Descrizione del latte di riso, contenuto calorico, proprietà utili e controindicazioni per l'uso. È possibile preparare da soli un prodotto, in quali piatti viene introdotto? Fatti interessanti sulla bevanda. Il latte di riso contiene una grande quantità di micro e macro elementi. Considera gli effetti dei nutrienti sul nostro corpo:
- Magnesio … Partecipa al lavoro del sistema nervoso, aiuta i muscoli a contrarsi, converte lo zucchero in energia. Il minerale previene la deposizione di calcio nei reni, sostiene il muscolo cardiaco, aiuta il funzionamento della ghiandola tiroidea e rimuove le tossine e i metalli pesanti dal sangue.
- Rame … Converte il ferro in emoglobina, partecipa alla sintesi degli amminoacidi, aiuta nella crescita e nella riproduzione delle cellule, controlla la sintesi di collagene ed elastina e sostiene la produzione di endorfine.
- Ferro da stiro … Fornisce la respirazione nei tessuti, accelera il metabolismo, è responsabile della crescita cellulare, conduce gli impulsi lungo le fibre. Il nutriente supporta la ghiandola tiroidea, accelera il cervello e rafforza il sistema immunitario.
- Calcio … Supporta denti e ossa, migliora il funzionamento del sistema cardiovascolare, è responsabile della contrazione muscolare e ha un effetto analgesico. Il componente aumenta la coagulazione del sangue, combatte il colesterolo dannoso, attiva la ghiandola pituitaria.
Benefici del latte di riso
Una composizione così ricca di vitamine, micro e macroelementi contiene benefici quasi unici del latte di riso. Mangiando regolarmente questo prodotto, puoi:
- Normalizza il lavoro del sistema nervoso … La bevanda aiuta soprattutto con i sovraccarichi nervosi per le donne. Riduce l'effetto dello stress sull'organismo, combatte la stanchezza cronica, l'insonnia, l'irritabilità nel periodo premestruale.
- Aumenta le possibilità di concepimento … Le sostanze che compongono il prodotto aiutano l'avvenuta fecondazione e riducono al minimo i rischi di sviluppare patologie del tubo neurale fetale.
- Preserva la giovinezza … La bevanda aiuta a migliorare le condizioni della pelle, dei capelli e delle unghie. Rende l'incarnato più sano, leviga le rughe di espressione e aiuta la pelle a rimanere giovane più a lungo.
- Supporta il sistema muscolo-scheletrico … In questo, la bevanda è simile alla sua controparte animale. Aiuta a rafforzare ossa e denti, allevia lo stress sui muscoli, rilassandoli e allevia il dolore durante un forte sovraccarico.
- Nutri il muscolo cardiaco … Ciò è dovuto all'alto contenuto di potassio, che supporta attivamente il principale motore umano. Inoltre, i componenti del prodotto resistono alla deposizione di colesterolo dannoso nel lume della nave, che aiuta a normalizzare la pressione sanguigna, prevenire lo sviluppo di malattie coronariche, infarto, ictus e aterosclerosi.
- Inizia la peristalsi … Questa proprietà è particolarmente importante per le persone che soffrono di stitichezza. La scarsa mobilità intestinale non consente la rimozione delle feci nel tempo, il che porta non solo al disagio, ma è anche un fattore provocante nello sviluppo di emorroidi, escrescenze policistiche e cancerose. La bevanda aiuta ad aumentare la peristalsi ed evitare i disturbi sopra elencati.
- Migliora la composizione del sangue … La proprietà consiste nell'aumentare il livello di emoglobina, aumentando la coagulabilità. Questa proprietà è particolarmente importante per le donne che sono soggette a mestruazioni periodiche. In caso di violazioni, il necessario rinnovo dei componenti del sangue non ha il tempo di verificarsi, di cui il corpo soffre in modo significativo, il sistema immunitario fallisce.
- Resistere ai virus … Il forte effetto antinfiammatorio aiuta a combattere tutti i tipi di virus, agenti patogeni di molte malattie, attivando le difese dell'organismo. Ciò è particolarmente importante nelle stagioni umide e fredde.
Controindicazioni e danni del latte di riso
Oggi, sempre più prove scientifiche indicano che il riso contiene arsenico naturale. Per quanto sia triste, è vero. Ecco perché, prima di mangiare il grano, si consiglia di metterlo a bagno in acqua fredda per almeno un'ora.
Qualsiasi ricetta di latte di riso consiglia di macerare i cereali per 12 ore. Principalmente per ammorbidire i cereali, ma anche gli effetti dannosi dell'arsenico sul corpo sono significativamente ridotti. Tuttavia, nonostante ciò, il prodotto è controindicato per l'uso da parte di bambini di età inferiore a 5 anni. Il corpo di un adulto è in grado di neutralizzare un componente pericoloso, ma è improbabile che il corpo di un bambino possa far fronte a questo compito. Inoltre, non è consigliabile passare completamente a questo prodotto per coloro che soffrono di carenza di vitamine. Il latte di riso contiene una grande quantità di carboidrati e non contiene quasi proteine, a differenza della sua "controparte" di soia. Allo stesso tempo, può causare disfunzione endocrina se abusato.
