Non molto tempo fa, nelle vetrine dei negozi è apparso un frutto molto interessante chiamato "feijoa". Il nostro articolo ti racconterà tutto su questo delizioso frutto. Feijoa o Akka Sellova è un piccolo albero sempreverde della famiglia dei Mirti. Raggiunge un'altezza di circa 4 M. Il tronco della pianta ha una tinta bruno-verdastra con una corteccia ruvida. I fiori sono rosa brillante con una sfumatura bianca attorno ai bordi, nel mezzo del fiore ci sono circa 70-80 stami, che sono impollinati dagli insetti. Il periodo di fioritura inizia a maggio e termina alla fine di giugno, dopo di che compaiono i frutti verdi. Sono disponibili in diverse forme: rotonde e oblunghe. Crescono fino a 7 cm di diametro e pesano da 30 a 100 grammi. Quando i frutti sono completamente maturi, diventano carnosi, succosi con un sapore aspro. Il periodo di maturazione inizia a metà ottobre e dura fino alla fine di novembre.
La feijoa è considerata una pianta subtropicale, poiché si trova principalmente nei paesi mediterranei, nel Caucaso e in Crimea. In generale, questo albero ama l'umidità e il calore, ma è stato dimostrato che resiste alle basse temperature (circa -10). Ecco perché puoi trovare feijoa sugli scaffali dei negozi anche dopo il capodanno.
Composizione chimica e contenuto calorico di feijoa
Si crede che il feijoa contenga più iodio, contiene molto più di tutti i frutti di mare. È per questo che questo frutto è ampiamente utilizzato sia per il trattamento che per la prevenzione delle malattie della tiroide. È in uno stato solubile in acqua, che gli consente di essere ben assorbito dal corpo. Inoltre, contiene molte vitamine, tra cui vitamina C, PP e vitamine del gruppo B.
Ad esempio, a causa del suo contenuto di vitamina C, la feijoa è spesso usata per curare virus e raffreddori. Dopotutto, questo frutto funge anche da eccellente strumento per rafforzare il sistema immunitario, che è particolarmente importante durante il periodo di malattia.
La buccia di Feijoa contiene un'enorme quantità di componenti utili. Tra questi ci sono antiossidanti come la cachetina, la leucoantocina e le sostanze biologicamente attive. Non solo aiutano a mantenere la giovinezza, ma prevengono anche lo sviluppo di neoplasie maligne. Inoltre, questo frutto contiene molti micro e macro elementi. Tra questi ci sono calcio, potassio, magnesio, zinco, rame, ferro, sodio e manganese. Ma a causa del contenuto di proteine e grassi facilmente digeribili, la feijoa è classificata come un prodotto a basso contenuto calorico e viene utilizzata nella nutrizione dietetica.
100 g di frutta contengono circa 45 kcal. Il consumo frequente del frutto aiuterà a sbarazzarsi non solo del peso in eccesso, ma anche a trattare efficacemente l'obesità.
Proprietà utili di feijoa
A causa dell'enorme contenuto di sostanze utili nella feijoa, questo frutto viene utilizzato in vari campi. Prima di tutto, in medicina, poiché il suo uso aiuta sia a curare che a prevenire lo sviluppo di alcune malattie. I frutti sono molto usati in cosmetologia, perché ci sono tutti i componenti necessari per la bellezza e la salute della pelle. E, naturalmente, questo frutto esotico è molto spesso usato in cucina, perché il suo gusto straordinario può essere un'ottima aggiunta a un'ampia varietà di piatti.
L'uso della feijoa in medicina
I medici raccomandano di usare questo frutto per tali malattie:
- interruzione del lavoro e processi infiammatori del tratto gastrointestinale;
- aterosclerosi;
- pressione alta (feijoa abbassa la pressione sanguigna);
- raffreddore, ARVD, influenza;
- malattia cardiovascolare;
- gengive sanguinanti, carie, elimina il mal di denti;
- guarisce ferite e ulcere;
- malattie della pelle (ha effetti antibatterici e antimicotici);
- tratta la bronchite;
- aiuta con la diarrea;
- aiuta a normalizzare la condizione con periodi pesanti e dolorosi.
