Il formaggio, già un prodotto prelibato che molti amano. Viene utilizzato per insalate, ripieni, sformati, pizze e semplicemente utilizzato da solo. Voglio dedicare questa recensione a un piatto delizioso: le palline di formaggio.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
La ricetta delle palline di formaggio fritte nell'olio, ad es. fritti, solo a prima vista sembra difficile. Sebbene in effetti, questo antipasto sia preparato in modo elementare. Anche un principiante può padroneggiarlo e per un cuoco esperto non ci saranno difficoltà qui. Inoltre, i bambini possono essere attratti dallo scolpire palline. Questo sviluppa le capacità motorie delle mani. Tali palline sono adatte come cena o aperitivo su un tavolo festivo. Certo, la ricetta non è la più dietetica e ipocalorica, ma a volte puoi coccolarti con diverse prelibatezze. E se vuoi friggere il formaggio in poco olio, allora i prodotti hanno la forma di cotolette, che vengono cotte come di consueto sul fuoco.
È anche delizioso usare palline di formaggio con la birra e includere audacemente una festa per bambini nel menu. Dopotutto, tutto ciò che riguarda il formaggio è solitamente amato da tutti i bambini. E a seconda delle preferenze, il formaggio può essere combinato con vari ripieni come noci, verdure, verdure tritate finemente, ecc. Di solito sono pangrattato, ma possono essere sostituiti con noci sbriciolate, trucioli di carota, patatine sbriciolate, semi di sesamo e altri cibi che ti piacciono.
- Contenuto calorico per 100 g - 360 kcal.
- Porzioni - 15
- Tempo di cottura - 20 minuti
Ingredienti:
- Formaggio a pasta dura - 300 g
- Uovo - 1 pz.
- Cracker macinati - 50 g
- Olio vegetale raffinato - per grassi profondi
Fare palline di formaggio
1. Grattugiare il formaggio su una grattugia media o fine. Ti consiglio di non usare una grattugia grande, poiché i pezzi grandi di formaggio non si scioglieranno bene nel grasso profondo, le palline saranno ricoperte da una crosta dorata e il formaggio rimarrà duro all'interno.
2. Sbattere l'uovo in una ciotola.
3. Sbattere l'uovo finché non diventa un liquido omogeneo.
4. Metti i trucioli di formaggio nella massa di uova.
5. Incorporare le scaglie di formaggio per formare una massa appiccicosa. È più conveniente farlo con le mani.
6. Prendete una parte dell'impasto con un cucchiaino e arrotolatela in una palla non più grande di una noce. Se le palline sono troppo grandi, il formaggio potrebbe non cuocere bene all'interno. Versare i cracker macinati in una ciotola piatta e poco profonda. Puoi acquistarli o realizzarli da te.
7. Prendete delle palline di formaggio e passatele nel pangrattato. Se vuoi avere una crosta più densa, segui la procedura seguente. Passate la pallina nel pangrattato, poi nell'uovo, ancora nel pangrattato, ancora nell'uovo e nel pangrattato.
8. Preparare il grasso profondo. Se hai un dispositivo speciale per questo, prendilo. Altrimenti, una ciotola, una casseruola, una casseruola, una tazza o una spatola forata funzioneranno per rimuovere le palline dall'olio bollente.
9. Scaldare bene l'olio e abbassare la palla di formaggio a sobbollire. Quando avrà una caratteristica crosticina dorata, toglietela dall'olio.
10. Metti le palline su un tovagliolo di carta in modo che assorba tutto l'olio e le palline diventino meno unte.
11. Servire le palline di formaggio finite in tavola solo calde, mentre l'interno è formaggio fuso e filante.
Guarda anche una video ricetta su come fare le palline di formaggio.
