresti iniziare con le raccomandazioni di varie organizzazioni sanitarie che compongono i tassi di consumo di ciascun macronutriente per la persona media. A volte sono molto sottovalutate e non è del tutto chiaro da dove siano state prese queste cifre. Puoi trovare informazioni e abbastanza spesso che è sufficiente consumare 56 grammi di composti proteici al giorno. In generale, questo potrebbe non essere sufficiente nemmeno per un semplice uomo sano, per non parlare degli atleti.
Se guardi i numeri forniti sopra, risulta che dovrebbero essere consumati circa 0,5 g di proteine per chilogrammo di peso corporeo. Forse questa cifra è adatta a quelle persone che conducono uno stile di vita sedentario. Ma per le persone attive, e ancora di più per gli atleti, questo è estremamente piccolo. La cifra di 1 grammo per ogni chilogrammo di peso corporeo a secco sembra molto migliore. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alla parola "secco". Ciò significa che il calcolo non deve tenere conto della massa di grasso sottocutaneo.
Per gli atleti dilettanti, possiamo tranquillamente consigliare l'uso di circa due grammi di composti proteici durante il giorno. Questo è sufficiente per un allenamento intensivo. Questo potrebbe non essere sufficiente per i professionisti. Tuttavia, per gli atleti PRO, vengono elaborati programmi nutrizionali individuali e ora non stiamo parlando di loro.
È già stato detto sopra che con un eccesso di proteine nel corpo, il fegato e i reni iniziano a lavorare attivamente. Ma gli standard internazionali non prevedono ancora un limite quando il superamento del livello di composti proteici causerà nausea, mal di testa o altre conseguenze negative. Ad oggi, non ci sono stati studi che permettano di affermare con certezza che una certa quantità di proteine può danneggiare il corpo. Un'altra cosa è che una sovrabbondanza di macronutrienti non sarà vantaggiosa.
Possiamo dire con assoluta certezza che tutte le raccomandazioni dei nutrizionisti disponibili oggi si applicano alle persone che non conducono uno stile di vita attivo. Per loro una sovrabbondanza di composti proteici significa accumulo di grasso sottocutaneo e nient'altro.
Il compito principale degli atleti è formulare un programma nutrizionale ottimale ed equilibrato. Deve includere la quantità di proteine correttamente correlata al peso corporeo e alla massa muscolare dell'atleta. In questo caso, si dovrebbe anche ricordare il contenuto calorico totale della dieta. Dopotutto, anche un aumento di questo indicatore non sarà vantaggioso. Sì, e mangiare molte proteine non migliorerà sicuramente il tuo benessere. Dopotutto, per questo dovrai ridurre la quantità di altri macronutrienti: grassi e carboidrati.
Guarda un video sull'assunzione di proteine da parte degli atleti:
Naturalmente, la domanda su quali siano le conseguenze dell'abuso di proteine può essere molto rilevante per gli atleti. Fino a quando non saranno state fatte ricerche, vale la pena attenersi alle raccomandazioni fornite in questo articolo.
