Prepariamo una manna al cioccolato con palline di ricotta e deliziamo tutti con torte fatte in casa. Offriamo una ricetta con foto passo passo e una descrizione dettagliata.
Qualsiasi manna risulta sempre rigogliosa e gustosa se cotta correttamente. Mannik è una torta a base di semola. Si prepara in modi molto diversi. Ci sono molte ricette: latte, kefir, panna acida e persino acqua. Qualsiasi opzione ha il diritto di esistere, l'importante è aderire a tutte le raccomandazioni fornite nella ricetta.
Oggi ti suggeriamo di cucinare non una semplice manna, ma con l'aggiunta di ricotta. Ma non solo nell'impasto: faremo palline di cagliata. Risulterà non solo delizioso, ma anche molto bello. Una tale manna può anche essere preparata per una festa festiva. Completatela con la glassa al cioccolato, eventuali decorazioni e una torta decente sarà pronta.
Vedi anche come fare la manna al cioccolato senza burro.
- Contenuto calorico per 100 g - 280 kcal.
- Porzioni - 8 fette
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Cacao - 4 cucchiai. l. (per prova)
- Semola - 1 cucchiaio. (per prova)
- Farina di frumento di altissima qualità - 1 cucchiaio. (per prova)
- Uova - 3 pezzi (per prova)
- Kefir - 1, 5 cucchiai. (per prova)
- Olio vegetale - 100 g (per l'impasto)
- Zucchero - 1, 5 cucchiai. (per prova)
- Sale - un pizzico (per l'impasto)
- Lievito in polvere - 1 cucchiaino. (per prova)
- Ricotta - 200 g (per palline)
- Uovo - 1 pz. (per palline)
- Semola - 2 cucchiai. l. (per palline)
- Farina - 2 cucchiai. l. (per palline)
Preparazione passo passo della manna al cioccolato con palline di ricotta - ricetta con foto
Per prima cosa preparate l'impasto. Rompete le uova in una ciotola e aggiungete lo zucchero. Sbattere fino a quando non diventa soffice.
Aggiungi kefir, farina, semola.
Aggiungi il cacao. Mescolare delicatamente l'impasto con una frusta o una forchetta per mantenerlo pulito. Se scegli di mescolare l'impasto con un mixer, il cacao sarà in tutta la cucina. Pertanto, impastare con le mani, quindi puoi accendere il mixer e portare l'impasto all'omogeneità. Lasciar gonfiare l'impasto al semolino per 20 minuti. Trascorso il tempo indicato, aggiungete il lievito all'impasto e mescolate.
Ora prepariamo le palline di cagliata. Sbattere un uovo nella cagliata, aggiungere il semolino, lo zucchero e la farina. Mescolare con una forchetta. Se sei un amante dei fiocchi di cocco, aggiungi 100 g di fiocchi di cocco al posto di semola e farina. La combinazione di ricotta, cioccolato e scaglie di cocco è l'ideale. Ma non tutti amano il cocco.
Raccogliamo la massa di cagliata con una barca e facciamo rotolare la palla con le mani bagnate. Li mettiamo su un piatto e li mandiamo al congelatore. Per 15-20 minuti.
La semola è gonfia, le palline di cagliata sono congelate, il forno si scalda - continuiamo. Versare parte dell'impasto in una forma staccabile, unta con olio. Metti le palline di cagliata nell'impasto.
Versare l'impasto rimanente nello stampo.
Cuociamo la manna per 40 minuti a 180 gradi sul ripiano centrale del forno. La manna finita non deve essere immediatamente estratta dalla forma. Lascialo nella forma fino a quando non si raffredda completamente. Dovrebbe allontanarsi dalle pareti, se ciò non accadesse, camminare con un coltello lungo l'intero lato del modulo.
Decorate la manna con zucchero a velo o glassa al cioccolato.
Questa torta ha un taglio così bello. Vuoi provare un boccone? Ti invitiamo a prendere il tè!
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Manna al cioccolato con palline di cagliata
