Il rotolo di lavash con carne e uova è un'ottima alternativa sulla tavola festiva a una varietà di panini, tartine, cestini … È perfetto per ogni occasione e aiuterà in molte situazioni quotidiane.
Contenuto:
- Suggerimenti per preparare e servire gli spuntini
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Un tale antipasto può diventare il piatto principale della colazione o della cena, perché include ingredienti gustosi, soddisfacenti e salutari: carne, uova, verdure. Il lavash stesso è considerato un prodotto unico, perché sotto l'influenza della maionese in pochi minuti si trasforma da una piadina secca nel pane più delicato e morbido, che completa il gusto sorprendente del rotolo.
Suggerimenti per preparare e servire gli spuntini
Puoi cucinare il pane pita con qualsiasi prodotto e non ci vorrà molto tempo e fatica, ovviamente, solo se non hai bisogno di preparare appositamente i prodotti per il ripieno in un modo speciale. Per la preparazione degli spuntini di tutti i giorni, di solito usano quello che c'è nel frigorifero, dove a volte non c'è niente? Bene, per un'occasione festiva, puoi usare varietà nobili di pesce, caviale rosso, ecc.
Molte persone si pongono una domanda: come "capitalizzare" un rotolo di lavash? È molto semplice formare dei rotoli, e con qualsiasi ripieno. L'importante è servirli magnificamente, vale a dire tagliare i bordi non lubrificati del rotolo, tagliarli in bellissimi anelli non più spessi di 1,5 cm e metterli su un piatto. Un'altra opzione di servizio è quella di tagliare anche il pane pita ad anelli, ma già più grandi, di circa 7 cm ciascuno, che vengono posti in bicchieri porzionati. La seconda opzione sembra molto più interessante e insolita. Vorrei sottolineare che non si dovrebbe mai congelare un rotolo di lavash già pronto, perché quando si scongela, diventa umido e acido.
- Contenuto calorico per 100 g - 204 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Lavash armeno sottile - 1 pz.
- Coscia di pollo - 1 pz.
- Carote coreane - 200 g
- Uova - 2 pezzi
- Maionese - 150 ml
- Olio vegetale raffinato - per friggere
- Sale qb
- Martelli al pepe nero - a piacere
Cottura del panino pita con carne e uova
1. Immergere le uova in una casseruola con acqua fredda, aggiungere un po' di sale e cuocere a fuoco vivo. Il sale è necessario in modo che se il guscio esplode, la proteina non fuoriesce. Quindi sbucciare e tagliare a cubetti le uova, come per un'insalata Olivier.
2. Lavare la coscia di pollo. Separare la carne dall'osso e tagliarla a pezzi non più lunghi di 2 cm.
3. Riscaldare una padella con olio vegetale e inviare la carne di pollo a friggere. Friggere per i primi 10 minuti a fuoco vivo, mescolando di tanto in tanto per mantenere tutto il succo nella carne. Quindi ridurre la temperatura a media, salare e pepare e friggere la carne fino a cottura.
4. Metti la carne fritta, le uova sode e le carote coreane in un contenitore. Puoi cucinare tu stesso le carote coreane.
5. Versare la maionese sul cibo.
6. Mescolare bene il ripieno per distribuire uniformemente tutti gli ingredienti.
7. Stendere il lavash sul tavolo e distribuire uniformemente il ripieno in uno strato sottile.
8. Arrotolare il pane pita in un rotolo.
9. Avvolgere il rotolo con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 1 ora. Dopodiché, liberalo dal film, taglialo in porzioni, mettilo su un piatto e servi. Consiglio di affettare il pane pita poco prima di servirlo, altrimenti si insaporirà e perderà la sua forma.
Guarda anche la video ricetta: Lavash roll con pollo e crema di formaggio.
