Lo sapevi che il mais non può essere solo bollito, ma anche cotto in forno o all'aperto sulla brace. È un ottimo regalo per le gite, i picnic e le cene in famiglia. Cuociamo le pannocchie di mais dolce nel forno? Condivido l'idea.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Il mais è la regina dei campi, oro autunnale, prelibatezza preferita da molti. Cosa c'è di più gustoso del mais fresco cotto al forno? Solo mais al forno con pancetta. Tale mais è molto più aromatico e succoso, perché una volta cotto, tutti i succhi rimangono all'interno dei suoi chicchi. Naturalmente, le pannocchie di mais fresche al forno con pancetta sono piuttosto insolite da vedere in questo ruolo. Ma, tuttavia, i frutti sono follemente gustosi, leggermente piccanti e con un pronunciato sapore di pancetta. Il pasto è ottimo per spuntini leggeri e gite picnic.
Oltre al suo gusto straordinario, il mais contiene ancora molte fibre e devi masticarlo a lungo, da cui si verifica la saturazione quando non hai tempo per mangiare molto. E questa è solo una scoperta di coloro che stanno lottando con chili e peso in eccesso o sono a dieta. Puoi cucinare il mais in questo modo tutto l'anno, in estate dalle pannocchie fresche e in inverno dalla frutta congelata. Puoi anche diversificare il mais integrando la pancetta con tutti i tipi di spezie, spezie ed erbe aromatiche. Ad esempio, metti peperoncino, coriandolo o basilico, cospargi le pannocchie con "erbe italiane" o grattugia con aglio spremuto. Variando costantemente i sapori, puoi sempre ottenere un mais con un nuovo gusto interessante.
- Contenuto calorico per 100 g - 151 kcal.
- Porzioni - 6
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Pannocchie di mais al latte - 6 pz.
- Pancetta con strati di carne - 250 g
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
Cottura del mais al forno con pancetta
1. Sbucciare le foglie di mais, sciacquare con acqua corrente e asciugare con un panno asciutto in modo che non rimanga umidità sulle pannocchie.
2. Tagliare la pancetta a fette sottili. Per facilitare il taglio più sottile, pre-mantenere il prodotto in freezer per circa 15-20 minuti. Quando si congela leggermente, quindi con un coltello affilato sarà possibile tagliarlo a fettine sottili.
3. Pulisci il mais con il sale e trasferisci le strisce superiori e inferiori di pancetta lungo l'intera lunghezza, oppure attorcigliale a spirale attorno alle pannocchie.
4. Avvolgere il mais con carta da forno e un foglio di alluminio sopra. La pergamena impedisce l'adesione e la pellicola trattiene il trasferimento di calore. Se il mais è avvolto solo in un foglio, può attaccarsi al grano e sarà impossibile mangiarlo.
5. Metti le orecchie su una teglia e mettile in forno. Cuocere il mais a 180°C per 30-40 minuti. Se usi frutta con cereali maturi, aumenta il tempo di cottura a un'ora.
6. Il mais può essere servito a cena, come piatto autonomo, oppure utilizzato come contorno in un abbinamento ideale con la carne.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare il mais al forno con burro speziato al cartoccio.