L'uso della feijoa in cosmetologia
Poiché la feijoa contiene una grande quantità di antiossidanti, viene utilizzata come eccellente agente anti-invecchiamento e antinfiammatorio per la pelle. Ha inoltre le seguenti proprietà benefiche:
- elimina l'eccessiva untuosità della pelle, aiutando così a sbarazzarsi dell'acne;
- nutre e idrata bene la pelle secca e avvizzita, soprattutto nella stagione fredda;
- elimina le rughe mimiche, poiché ha un effetto tensore;
- migliora il colore della pelle, lasciandola sana e luminosa.
Il frutto di Feijoa può essere usato per fare un'ottima maschera, che è considerata universale e aiuta con qualsiasi problema. Per prepararlo, hai bisogno di mezzo frutto piccolo feijoa, 1 tuorlo, 2-3 cucchiaini. olio d'oliva e 2 cucchiai. l. ricotta a basso contenuto di grassi. Macinare la feijoa con la buccia in una purea, aggiungere tutti gli altri prodotti e applicare sul viso per 15-20 minuti. Quindi risciacquare con acqua tiepida.
L'uso della feijoa in cucina
Nonostante il fatto che la feijoa sia un frutto, viene utilizzata per preparare vari piatti. Ad esempio, è ottimo per condire la carne. Inoltre, molti chef nei ristoranti cuociono la carne con pezzi di feijoa, perché conferisce a tali piatti una spezia e una raffinatezza. La frutta si sposa bene nelle macedonie di verdure e frutta, il sapore acidulo rende il piatto non stucchevole e appetitoso. È particolarmente "amico" con carote, barbabietole, mele e agrumi. Nella preparazione della pasticceria, vengono spesso utilizzati anche questi frutti verdi. Vengono aggiunti alla crema per pasticcini e torte, nonché per decorare le torte stesse.
Se macini i frutti di feijoa in un frullatore o un tritacarne e aggiungi lo zucchero (1: 1), otterrai una marmellata gustosa e salutare che può essere aggiunta al tè. Ma deve essere conservato in un recipiente di vetro e in frigorifero. Puoi scoprire di più su come cucinare correttamente la feijoa di seguito.
Controindicazioni e danni di feijoa
Nonostante il fatto che la feijoa sia utilizzata in tutti gli ambiti della vita, in alcuni casi questo frutto può essere pericoloso da mangiare:
- È severamente vietato mangiarlo in caso di malattia da tireotossicosi.
- Persone con intolleranza individuale ai componenti che compongono questo frutto.
- Non puoi usare la feijoa per le persone malate di diabete e obesità, poiché contiene una grande quantità di zucchero.
- Non dare il frutto ai bambini piccoli, questo può provocare una reazione allergica in loro.
- Non è necessario consumarlo in grandi quantità, massimo 2-3 pezzi. in un giorno. Dopotutto, non è raro che questa diventi la causa di effetti collaterali come distrazione, irritabilità, diminuzione delle prestazioni, aumento della temperatura corporea.
- Feijoa con il latte può causare diarrea.
- Se provi il frutto per la prima volta, devi mangiarne qualche fetta, se la risposta del corpo è adeguata, la prossima volta puoi mangiarne di più. In questo modo, puoi testare come il tuo corpo sta rispondendo a un nuovo prodotto.
Ci sono momenti in cui l'uso di feijoa provoca una grave intossicazione, questo è dovuto al fatto che, molto probabilmente, il prodotto non era fresco. Pertanto, quando lo si sceglie, ispezionare attentamente il frutto, se ci sono ammaccature o marciume su di esso. La frutta fresca può essere conservata in frigorifero per non più di una settimana.
Come mangiare la feijoa: ricette
Quando mangi feijoa, usa l'intero frutto. Ma alcune persone mangiano solo la polpa, mentre buttano via la buccia. Dopotutto, ha un sapore un po' aspro. In effetti, al suo interno si trova il maggior numero di componenti utili. Pertanto, ha solo bisogno di essere mangiato. Se il suo retrogusto sgradevole vi dà fastidio, asciugate la buccia e aggiungetela al tè, diventerà non solo una bevanda salutare, ma sarà anche profumata e gustosa. Ma a seconda di quali piatti cucini da questo frutto, la buccia a volte deve essere sbucciata.
