Ricetta passo-passo della cotoletta tritata: un elenco di prodotti e il processo di preparazione di un delizioso piatto di carne macinata. Videoricetta.
La cotoletta tritata è una cotoletta tritata molto gustosa e soddisfacente. Questo piatto di carne può essere servito non solo con un contorno, ma anche utilizzato come ripieno per hamburger, abbinandolo a formaggi, cetrioli sottaceto, pomodori freschi, lattuga e salse varie. La cotoletta è molto succosa all'interno e croccante all'esterno.
L'ingrediente principale è la carne macinata. Puoi acquistarlo in un negozio o cucinarlo da solo da maiale, pollo, manzo. In questa ricetta per la cotoletta tritata, è meglio usare il maiale, è più succoso, perché contiene strati di grasso.
Aggiungere un po' di latte per ammorbidire il sapore della carne. Alla carne macinata aggiungiamo anche i nostri condimenti preferiti, ad esempio paprika, pepe nero macinato, basilico essiccato, origano.
La cottura della cotoletta tritata è simile alla tecnologia di cottura del trito. Faremo quindi una pastella di uova, alla quale potrete aggiungere anche vari condimenti. E per una crosta croccante utilizzeremo del pangrattato.
Puoi usare una padella o una friggitrice per friggere.
Quella che segue è una ricetta per la cotoletta di carne macinata con una foto di ogni fase di preparazione.
- Contenuto calorico per 100 g - 224 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 20 minuti
Ingredienti:
- Carne macinata - 400 g
- Latte - 60 ml
- Spezie a piacere
- Uovo - 1 pz.
- Crostini - per impanare
Preparazione passo passo della cotoletta tritata
1. Prima di preparare la cotoletta tritata, condire la carne macinata con le spezie. Aggiungiamo anche il latte. Impastare bene con le mani. Poi mettiamo in mano la carne macinata e la gettiamo in un piatto per smuoverla un po'. Questo produrrà una miscela liscia e uniforme.
2. Sbattere l'uovo a parte con un po' di latte. Usiamo una frusta per questo per accelerare il processo.
3. Prendi un piccolo pezzo di carne macinata, modellalo in una palla e poi premi verso il basso per appiattirlo, come nella foto successiva della cotoletta di carne macinata. Immergere delicatamente nell'uovo da entrambi i lati.
4. Poi impaniamo nei crostini in modo che coprano l'intera superficie.
5. Prima di preparare la cotoletta tritata, scaldare bene la padella con il burro. Distribuiamo il pezzo, riduciamo il fuoco e friggiamo fino a doratura. Girare e portare alla prontezza.
6. La cotoletta tritata succosa e soddisfacente è pronta! Lo mettiamo su un piatto con foglie di lattuga. Potete anche servire il piatto con spicchi di pomodoro. Questa cotoletta si sposa bene con qualsiasi contorno.
Guarda anche la video ricetta:
1. Cotoletta di maiale macinata fatta in casa
