Come fare correttamente la marmellata di fragole deliziosa e aromatica? La nostra ricetta con una foto risponderà a tutte le domande in dettaglio.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Video ricette
Tutti amano la marmellata! Una dolce massa gelatinosa di bacche e frutti non può lasciare nessuno indifferente. La marmellata è ideale per frittelle, frittelle e altri dolci. Avrai bisogno di fragole e zucchero per fare la marmellata. Ci sono ricette con agenti gelificanti: gelatina, zeflex e altri. Se pensi che la marmellata sia una massa estremamente densa, allora ti sbagli. Le marmellate sono di diversa consistenza: spesse o versate. Possono essere pezzi, oppure possono essere omogenei (come la gelatina). Vi suggeriamo di realizzare una marmellata di fragole omogenea con l'aggiunta di gelatina e zucchero.
- Contenuto calorico per 100 g - 165 kcal.
- Porzioni - 6 lattine
- Tempo di cottura - 20 minuti
Ingredienti:
- Fragola - 1 kg
- Zucchero - 600 g
- Gelatina - 10 g
Preparazione passo passo della marmellata di fragole per l'inverno
Lavate le fragole e sistematele. Rimuoviamo tutti i gambi. Mettiamo le fragole in uno scolapasta in modo che ci sia acqua in più nel bicchiere.
Frullate le fragole con un frullatore a immersione. Se hai una grande quantità di fragole, tritale.
Macinare la massa di fragole attraverso un setaccio fine per rimuovere i semi di fragola. La massa è morbida ed omogenea.
Aggiungi zucchero e gelatina alla massa.
Portare a bollore la marmellata. Appare schiuma, molta schiuma, deve essere rimossa. Se la marmellata cerca di fuoriuscire dalla padella, mettila da parte e aspetta che la schiuma si alzi un po'. Cuocere la marmellata dopo aver fatto bollire per 5-10 minuti.
Sterilizzare i vasetti di marmellata a vapore per 5 minuti. Quindi capovolgeteli su un canovaccio e lasciate scolare tutta l'acqua. La chiave per conservare con successo qualsiasi marmellata sono i vasetti sterili e asciutti. Versare la marmellata calda in barattoli preparati asciutti. Li chiudiamo con coperchi sterilizzati.
Avvolgiamo la marmellata e lasciamo che si raffreddi completamente. Dopo il raffreddamento, la marmellata diventerà molto più densa. Pertanto, non dovresti bollirlo troppo.
Guarda anche le video ricette:
1) Confettura densa di fragole
2) Deliziosa marmellata di fragole per l'inverno
