Le melanzane al forno con zucchine e formaggio sono un piatto sano, gustoso ed efficace. Le erbe e le spezie aggiungono un sapore delizioso allo spuntino. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Molte cucine in tutto il mondo cucinano le verdure in un forno. Assolutamente tutti i tipi di verdure sono usati per la cottura. Oggi parleremo di come fare zucchine e melanzane al forno e formaggio. Questo è un antipasto semplice e veloce ma gustoso che può essere anche un secondo piatto. Darà molto piacere e porterà grandi benefici al corpo. Perché il cibo cotto in forno conserva tutti i nutrienti e le vitamine.
Cuoceremo zucchine e melanzane in forno con formaggio. Ma puoi anche alternarli con anelli di pomodoro o salsiccia. Non ci saranno cibi meno gustosi, aromatici e nutrienti. Le spezie aggiunte aiuteranno ad aprire il piatto, rendendolo più saporito. Ma controlla la loro quantità e composizione a tua discrezione, rendendo il piatto più piccante o più morbido al gusto. Questo piatto di verdure al forno è perfetto come contorno per piatti di carne e pesce. Oppure diventerà una meravigliosa cena equilibrata indipendente, che può essere integrata con nulla. Decorerà qualsiasi tavola, ti delizierà con un gusto piccante e un aroma estivo.
Vedi anche come cucinare le melanzane al forno con i pomodori.
- Contenuto calorico per 100 g - 86 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Melanzane - 1 pz.
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Formaggio a pasta dura - 100 g
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Aneto - qualche ramoscello
- Zucchine - 1 pz.
- Salsa di soia - 3 cucchiai
- Basilico - qualche rametto
Cottura passo passo di melanzane al forno con zucchine e formaggio, ricetta con foto:
1. Lavare le zucchine, asciugarle con carta assorbente, tagliarle ad anelli di circa 5 mm di spessore e disporle su una teglia. Usate le zucchine giovani, hanno la buccia sottile e i semi piccoli.
2. Condire le zucchine con sale e pepe nero e spennellare con salsa di soia. Aggiungi eventuali spezie ed erbe aromatiche a piacere.
3. Grattugiare il formaggio e adagiarlo sulle zucchine.
4. Lavare le verdure, asciugarle con un asciugamano, tritare e aggiungere alle zucchine.
5. Lavare, asciugare e tagliare le melanzane ad anelli dello stesso spessore delle zucchine. Adagiateli sopra le verdure a forma di torretta. Usa le melanzane da latte, perché non c'è solanina in loro, che dà amarezza. Se la melanzana è matura, cospargere di sale gli anelli affettati e lasciar riposare per mezz'ora. Quindi sciacquateli sotto l'acqua corrente per eliminare l'umidità che è uscita.
6. Spennellare le melanzane con salsa di soia e condire con spezie a piacere.
7. Metti le scaglie di formaggio sopra le melanzane.
8. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare melanzane con zucchine e formaggio a cuocere per 20-25 minuti. Quando le verdure sono tenere e il formaggio è piatto, togli lo snack dal forno e inizia ad assaggiare. Può essere consumato sia caldo che freddo.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare zucchine e melanzane con pomodori e formaggio al forno.