Ciò suggerisce di alternare i tipi di latte vegetale, non si può dare la preferenza a nessun prodotto. Eppure, confrontando il rapporto tra i benefici e i danni del latte di riso, c'è molto più positivo nell'uso di questa bevanda che negativo.
Come fare il latte di riso?
Abbiamo già notato che questo prodotto è piuttosto raro nella nostra zona, quindi non guasta saperne di più su come fare il latte di riso. Offriamo le seguenti ricette:
- Prendi 1 tazza di riso integrale e mettilo a bagno in acqua fredda per una notte. Al mattino, scolare l'acqua, e inviare il riso a un frullatore, aggiungendo 100 ml di acqua. Macinare bene i grani, quindi aggiungere altri 100 ml di acqua, sbattere di nuovo, filtrare con una garza o strofinare con un cucchiaio attraverso un setaccio. Il latte è pronto. È necessario conservarlo in un contenitore di vetro sigillato, in frigorifero, non più di 5 giorni.
- Se hai dimenticato di mettere a bagno il riso durante la notte e il latte vegetale è assolutamente necessario, puoi usare la seguente ricetta. Prendi 1 tazza di riso integrale e riempilo con 4 tazze di acqua purificata. Aprire il riso fino a renderlo tenero e frullare in un frullatore. Quindi anche pulire o filtrare e mangiare.
Come puoi vedere, la preparazione del latte di riso non richiederà molto tempo e fatica, ma l'effetto curativo positivo e il piacere gastronomico saranno abbastanza evidenti.
Ricette e bevande al latte di riso
Ti invitiamo a gustare deliziosi pasti e bevande con latte di riso. Apprezzerai sicuramente il gusto unico di queste prelibatezze. Inizia con i cocktail:
- Mix di mandorle … Lessare 50 g di mandorle a fuoco vivo per 4-5 minuti. Ripiegare, raffreddare, togliere la pelle alle noci. Macinare le mandorle in briciole. Fate lo stesso con 200 g di riso basmati. Aggiungere un paio di scatole di cardamomo, 50 grammi di zucchero e un pizzico di sale marino. Mescolare gli ingredienti, versare 1 litro d'acqua e lasciare in infusione sotto il coperchio per 12 ore. Frullare il tutto in un frullatore, aggiungere altri 500 ml di acqua, filtrare, raffreddare e servire.
- frullato … In un frullatore, unisci 300 grammi di mirtilli congelati, il succo di 4 arance e metà di lime, 1 banana, 3 cucchiai di farina d'avena e 1 tazza di latte di riso. Sbattere bene, servire con una foglia di menta.
- Argento della luna … Mescolare 40 ml di whisky, 10 ml di sciroppo di caramello Monin, 40 ml di espresso, 50 ml di latte alla vaniglia. Riscaldare fino a 80 gradi. Servire caldo.
Prova i dolci:
- Gelato … Preparare 500 ml di latte di riso. Quindi fare uno sciroppo, per questo unire 120 g di zucchero e 30 ml di acqua in una padella, mescolare continuamente. Quando lo sciroppo si addensa e diventa marrone, aggiungere altri 30 ml di acqua. Mescolare lo sciroppo con il latte, aggiungere 2 cucchiaini di olio d'oliva. Tritare l'uvetta e le noci, unirle alla massa di zucchero del latte e mettere in congelatore per 1 ora. Estrarre il gelato, sbattere con un mixer. Rimandalo al frigorifero. Quindi batti altre tre volte ogni 30 minuti. Lasciar riposare per 2 ore e servire.
- panna cotta … Versare 50 ml di acqua fredda con 15 g di gelatina per il rigonfiamento. Aggiungere 60 ml di nettare di agave e una stecca di vaniglia a 650 ml di latte di riso. Portare a bollore, togliere il bastoncino, raffreddare il latte. Aggiungere la gelatina, mescolare bene fino a completa dissoluzione. Versare negli stampini a metà, lasciare indurire per 4 ore. Preparare la gelatina dal frullato di fragole sbucciate, versare sopra il composto di latte, inviarlo in frigorifero per altre 4 ore. Decorare con foglie di menta e mezze fragole fresche.
Come fare il latte di riso - guarda il video:
Il latte di riso è forse l'unico latte vegetale che, se preparato industrialmente, apporta più benefici per la salute all'organismo rispetto al latte fatto in casa. Ciò è dovuto al fatto che il negozio è ulteriormente arricchito con vitamine. Naturalmente, ci sono conservanti che consentono di conservare il prodotto più a lungo di quello fatto in casa, ma il danno che ne deriva non è così grande come i benefici della saturazione con i nutrienti. Quale tipo - negozio o casa - dare la preferenza, ovviamente, dipende da te. Ma almeno una delle opzioni merita sicuramente di essere provata.
