Anche chi non ama mangiare la zucca allo stato puro adora i fragranti biscotti alla zucca. L'ortaggio è consigliato per l'alimentazione del bambino, dietetica e medica. Sono perfetti anche per il digiuno!
Contenuto della ricetta:
- Biscotti di farina d'avena e zucca
- Biscotto dietetico alla zucca
- Biscotti alla zucca con ricotta
- Biscotti ricotta e zucca
- Biscotti alla zucca
- Video ricette
La zucca è un prodotto autunnale luminoso, bello, sano e molto gustoso. Da esso si preparano molti piatti: si cucinano porridge e zuppe, si preparano contorni, si cuociono torte e biscotti. In questa recensione, ti suggeriamo di concentrarti sull'ultimo: i biscotti alla zucca.
Nella dura realtà, i biscotti dietetici sono prodotti da forno proteici con aggiunta di crusca e albume d'uovo. Il gusto del prodotto è determinato dal "sfondo". Ci sono anche altre ricette dietetiche - con miele, frutta secca, uvetta e farina sana. Biscotti dietetici - questo significa che la base per l'impasto è costituita da una quantità minima di farina, o non dovrebbe essere presente affatto. Se la farina è secondo la ricetta, viene utilizzata da tipi utili, come farina d'avena, grano saraceno, zucca, amaranto. Di recente, la maggior parte delle persone considera i migliori cookie, incl. e dietetici, cotti indipendentemente dai prodotti naturali. Daremo alcune di queste ricette di seguito.
Biscotti di farina d'avena e zucca
I biscotti dietetici di farina d'avena a basso contenuto calorico ti delizieranno con un gusto e un aroma familiari. I nutrizionisti raccomandano di consumare la farina d'avena il più spesso possibile. Contiene sostanze che migliorano il metabolismo e fibre e proteine costruiscono i muscoli durante l'esercizio. Combina utile con piacevole, puoi cucinare biscotti dietetici di farina d'avena e zucca.
- Contenuto calorico per 100 g - 84 kcal.
- Porzioni - 12
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Zenzero in polvere - 0,5 cucchiaini
- Olio di girasole - 60 ml
- Lievito in polvere - 1 cucchiaino
- Sale - un pizzico
- Uova - 1 pz.
- Cannella in polvere - 0,5 cucchiaini
- Fiocchi d'avena - 200 g
- Zucchero di canna - 130 g
- Purea di zucca - 100 g
Cottura passo passo:
- Sbucciare la zucca, tagliarla a pezzi e far bollire in acqua per 15 minuti finché sono teneri.
- Trasferite quindi i pezzi in un colino e lasciate scolare tutto il liquido.
- Sbattere la polpa di zucca fino a che liscio.
- In una ciotola, unire lo zucchero, la purea di zucca, la cannella, lo zenzero, l'olio vegetale, il sale e le uova.
- Aggiungere la farina, aggiungere il lievito e impastare l'impasto.
- Lasciare riposare per 5 minuti per consentire alla farina d'avena di gonfiarsi un po'.
- Stendete l'impasto su carta da forno e mettete in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti.
- Rimuovere i biscotti finiti dalla carta, raffreddare e servire con tè o caffè.
Biscotto dietetico alla zucca
I biscotti dietetici alla zucca sono disponibili in una varietà di dimensioni e forme. Può essere integrato con qualsiasi alimento: mele, miele, noci, frutta secca, scaglie d'arancia, ecc. La massa di zucca viene utilizzata cruda e precotta. Le casalinghe possono solo scegliere da sole la migliore ricetta per i biscotti ipocalorici che possono essere sfornati ogni giorno.
Ingredienti:
- Purea di zucca - 100 g
- Farina - 200 g
- Olio di girasole - 60 ml
- Lievito in polvere - 1 cucchiaino
- Arancione - 1 pz.
- Sale - un pizzico
- Uova - 1 pz.
- Zucchero di canna - 130 g
Cottura passo passo:
- Lavare la zucca, tagliarla a pezzi, metterla su una teglia e cuocere in forno caldo a 180°C per 20 minuti.
- Togliete la zucca dalla teglia, eliminate la scorza cotta e schiacciate la polpa con una schiacciata.
- Lavare l'arancia e grattugiare la scorza.
- In una ciotola unire la purea di zucca, il burro, il lievito, la scorza d'arancia, il sale e lo zucchero. Mescolare bene.
- Aggiungere la farina, setacciata al setaccio e mescolare.
- Sbattere le uova con un mixer a neve e raddoppiare di volume.
- Aggiungere la massa di uova all'impasto e mescolare.
- Foderare una teglia con carta da forno e stendere l'impasto.
- Riscaldare il forno a 200 ° C e cuocere i pasticcini sani per 15 minuti.
