Chi non ama le patatine? Sono sicuro che semplicemente non esistono persone del genere. Suggerisco di non sprecare denaro e di non rovinare la salute con un prodotto acquistato, ma di cucinarlo da soli, soprattutto perché non è affatto difficile.
Contenuto:
- Segreti per fare gli spuntini
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
I chip fabbricati in fabbrica sono perseguitati da molti nutrizionisti, il che, in linea di principio, è meritato. Ma a volte può essere difficile rifiutare uno spuntino così delizioso. Per questo la cucina moderna ha inventato un modo per fare in casa delle vere patatine fritte, in soli 20 minuti. Inoltre, possono essere realizzati con aromi, spezie e additivi completamente diversi.
Segreti per fare patatine con le tue mani
- Affilare bene il coltello prima della cottura in modo da poter tagliare le verdure a fette sottili non più di 2 mm. Un robot da cucina con un accessorio speciale per tagliare le verdure aiuterà a semplificare il compito.
- Usa patate con un contenuto minimo di amido o immergi la verdura in acqua per sfruttarla al meglio.
- Scegli tuberi di circa lo stesso diametro in modo che i pezzi siano della stessa dimensione, senza occhi e ammaccature, in modo da non tagliarli.
- Tagliare le patate solo dopo che sono completamente asciutte. Asciugare le fette tagliate su un tovagliolo di carta.
- Conserva lo snack in un sacchetto di carta in frigorifero o in un altro luogo fresco.
- Per rendere le patatine più dietetiche, cuocile nel microonde. Utilizzare una friggitrice per una crosta dorata.
- Per gli snack nel microonde, metti sempre la pergamena, la carta da forno o la farina sulla teglia.
- Per esaltare il gusto del prodotto utilizzare spezie: paprika, aneto, aglio, cipolla o un misto di erbe aromatiche.
- Contenuto calorico per 100 g - 50 kcal.
- Porzioni - 200 g
- Tempo di cottura - 20 minuti
Ingredienti:
- Patate - 1 pz.
- Sale - 1/4 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - 1/4 di cucchiaino o da gustare
- Paprica macinata - 1/4 di cucchiaino (opzionale)
Cucinare le patatine
1. Sbucciare, lavare e tagliare le patate a fette sottili, non più spesse di 2 mm.
2. Mettere le fette affettate in una ciotola e coprire con acqua. Lasciare riposare i tuberi per 15 minuti, in modo che ne esca un po' di amido, poi le fette di patate risulteranno particolarmente croccanti.
3. Mescolare sale, pepe nero e paprika.
4. Togliete le patate dall'acqua, sciacquatele e asciugatele bene con un tovagliolo di carta, oppure mettetele su un tovagliolo. Quindi mettilo in una ciotola e aggiungi le spezie.
5. Mescolare le spezie e le fette di tubero fino a coprirle uniformemente.
6. Foderare una teglia di vetro con carta da forno e adagiarvi sopra le fette di patate.
7. Metti la teglia nel microonde, imposta il forno alla temperatura più alta e cuoci le patatine per circa 7-10 minuti. Quindi puoi servirli con le tue salse e ketchup preferiti. Puoi mangiare l'antipasto non solo freddo, ma anche caldo subito dopo la cottura.
Guarda anche la video ricetta per cucinare le patatine nel microonde:
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