Per quanto riguarda la preparazione dei piatti di feijoa, ce ne sono moltissimi e ne condivideremo alcuni con voi.
Insalata di feijoa
Per preparare questa insalata occorrono 1 barbabietola piccola, che deve essere precotta, 1 feijoa media, 100 g di noci, olio d'oliva e sale. Le barbabietole possono essere tagliate a strisce, oltre che grattugiate su una grattugia grande, scegli il metodo che più ti piace. Sbucciare la feijoa e tagliarla a cubetti. Successivamente, le noci dovrebbero essere tritate e mescolate con tutti gli ingredienti. Infine condite con olio d'oliva e sale. Questa meravigliosa ricetta vitaminica è un ottimo piatto per ridare vitalità ed energia.
pollo feijoa
Per cucinare un pollo succoso con feijoa, abbiamo bisogno di circa 1 kg. carne di pollo (dovrebbe essere disossata). La carne deve essere tagliata a pezzi grandi, circa 5 cm Successivamente, è necessario preparare la marinata in cui verrà marinata la carne: 1 cucchiaio. acqua, succo di mezzo limone, spezie, sale e zucchero. Versare la nostra carne con questa marinata e attendere circa 2 ore. Trascorso questo tempo, estraiamo la carne, tagliamo la feijoa a fettine sottili e mettiamo la carne in una forma ignifuga, trasformandola in pezzi di feijoa. Spolverare con parmigiano grattugiato e mettere in forno per 1 ora a una temperatura di 150 gradi.
Sugo di carne Feijoa
Macinare la quantità necessaria di frutta in un tritacarne, aggiungere sale, pepe e aglio. Metti la massa risultante su un piccolo fuoco e cuoci per almeno 5 ore.
marmellata di feijoa
Macinare 1 kg in un tritacarne o frullatore. feijoa, 1 limone grande o arancia, aggiungete un po' di zucchero e la deliziosa marmellata è pronta. Conservare in frigorifero per 2-3 giorni. Per aumentare la durata di conservazione di tale marmellata, dovrebbe essere cotta per 5-6 ore, solo dopo rimarrà più a lungo in frigorifero. Non è consigliabile conservare la marmellata di feijoa, perché in questo modo scompariranno molte vitamine utili.
Ci sono molte ricette di feijoa, puoi macinarla in un frullatore e mescolarla con il miele, puoi mangiarla cruda, cucinare composte, in ogni caso, usandola, dai un enorme contributo alla tua salute. Dopotutto, tiene conto delle sue proprietà benefiche: è un frutto insostituibile per la bellezza, la giovinezza e la salute!
Fatti interessanti su feijoa
Le proprietà benefiche della feijoa furono conosciute per la prima volta nel XIX secolo. Questo frutto ha preso il nome grazie al naturalista francese, il cui nome era Juan da Silva Feige. E quindi, è stato in Francia che è apparsa per la prima volta la feijoa.
Molti anni fa, quando il frutto della feijoa non era ancora così famoso, veniva coltivato per la decorazione. Poiché gli alberi di questa pianta sono piccoli, con foglie arrotondate lucide, oltre che con bellissimi fiori, sono stati piantati in parchi e piazze, poiché sembravano molto belli e deliziavano "l'occhio umano". Anche adesso, in alcuni paesi caldi, la feijoa viene coltivata per questo scopo. Successivamente, le persone hanno appreso delle proprietà benefiche di questo albero e hanno iniziato a coltivarlo in luoghi appositamente designati.
C'è una leggenda molto antica sull'origine della feijoa. Una volta un ragazzo si innamorò di una principessa del mare. Si sposarono e iniziarono a vivere insieme in fondo a un mare profondo e senza fondo. Ma il ragazzo aveva molta nostalgia della sua terra natale, e un giorno decise di tornare a casa e vivere di nuovo sulla superficie della terra. Ma per una tale decisione, il padre della principessa del mare, il re del mare, lo trasformò in un albero, che aveva frutti con il profumo della brezza marina.
Maggiori informazioni su Feijoa in questa recensione video:
