Un piatto elegante e non difficile da preparare è il pollo al forno al cognac. Questo piatto delizioso e delicato è perfetto per una vacanza, una cena romantica o un menù di tutti i giorni. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cuocere passo passo il pollo al forno al cognac
- Videoricetta
I piatti di pollo sono popolari per ogni occasione. Un grande vantaggio del cibo sono i suoi benefici, la facilità e la rapida digeribilità. Il pollo al cognac al forno ha la struttura più delicata, il gusto cremoso del cognac e una crosta al forno appetitosa. Gli amanti dell'esotico apprezzeranno sicuramente questo piatto insolito. Il cognac conferisce al piatto una piccantezza originale e l'aroma speziato del pollo è fornito da spezie interessanti. Il gusto dell'uccello è molto insolito, è difficile confrontarlo con qualsiasi cosa. Per rendere la carne deliziosamente gustosa, la carcassa deve essere marinata a lungo nel cognac. Allora sarà straordinariamente morbido, tenero e si scioglierà in bocca! Puoi cuocere l'uccello intero o tagliarlo in porzioni. Si prepara in diversi modi: in una manica, su una teglia, sulla griglia o su una gratella. Puoi scegliere l'opzione più adatta a te.
La semplice ricetta proposta per il pollo al forno sarà di grande aiuto sia nei giorni feriali che nei giorni festivi, quando non c'è tempo o non si vuole stare a lungo ai fornelli e preparare piatti con un gran numero di fasi di cottura. Si scopre che l'uccello è molto gustoso, mentre il piatto è economico e di bilancio. Puoi servire il pollo al forno da solo con un'insalata di verdure fresche. Anche se come contorno sono perfette le patate, sia purè che patatine fritte. E se lo desideri, puoi cuocere il pollo contemporaneamente al contorno. Ad esempio, farcirla con cereali (riso, grano saraceno) o patate.
- Contenuto calorico per 100 g - 145 kcal.
- Porzioni per confezione - 1 pollo
- Tempo di cottura - 1 ora per la marinatura, 1,5 ore per la cottura
Ingredienti:
- Pollo - 1 carcassa
- Eventuali spezie e spezie a piacere
- Erbe italiane - 1 cucchiaino
- Cognac - 50 ml
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
Cucinare passo passo il pollo al forno al cognac, ricetta con foto:
1. In una piccola ciotola, unire sale, pepe nero ed erbe italiane. Aggiungi eventuali spezie e condimenti a piacere, se lo desideri.
2. Versare il brandy nelle spezie e mescolare.
3. Lavare il pollo e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Se non sono presenti piume strappate, rimuoverle. Distribuire bene la marinata all'interno e all'esterno dell'uccello.
4. Lasciare marinare l'uccello a temperatura ambiente per 1 ora. Puoi metterlo in frigorifero se hai intenzione di marinare per un periodo più lungo.
5. Metti il pollo marinato nella manica per arrosti. Anche se puoi cuocere un uccello senza di esso. Si tratta già di scegliere un cuoco. Preriscaldare il forno a 180 gradi e inviare il pollo al cognac a cuocere per 1, 5 ore. Tagliare la busta 20 minuti prima che la cottura sia finita per dorarsi e diventare croccanti e dorati.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il pollo al forno con aglio, cipolle e cognac.
