Per rendere gustosa la torta, è necessario bagnarla con una crema delicata. Ad esempio, un dessert con crema di panna acida e latte condensato bollito risulterà delizioso. Leggi come cucinarlo in questa ricetta passo-passo con una foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Uno degli elementi importanti nella preparazione delle torte è la crema, che deve essere gustosa e inzuppare bene le torte. Di molti diversi tipi di creme, la crema di panna acida e latte condensato bollito permea perfettamente la torta. Il prodotto con esso risulta essere delicato e gustoso. Inoltre, la crema è molto facile da preparare. Prendi la panna acida per la crema con un contenuto di grassi del 25% o più e molto ben raffreddata. Questo sarà facilmente picchiato e si trasformerà in una delicata massa ariosa.
È altrettanto importante acquistare vero latte condensato e non una miscela di grassi di palma, latte in polvere e zucchero. Pertanto, prima di acquistare, osserva attentamente la confezione: leggi la composizione e trova il badge GOST. Il gusto del prodotto finale dipende solo dalla qualità degli ingredienti utilizzati. Il latte condensato non dovrebbe contenere altri ingredienti oltre al latte e allo zucchero. Solo così la crema pasticcera sarà davvero deliziosa.
Questa ricetta crema è fatta con 2 ingredienti. Ma se lo si desidera, ogni casalinga può integrarlo con altri prodotti: burro, cacao in polvere, cioccolato, noci, cicoria, vaniglia. Quando si prepara la crema, è importante osservare la temperatura dei prodotti, che dovrebbe essere la stessa. Ciò impedirà la stratificazione del grasso, l'aggregazione e una massa omogenea.
- Contenuto calorico per 100 g - 285 kcal.
- Porzioni - 600 ml
- Tempo di cottura - 10 minuti, più il tempo per far bollire il latte condensato
Ingredienti:
- Panna acida - 400 ml
- Latte condensato bollito - 200 ml (molto denso)
- Zucchero - a piacere ea piacere
Preparazione passo passo di una crema per una torta a base di panna acida e latte condensato bollito, una ricetta con una foto:
1. Versare la panna acida fredda in una ciotola per fare la crema. Attiro la tua attenzione sul fatto che la panna acida deve provenire dal frigorifero in modo che si monti bene.
2. Eventualmente aggiungere lo zucchero alla panna acida. Ma, secondo me, la crema ha abbastanza dolcezza dal latte condensato. Pertanto, questo supplemento è facoltativo, aggiungilo a tua discrezione.
3. Sbattere la panna acida con un mixer dapprima a velocità media, aumentando gradualmente la velocità. Montare la panna acida per circa 7 minuti. Durante questo periodo, raddoppierà, si saturerà di ossigeno e diventerà arioso. Tieni presente che un frullatore non ti permetterà di ottenere una massa soffice. Pertanto, utilizzare solo un normale mixer per montare.
4. Aggiungi il latte condensato bollito alla panna acida montata. A proposito, puoi usare latte condensato crudo. Ma poi mettilo un po' meno, perché ha una consistenza liquida e la crema può risultare molto liquida.
5. Continua a montare la panna in modo che il latte condensato sia completamente distribuito in tutta la massa. Questo processo richiederà circa 2-3 minuti.
6. La crema è pronta e puoi usarla come indicato. A proposito, puoi ancora fare una deliziosa gelatina o una torta di gelatina. Per fare questo, versare la gelatina diluita nella massa di panna acida, aggiungere la frutta e versare in stampi di plastica o bicchieri di smalto.
Guarda anche una video ricetta su come preparare la panna acida con latte condensato bollito per una torta