Biscotti alla zucca con ricotta
Metà autunno - Tempo di zucca! Ci sono dozzine di varietà di questo meraviglioso ortaggio sulle bancarelle del mercato e sugli scaffali dei supermercati. Pertanto, ora è il momento di introdurre questo ortaggio nella tua dieta. E una delle deliziose ricette per il suo utilizzo sono i biscotti di zucca con ricotta.
Ingredienti:
- Zucca - 200 g
- Ricotta a basso contenuto di grassi - 200 g
- Uova - 1 pz.
- Burro - 50 g
- Farina - 200 g
- Soda - 1 cucchiaino
- Scorza di limone - 1 cucchiaino
- Zucchero - 100 g
Cottura passo passo:
- Lavare la zucca, sbucciare e grattugiare su una grattugia media.
- Aggiungi la ricotta alla massa e sbatti il cibo con un frullatore. Quindi la ricotta diventerà omogenea e la zucca sarà tritata ancora più fine.
- Metti la scorza di limone nella massa. Può essere utilizzato fresco o essiccato.
- Aggiungere lo zucchero, il sale, il bicarbonato e mescolare.
- Sciogliere un po' il burro nel microonde e unirlo all'impasto.
- Aggiungere la farina e mescolare bene il tutto con un frullatore.
- Formate con le mani dei biscotti di qualsiasi forma e adagiateli su una teglia foderata di pergamena.
- Cuocere il prodotto in forno preriscaldato fino a 200 ° per 15-20 minuti.
Biscotti ricotta e zucca
Autunno - cielo cupo, vento freddo, lunghe piogge … Ma d'altra parte - fogliame dorato, sole non caldo, colori vivaci delle verdure! Certo, non puoi ignorare la bellezza dai capelli rossi: la zucca. Si abbina a molti prodotti e i biscotti con esso sono morbidi e teneri. Lo prepareremo, soprattutto perché questo processo non è affatto complicato e non è lungo.
Ingredienti:
- Zucca al forno - 100 g
- Ricotta - 100 g
- Farina - 200 g
- Uovo - 2 pezzi
- Lievito in polvere - 1 cucchiaino
- Zucchero - 0,5 cucchiai.
- Burro - 50 g
Cottura passo passo:
- Lavare la zucca e cuocere in forno. Più fine è tagliato, più velocemente cuocerà.
- Raffreddare la zucca finita, rimuovere la pelle e perforare con un frullatore.
- Togliere il burro dal frigorifero in anticipo in modo che raggiunga la temperatura ambiente e sbattere con un frullatore con lo zucchero.
- Aggiungere la cagliata e continuare a montare.
- Versare l'uovo e sbattere per altri 2 minuti.
- Aggiungere la purea di zucca ai prodotti e mescolare.
- Cospargete con la farina e il lievito setacciati e mescolate delicatamente tutti gli ingredienti.
- La consistenza dell'impasto è morbida, quindi prendetela con un cucchiaio e adagiatela su una teglia foderata con carta da forno.
- Riscaldare lo spirito a 200 ° C e cuocere il dolce per 15 minuti.
Biscotti alla zucca
La purea di zucca viene utilizzata attivamente nelle cucine di diversi paesi. Viene messo nelle zuppe, servito come contorno, farcito con biscotti, budini fatti e molto altro. Inoltre, il purè di patate è un ottimo compagno. In questa ricetta imparerai come preparare dei deliziosi biscotti con purea di zucca.
Ingredienti:
- Radice di zenzero - 1 cm
- Olio di girasole - 50 ml
- Soda - 1 cucchiaino
- Uova - 1 pz.
- Scorza di limone - 1 cucchiaino
- Zucchero - 100 g
- Purea di zucca - 100 g
- Farina di segale - 150 g
Cottura passo passo:
- Tagliare la zucca a pezzi e cuocere in microonde alla massima potenza per 5-7 minuti. Quindi rimuovere la buccia e grattugiare la polpa su una grattugia fine o tritare con un frullatore.
- Sbucciare e grattugiare lo zenzero sulla grattugia più fine.
- In una ciotola, unire la purea di zucca, lo zenzero grattugiato, le scaglie di limone, il burro, lo zucchero, il bicarbonato di sodio. Amalgamare bene il tutto.
- Aggiungere la farina setacciata al setaccio e sostituire l'impasto.
- Sbattere l'uovo con un mixer fino a quando il colore del limone e si forma una schiuma bianca e ariosa. Uniteli all'impasto e mescolate.
- Prendete una parte dell'impasto con un cucchiaio e versatela su una teglia ricoperta di pergamena.
- Mettere il prodotto in forno preriscaldato a 180°C per 12 minuti.
Video ricette:
