TOP 5 ricette per San Valentino

2024 Autore: Arianna Cook | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-12 18:19

TOP 5 ricette con una foto per San Valentino a forma di cuori. Dolci semplici e buonissimi fatti in casa. Video ricette.

14 febbraio - San Valentino - San Valentino. Le coppie innamorate di tutto il mondo si confessano reciprocamente i propri sentimenti e presentano regali e San Valentino come segno d'amore. Ma se vuoi non solo compiacere, ma anche sorprendere i tuoi cari, prepara deliziosi piatti per le vacanze. A San Valentino, esprimi la tua preoccupazione per la persona amata con un regalo culinario e organizza una cena romantica a lume di candela. Prepara pasti deliziosi e decorali a forma di cuori. Un regalo del genere rimarrà nella tua memoria per tutta la vita! Questa sezione è dedicata alle ricette di San Valentino. Qui troverai le 5 ricette TOP per il 14 febbraio che ti ispireranno alle imprese culinarie.

Rotolo di biscotti al cioccolato con cuori

Rotolo di spugna al cioccolato di San Valentino con cuori. Il dessert è delizioso, bello e originale. Questa è un'ottima idea per concludere una cena romantica festiva o, al contrario, iniziare questa splendida giornata con una bella colazione.

Contenuto calorico per 100 g - 382 kcal.
Porzioni - 1 rotolo
Tempo di cottura - 40 minuti

Ingredienti:

Uova - 4 pezzi
Kefir - 90 ml
Cacao in polvere - 20 g
Panna acida - 100 g
Olio vegetale - 100 ml
Cioccolato al latte - 50 g
Colorante alimentare rosso secco - 5 g
Zucchero - 60 g
Sale - sulla punta di un coltello
Lievito per l'impasto - 0,5 cucchiaini
Farina - 160 g
Zucchero a velo - 100 g
Bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini
Burro - 100 g
Latte condensato - 100 g

Fare un rotolo di biscotto al cioccolato con i cuori:

Fare un piccolo impasto per il cuore. Per fare questo, sbattere 1 uovo in una ciotola, aggiungere lo zucchero a velo e sbattere fino a renderlo bianco con un mixer. Versare il colorante nel composto di uova di zucchero e sbattere di nuovo il tutto fino a quando l'impasto non sarà completamente colorato. Se necessario, aggiungi un colorante per un colore ricco dell'impasto.
Unire il kefir a temperatura ambiente con la soda e mescolare. Inizierà immediatamente a "gorgogliare" e aumenterà leggermente di volume. Versare l'olio vegetale nel kefir e mescolare fino a che liscio.
Unire la farina con il lievito e il sale, e amalgamare bene il tutto.
Unire tre masse: uovo, farina setacciata e kefir. Impastare la pasta per il centro del rotolo.
Foderare una teglia con carta da forno, spennellare con burro e versare l'impasto. Invialo a un forno preriscaldato a 180 ° C per 20 minuti.
Togliere la crosta rossa al forno dal forno, togliere la pellicola e lasciare per 1 ora in frigorifero a raffreddare. Dopo il raffreddamento, ritaglia i cuori usando una forma speciale.
Per fare un impasto per biscotti, unire le uova rimanenti con lo zucchero e sbattere con un mixer. Unire la farina con il cacao in polvere, aggiungere alla massa di uova e impastare l'impasto.
Coprire la teglia con la pergamena, ungerla con olio vegetale e versare l'impasto per fare una torta spessa 1-1,5 cm Inviare la torta a cuocere in forno riscaldato a 180 ° C per 15 minuti.
Arrotolare il pan di spagna caldo finito a metà, avvolgendo ogni bordo verso l'interno e metterlo in frigorifero per 1 ora.
Per la crema, tagliare a cubetti il burro ammorbidito e metterlo in una ciotola. Aggiungere il latte condensato e sbattere bene con un mixer. Aggiungi la panna acida e batti di nuovo. Mettere la crema finita, non troppo densa, in frigorifero.
Aprite il pan di spagna al cioccolato e spennellate l'interno con la crema preparata.
Unisci i cuori ritagliati tra loro e piegali insieme uno dopo l'altro.
Ungete con la panna i cuori ripiegati su tutti i lati e disponeteli al centro del rotolo.
Arrotolare il rotolo a forma di cuore e spalmarvi sopra la crema. Non ungere il lato su cui poggerà sulla piastra.
Mettere il rotolo di cioccolato in frigorifero per 10 minuti a rassodare per 20 minuti.

Gelatina doppio strato con fragole

Un posto importante nel menu di San Valentino prenderà un dessert, la cui ricetta è riportata di seguito. La gelatina a due strati con fragole, a forma di cuore rosso, non è solo una prelibatezza bella e gustosa, ma anche facile da digerire per lo stomaco. Pertanto, il trattamento è particolarmente adatto per completare un pasto abbondante.

Ingredienti:

Fragola - 450 g
Crema 10% di grassi - 250 ml
Zucchero - 120 g
Baccello di vaniglia - 0,5 pezzi
Succo di limone - 1 cucchiaio
Gelatina - 3,5 cucchiaini

Preparazione della gelatina a doppio strato alla fragola:

Versare la gelatina (1, 5 cucchiaini) con le prugne (3 cucchiai) e lasciare per 10 minuti.
Tagliare a metà il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza e raschiare i semi.
Versare la panna rimasta, lo zucchero (50 g) ei semi di vaniglia in un pentolino. Preriscaldare il cibo, ma non bollirlo.
Versate la panna calda nella gelatina e mescolate per farla sciogliere completamente.
Filtrare la massa con un colino fine e versare in uno stampo di silicone a forma di cuore, riempiendolo a metà. Mettere in frigorifero la miscela per 2 ore per solidificare completamente la gelatina.
Tagliare le fragole a cubetti e metterle in una casseruola. Versare l'acqua (250 ml), il succo di limone e aggiungere il restante zucchero. Portare a ebollizione la massa, togliere dal fuoco e lasciare per 10 minuti sotto il coperchio.
Mettere a bagno la restante gelatina in acqua (3 cucchiai) e lasciare gonfiare per 10 minuti. Quindi aggiungetelo alla casseruola delle fragole e mescolate fino a quando non si sarà sciolto. Filtrare la massa attraverso un setaccio e raffreddare.
Versate il composto freddo di fragole in uno stampo con la gelatina al burro e mettete in frigo per 2 ore.
10 minuti prima di servire, togliete la forma con la gelatina dal frigorifero e toglietela dal contenitore. Guarnire con fettine di fragola.

