Come scegliere le giuste verdure surgelate, quanto sono sane e le ricette, come cucinare con loro deliziosi pasti dietetici per uno stile di vita sano.
Altre ricette per le verdure surgelate
Se vuoi vedere le tue verdure estive preferite sulla tua tavola, fai scorta di loro in piena stagione. E come prepararli correttamente, pur mantenendo un gusto fresco, leggi sotto.
1. Verdure - aneto, prezzemolo, basilico, cipolle verdi, acetosa, spinaci
- Mettere le erbe in una ciotola e sciacquare. Quindi trasferire in uno scolapasta e sciacquare nuovamente. Asciugare dopo l'ultimo risciacquo: lasciarli in uno scolapasta per far scolare l'acqua.
- Stendete un waffle o un asciugamano di cotone sul tavolo e stendete le erbe ad asciugare completamente. Giratela e scuotetela più volte.
- Metti le erbe secche in un sacchetto sottovuoto, rilasciando tutta l'aria da esso e invia al congelatore.
2. Mix di verdure messicane - zucchine, peperoni, broccoli, peperoncino, piselli, carote, mais
- Dividete i broccoli in infiorescenze, sciacquate e asciugate.
- Lavate il peperoncino e il peperone, mondate i gambi e i semi, asciugateli e tagliateli a listarelle.
- Lavate le zucchine, asciugatele, tagliatele a cubetti e sbollentatele per 2 minuti aiutandovi con uno scolapasta. Quindi asciugateli bene.
- Pelare le carote, lavarle, tagliarle, metterle in acqua bollente e far bollire per 2-5 minuti. Quindi sciacquare e asciugare.
- Mondare il mais e i piselli e far bollire per 3-6 minuti. Versare in uno scolapasta, sciacquare e asciugare.
- Unire le verdure finite in una ciotola capiente, mescolare, confezionare in sacchetti e inviare a congelare nel congelatore. Puoi usare una miscela simile per preparare stufati, zuppe o insalate.
Riso con verdure surgelate
Il riso è un ottimo contorno per una buona bistecca di carne.
Ingredienti:
- Riso - 1 bicchiere
- Carote congelate - 1 pz.
- Peperoni congelati - 1 pz.
- Piselli surgelati - 100 g
- Cipolle - 1 pz.
- Olio d'oliva - 3 cucchiai
- Sale e spezie a piacere
Cottura del riso con verdure surgelate:
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella e soffriggere le cipolle tritate per 3 minuti. Quindi aggiungere le carote congelate e continuare a friggere per altri 5 minuti.
- Aggiungere i piselli surgelati e cuocere per 5 minuti.
- Condite con sale, pepe, spezie e ricoprite con il riso ben lavato, distribuendolo uniformemente su tutta la superficie. Non mescolare la massa.
- Versare acqua bollente sul cibo in un rapporto 2: 1 tra acqua e riso. Coprite la padella con un coperchio, scaldate a fuoco basso e fate sobbollire per 15 minuti, finché il riso non avrà assorbito tutto il liquido.
- Quindi lascia fermentare il piatto finito per 10 minuti e puoi servirlo al tavolo. Mescolare bene tutti i prodotti prima di servire per non alterare la struttura del riso.
Zuppa di verdure surgelate
È lontana dalla stagione estiva, ma vuoi una zuppa leggera? Utilizzare una miscela di verdure surgelate, che può essere variata. Ad esempio zucchine, pomodori, cavolfiori, fagiolini, ecc.
Ingredienti della ricetta:
- Qualsiasi miscela di verdure surgelate - 400 g
- Patate - 2 pezzi
- Cipolle - 1 pz.
- Brodo di carne - 2, 5 l.
- Olio vegetale - 2 cucchiai
- Sale, pepe, alloro - a piacere
Preparazione della zuppa:
- Invia il brodo di carne alla stufa per riscaldarlo.
- Sbucciare le patate, lavarle, tritarle e cuocerle nel brodo.
- Sbucciare le cipolle, lavarle, tagliarle a cubetti, soffriggere in olio vegetale e inviare in una casseruola.
- Non lavorare il composto congelato, ma semplicemente immergerlo nel brodo.
- Aggiungere le foglie di alloro, condire con sale e pepe e cuocere fino a cottura. Servire la zuppa con panna acida ed erbe fresche.
Verdure surgelate con pollo
Il vantaggio principale di questo piatto non risiede nella sua rapida preparazione, ma nel fatto che appartiene al menu della "corretta alimentazione". I petti di pollo sono integrati con verdure, forse anche congelate, - un eccellente prodotto proteico dietetico.
Ingredienti:
- Verdure surgelate - 500 g
- Filetto di pollo - 300 g
- Cipolle - 1 pz.
- Olio vegetale - 2 cucchiai
- Uova - 2 pezzi
- Panna acida - 100 g
- Senape - 2 cucchiai
- Sale e spezie a piacere
Preparazione:
- In una padella in olio vegetale riscaldato, friggere le cipolle lavate e tritate fino a doratura.
- Lavate il filetto di pollo, tagliatelo a listarelle e aggiungetelo alle cipolle fritte.
- Cuocere il pollo per circa 5 minuti e adagiarlo nelle verdure surgelate senza scongelare.
- Sbattere le uova con un mixer con panna acida. Aggiungere la senape, il sale e le spezie.
- Versate la salsa sulla carne e sulle verdure e fate sobbollire per mezz'ora.
Ricetta video per fare un contorno di verdure surgelate per dimagrire:
Proprietà utili di queste verdure:
