Puoi mangiare il brodo mentre dimagrisci? Benefici e danni, controindicazioni. Ricette di brodo dimagrante e recensioni reali di ragazze.
I benefici del pollo e del brodo vegetale sono noti da molti anni. Ma quando si va a dieta, molti sono confusi: è possibile mangiare una porzione del tuo piatto preferito senza danneggiare la tua figura? Quali cibi e ricette per il brodo dimagrante dovrebbero essere scelti per perdere peso, parliamo ulteriormente.
Il brodo è possibile per la perdita di peso?
Seduti su qualsiasi dieta, sorgono molte domande relative alla selezione del menu e ai benefici o ai danni di un particolare piatto. La maggior parte delle persone sa che un liquido deve essere incluso nella dieta. Ma non tutti sanno se è possibile mangiare il brodo mentre si perde peso.
L'opinione dei nutrizionisti su questo tema è divisa. Alcuni credono che il brodo non sarà in grado di influenzare negativamente il risultato, mentre altri sono dell'opinione che non contribuisca a ridurre il volume dello stomaco, che è un fattore negativo per la perdita di peso. Ma tutti sono d'accordo sul fatto che il brodo giusto per la perdita di peso non solo non sarà in grado di peggiorare il risultato, ma aiuterà anche nella lotta contro i chili di troppo.
L'opzione più popolare è il pollo. Alla domanda se il brodo di pollo per la perdita di peso è possibile, i nutrizionisti rispondono inequivocabilmente "Sì". Inoltre, quelli consigliati includono verdure.
Regole di base per la preparazione del brodo dimagrante:
- La carne del negozio non è di buona qualità, perché i polli di fabbrica vengono nutriti con l'aggiunta di integratori minerali, antibiotici, farmaci ormonali. Quando si fa bollire un prodotto "impuro", vari composti chimici (creatina e creatinina, altri) entrano nel brodo, il che può danneggiare il corpo. Pertanto, è meglio usare il brodo secondario, il che significa che dopo l'ebollizione è necessario scaricare l'acqua e versarne una nuova.
- Secondo le raccomandazioni dei nutrizionisti, è necessario preparare inizialmente il brodo vegetale, quindi aggiungere la carne precedentemente cotta.
- La pelle per il brodo di pollo deve essere prima rimossa e non utilizzata, in essa si accumula grasso e agenti cancerogeni.
- La cottura del brodo di pollo per la perdita di peso è necessaria dalla pura carne disossata. Le ossa di pollo accumulano composti di mercurio e arsenico, oltre a metalli pesanti. Durante la cottura, tutte le sostanze nocive saranno nella zuppa fresca.
- Si consiglia di rifiutare il sale durante la cottura, quindi il fluido dal corpo verrà espulso più velocemente senza provocare edema.
- Quando si cucina il brodo vegetale per perdere peso, le verdure non devono essere cotte a lungo. Tutte le proprietà benefiche e le fibre scompariranno.
- Puoi aggiungere erbe fresche al brodo vegetale. Pertanto, le sue proprietà brucia grassi diventeranno ancora più elevate.
Importante! Non puoi bere cibo liquido, è meglio astenersi dalle bevande per 2 ore. Altrimenti, il succo gastrico sarà diluito e il processo di digestione richiederà più tempo.
I benefici del brodo per dimagrire
Il brodo dovrebbe essere preparato con prodotti freschi e di alta qualità, nel qual caso avrà senza dubbio un effetto positivo sul corpo.
I benefici del brodo per il corpo:
- Il cibo liquido viene assorbito molto più velocemente del cibo solido, quindi non provoca pesantezza allo stomaco.
- Migliora l'equilibrio dell'acqua salata (può essere incluso nella tariffa del consumo di acqua al giorno - questo è particolarmente utile per coloro che non possono bere acqua pulita).
- Il cibo liquido accelera il metabolismo stabilizzando la motilità intestinale, particolarmente utile per le persone che soffrono di stitichezza.
- Il brodo è in grado di riscaldare il corpo (importante soprattutto nella stagione fredda).
- I brodi hanno un basso contenuto calorico, che è senza dubbio un vantaggio durante la perdita di peso, mentre l'insieme di vitamine e minerali in essi contenuti non è inferiore a quello del cibo solido.
- La zuppa di brodo è in grado di aumentare l'immunità, il pollo è considerato il più adatto. Contiene proteine e grassi, che in forma liquida sono facilmente digeribili dall'organismo, e prevengono anche infarti e ictus, vitamine del gruppo B (che migliorano il funzionamento del sistema nervoso), acido folico, calcio, fosforo, magnesio e zinco. Rafforza il tessuto osseo e le fibre muscolari. Inoltre, contiene gelatina, che migliora la condizione di capelli, pelle e unghie. È attivamente utilizzato per alleviare la condizione durante il raffreddore. Grazie al contenuto di arginina del brodo di pollo, aiuta a perdere quei chili in più intorno ai lati e all'addome.
- I nutrizionisti raccomandano il brodo dimagrante per le persone obese poiché contiene abbastanza vitamine e minerali per il corretto funzionamento del corpo. Allo stesso tempo, fornisce la quota necessaria di energia a basso contenuto calorico.
Controindicazioni e danni
Nonostante tutte le proprietà benefiche del brodo vegetale e di pollo per la perdita di peso, può essere dannoso, quindi ci sono una serie di controindicazioni. La scelta di alimenti di bassa qualità per cucinare può influire negativamente sulla salute. La zuppa cotta a base di carne di pollo povera attraversa troppo velocemente il tratto digestivo, abbassando l'acidità del succo gastrico.
Il brodo dimagrante è controindicato nei pazienti con malattie del fegato e del sistema genito-urinario, gastrite a bassa acidità, gotta. Con la pancreatite, i singoli componenti del piatto possono provocare un'esacerbazione della malattia, che può essere espressa in attacchi di nausea e vomito.
Anche l'allergia ai singoli componenti del brodo dimagrante è una controindicazione al suo utilizzo. Con il colesterolo alto, non dovresti abusare delle frattaglie, i composti azotati e il grasso si accumulano in essi.
Ricette brodo dimagrante
Secondo i nutrizionisti, non dovresti negarti il consumo di cibo liquido. Inoltre, ci sono molte ricette di brodo dimagrante a basso contenuto calorico, grazie alle quali puoi non solo farti piacere con un piatto delizioso, ma anche sbarazzarti di chili in più. I più popolari sono pollo e verdure. Di seguito sono riportate le ricette per i brodi dietetici per la perdita di peso.
Brodo di pollo
Per preparare il brodo di pollo, è meglio usare una carcassa di pollo fatta in casa. Se ciò non è possibile, puoi prendere un negozio, quindi devi drenare il primo brodo per rimuovere tutti i composti chimici e proteggerti dai loro effetti.
Ingredienti:
- Petto di pollo - 1 pz.
- Carote - 1 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Prezzemolo fresco - mezzo mazzetto (può essere sostituito con quello essiccato, ma ciò influenzerà il gusto e l'aroma del piatto finito)
- Aneto fresco - mezzo mazzo
- Foglie di alloro essiccate - 3 pz.
- Pimento - 6 piselli (si possono usare neri o bianchi)
- Acqua - 6 L (2 - per il primo brodo, 4 - per il secondo)
Preparazione passo passo del brodo di pollo per la perdita di peso:
- Rimuovere la pelle e le ossa dal petto di pollo, eliminare il grasso, se presente, se necessario. Sciacquate bene sotto l'acqua corrente e mettete in una casseruola. Riempi con acqua - 2 litri per la prima infusione. Mettere sul fuoco e portare a bollore.
- Quando il brodo bolle, tenerlo sul fuoco per altri 3-5 minuti. Togliere la carne e scolare il primo brodo.
- Mettere la carne in una casseruola pulita e aggiungere i restanti 4 litri d'acqua. Far bollire il brodo a fuoco basso per circa 1 ora.
- Aggiungere le verdure tritate grossolanamente e tutte le spezie. Tagliamo i grappoli con le erbe, sciacquiamo in acqua corrente e li mandiamo al brodo. Facciamo cuocere a fuoco lento per un'altra ora.
- Tiriamo fuori il petto di pollo in un piatto separato e lasciamo raffreddare. Filtrare il liquido - scartare la cipolla e le spezie.
- Tagliare la carne e le carote raffreddate a pezzetti e inviarle al brodo finito. Al momento di servire, puoi anche aggiungere erbe tritate finemente.
Il prodotto finito è sufficiente per 4 dosi. Per la perdita di peso, il brodo può essere sostituito con tutti i pasti della giornata. In questa modalità, puoi mangiare fino a 3 giorni. Se la dieta deve essere estesa a una settimana, vengono introdotti un pranzo completo (principalmente proteico) e insalate di verdure senza condimento per uno spuntino.
Brodo vegetale
Esistono molte ricette per il brodo vegetale per la perdita di peso, di seguito sono elencate le più popolari ed efficaci nella lotta contro l'obesità.
Ingredienti per il brodo vegetale di sedano:
- Cipolle - 1 pz.
- Carote - 1 pz.