Fragole ricoperte di cioccolato

Fragola e Cioccolato è il miglior duo che è stato creato per San Valentino. Qui tutto è semplice, cucinare non richiederà molto tempo e la combinazione di fragole e cioccolato fornirà un'atmosfera romantica per le vacanze di tutti gli innamorati e ti metterà in uno stato d'animo romantico.

Ingredienti:

Cioccolato bianco, al latte o fondente - 450 g
Fragole fresche - 450 g
Latte condensato - 2 cucchiai
Fiocchi di cocco o noci - a piacere

Cottura delle fragole ricoperte di cioccolato:

Sciacquate le fragole con acqua corrente, asciugatele con carta assorbente e bucherellate la parte centrale con uno stuzzicadenti.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e mescolare fino a che liscio.
Immergi ogni bacca nel cioccolato e adagia su un foglio di pergamena.
Cospargere le fragole con noci tritate finemente con cocco e versare un filo sottile di latte condensato.
Invia le fragole al frigorifero per congelare il cioccolato.

Biscotti a Cuore

Una ricetta molto gustosa per i biscotti Cuori con uno strato di marmellata è perfetta per il 14 febbraio per festeggiare San Valentino. Anche se l'impasto può essere tagliato in una forma speciale diversa per qualsiasi festa a tema. Qualsiasi marmellata è adatta al prodotto, purché sia densa.

Ingredienti:

Burro - 180 g
Zucchero - 0,5 cucchiai.
Uova - 1 pz.
Scorza di limone - 0,5 cucchiaini
Estratto di vaniglia - 5 gocce
Mandorle - 1, 5 cucchiai.
Farina - 1, 5 cucchiai.
Lievito in polvere - 0,5 cucchiaini
Cannella - 0,5 cucchiaini
Marmellata a piacere
Zucchero a velo - a piacere

Fare i biscotti Cuori:

Sbattere il burro morbido con un mixer.
Aggiungere al burro lo zucchero d'uovo, l'estratto di vaniglia e la scorza di limone.
Mescolare la farina con le noci tritate, il lievito e la cannella.
Unire le due masse e impastare un impasto elastico, che si formerà in un grumo e si manderà in frigorifero per 1 ora.
Stendere l'impasto freddo con il mattarello e metterlo in freezer per 5-10 minuti.
Usa un tagliabiscotti per tagliare i cuori dall'impasto. Lascia intatta una metà degli spazi vuoti e fai il secondo con un buco al centro.
Mettere i biscotti su una teglia e inviare a cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 12 minuti. Raffreddare i biscotti finiti.
Scaldare leggermente la marmellata e spennellare i cuori interi. Coprili con spazi vuoti con buchi e premi leggermente verso il basso.
Decorate i biscotti finiti con zucchero a velo e servite.

Cupcake al cioccolato con cuore

La ricetta di una deliziosa torta al cioccolato con un cuore insolitamente carino all'interno sarà una vera sorpresa per San Valentino. È bello fare colazione al mattino con un dolce romantico e concludere il pasto la sera dopo una cena abbondante.

Ingredienti:

Uova - 3 pezzi (per pasta rossa), 5 pz. (per la pasta al cioccolato)
Zucchero - 175 g (per pasta rossa), 200 g (per pasta al cioccolato)
Burro - 175 g (per l'impasto rosso), 200 g (per l'impasto al cioccolato)
Farina - 175 g (per pasta rossa), 180 g (per pasta al cioccolato)
Lievito in polvere - 1,5 cucchiaini (per la pasta rossa), 1 cucchiaino. (per la pasta al cioccolato)
Aroma vaniglia - 1 cucchiaino
Colorante alimentare rosso a piacere (per pasta rossa)
Aroma vaniglia - 1 cucchiaino (per la pasta al cioccolato)
Latte - 2 cucchiai (per la pasta al cioccolato)
Cacao - 70 g (per l'impasto al cioccolato)
Cioccolato fondente - 300 g (per la glassa)
Crema - 150 ml (per glassa)

Preparare un Cupcake Cuore di Cioccolato:

Per il muffin rosso, unire tutti gli ingredienti e impastare fino a ottenere una massa omogenea e densa. Mettere l'impasto in una tortiera e cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 50 minuti. Tagliare il muffin finito a pezzi, come si taglia una pagnotta. Ritagliare cuori rossi da ogni pezzo utilizzando uno stampo speciale.
Per l'impasto al cioccolato, sbattere tutti gli ingredienti in una massa omogenea con un mixer e mettere metà della porzione in una tortiera. Attaccare i cuori rossi uno ad uno nell'impasto e versare sopra il resto dell'impasto al cioccolato. Invia lo stampo a un forno preriscaldato a 170 ° C per 50 minuti.
Per la glassa, tritare il cioccolato fondente e versarlo sulla panna calda. Mescolare bene il cibo e versare accuratamente sulla torta finita. Riponete il prodotto in frigorifero per 30 minuti.