- Sedano (gambi) - 2 pezzi
- Prezzemolo fresco - mezzo mazzetto (puoi sostituire il prezzemolo secco, ma questo influenzerà il gusto e l'aroma del piatto finito)
- Aneto fresco - mezzo mazzo
- Timo - 2 rametti (possono essere sostituiti con erbe provenzali o maggiorana secca)
- Foglie di alloro essiccate - 3 pz
- Aglio - 4 spicchi
- Piselli pimento - 7 piselli (possono essere sostituiti con pepe bianco)
- Acqua - 3 l
Preparazione passo passo della zuppa di brodo vegetale con sedano:
- Lavate le carote, le cipolle e il sedano, tagliateli a pezzi grossi. Lasciare intatto l'aglio, così come le erbe aromatiche a mazzetti.
- Riempire con acqua fredda e dare fuoco. Dopo l'ebollizione, cuocere per 20 minuti. Filtrare il brodo finito, rimuovendo tutte le verdure.
- Puoi aggiungere erbe fresche tritate e un po 'di sale.
Il brodo vegetale da solo non può sostituire tutti i pasti, ma può essere alternato al pollo. Per pranzo, puoi aggiungere alla dieta un po 'di pane integrale o di segale.
Ingredienti per il brodo vegetale di cavolo cappuccio:
- Carote - 2 pezzi
- Cipolle - 2 pezzi
- Cavolo - 1/2 piccola testa.
- Pepe bulgaro - 1 pz. (puoi prendere 1/2 ciascuno di giallo e rosso)
- Pomodoro - 5 pezzi
- Gambi di sedano - 2 pezzi
- Aneto - mezzo mazzo
- Prezzemolo - mezzo mazzetto
- Acqua - 3 l
Cottura passo passo della zuppa di brodo vegetale con cavolo:
- Laviamo bene tutti gli ingredienti. Tagliare le carote, le cipolle e i peperoni in pezzi di 1 * 1 cm Tritare il cavolo.
- Mandiamo tutto in una casseruola con acqua fredda e lo mettiamo a fuoco.
- Dopo l'ebollizione, aggiungere il sedano tritato e cuocere per 15 minuti.
- Aggiungere i pomodori tritati e le verdure tritate.
- Spegnere la zuppa di brodo dimagrante e lasciarla fermentare.
Recensioni reali di brodo dimagrante
Nonostante il fatto che le raccomandazioni dei nutrizionisti differiscano in modo significativo sull'uso del cibo liquido durante la lotta per una figura da sogno, molti sono riusciti a sentire i benefici del brodo per la perdita di peso, le recensioni sono di seguito:
Anastasia, 47 anni
Faccio parte da sempre della lista di quelli che perdono sempre peso, tutto perché non riesco a tenermi in mano per molto tempo. Guasti costanti e di nuovo aumento di peso. Ho letto su Internet che puoi perdere peso con il brodo. All'inizio ero scettico su questo metodo, perché credevo che sarei stato costantemente affamato e mi sarei arreso rapidamente. Ma alternando verdura e pollo, non mi sono trovata affatto male. Il 4° giorno ho aggiunto alla dieta un pranzo a base di pesce e dal 10° giorno una cena a base di latte. In 14 giorni ho perso 7 kg. Questo è un ottimo risultato per me.
Ekaterina, 26 anni
All'inizio ho sentito parlare di una dieta alcolica, ma in qualche modo non ha ispirato fiducia in me. Così ho deciso di restare con PP, sostituendo diversi pasti con brodo di pollo per perdere peso. Ho fatto una colazione completa (farina d'avena con frutta), 3 spuntini da brodo e una cena proteica. Quindi sono durato 10 giorni, dopo di che è apparso il pranzo. È un mese che mangio così: ora il mio risultato è di meno 8 kg. Gli sport sono presenti.
Lida, 35 anni
Avevo bisogno di perdere rapidamente 3 kg prima delle vacanze. Ho deciso di provare i brodi per la perdita di peso, poiché promettevano che non ci sarebbe stata sensazione di fame. Non posso dire di non avere completamente fame, ma sono riuscita a perdere 3 kg in 3 giorni. Pertanto, posso consigliare il metodo per la perdita di peso rapida.
Il brodo è possibile quando si perde peso - guarda il video:
I brodi hanno un basso contenuto calorico con una buona saturazione. Pertanto, possono essere classificati come pasti dietetici se preparati correttamente. Nonostante il fatto che i nutrizionisti stiano ancora discutendo se il brodo possa essere usato per la perdita di peso, i risultati e le recensioni dei perdenti soddisfatti hanno ripetutamente confermato i loro benefici nella dieta.
