Casseruola di cagliata con zenzero e limone - una colazione deliziosa e abbondante. Scopri come cucinarlo leggendo la ricetta passo passo con foto e guardando la video ricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Gli sformati di ricotta sono ospiti frequenti sulle nostre tavole in molte famiglie. Perché non è solo gustoso, ma nutriente e salutare. Assolutamente tutti, adulti e bambini, si divertono con piacere. E anche quelli a cui non piace usare la ricotta da soli. A causa del fatto che la ricotta si sposa bene con molti prodotti (bacche, frutta secca, cereali), la casseruola può essere costantemente variata con nuovi gusti. Un altro indubbio vantaggio è che può essere preparato in anticipo la sera e servito la mattina. Il prodotto non si guasterà e sarà altrettanto gustoso.
In questo articolo, ti dirò una deliziosa ricetta per una casseruola di cagliata succosa con zenzero e limone. Per farlo correttamente, è necessario considerare diversi punti. Per prima cosa, prendi la ricotta fresca. Meglio acido, ma non insipido, in modo che il gusto sia più espressivo. In secondo luogo, se stai osservando il tuo peso, usa la ricotta a basso contenuto di grassi. Sebbene i prodotti più deliziosi siano fatti con ricotta di media consistenza. Aggiungi la panna acida alla ricotta non lievitata. Terzo, il legante sono le uova. Inoltre, aggiungono anche ariosità al prodotto se vengono pre-battuti con un mixer. Il quarto postulato non è quello di aggiungere farina, ma semola. Manterrà meglio la sua forma e succosità nella casseruola.
- Contenuto calorico per 100 g - 197 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 1 ora e 30 minuti
Ingredienti:
- Ricotta - 500 g
- Zenzero in polvere - 1 cucchiaino
- Uova - 2 pezzi
- Zucchero - 100 g o a piacere
- Semola - 100 g
- Limone - 0,5 pezzi
- Sale - un pizzico
- Purea di zucca - 100 g
Preparazione passo passo della casseruola di cagliata con zenzero e limone, ricetta con foto:
1. Versare la semola in un contenitore per impastare, aggiungere sale, zucchero e polvere di zenzero. Invece dello zenzero secco in polvere, puoi usare la radice fresca (1,5-2 cm) grattugiata.
2. Aggiungere la cagliata. Puoi passarlo con un colino fine se vuoi che i prodotti da forno siano lisci e lisci. Se ti piace sentire i grumi di cagliata nel prodotto, ricorda la cagliata con una forchetta.
3. Spremere il succo di metà limone e grattugiare la scorza.
4. Aggiungi la purea di zucca. Per fare questo, sbucciare la zucca, tagliarla e farla bollire fino a renderla morbida per 15 minuti. Scolare l'acqua e schiacciare la polpa con uno schiacciapatate o tritare con un frullatore.
5. Mescolare l'impasto e lasciarlo riposare per mezz'ora per gonfiare la semola. Altrimenti, nel prodotto finito, macinerà sui denti. Al posto dei cereali secchi, puoi usare la semola cotta nel latte, avanzato dalla colazione. Quindi lasciare riposare la casseruola per 10 minuti prima di infornare, quindi aggiungere i tuorli all'impasto e mescolare ancora.
6. Scolare i bianchi in un contenitore pulito e asciutto e sbattere con un mixer fino a formare una massa bianca e ariosa. La futura casseruola dovrebbe avere la consistenza della panna acida liquida.
7. Aggiungere gli albumi montati all'impasto.
8. Impastare delicatamente l'impasto in modo che non si restringa. Fallo in una direzione, spostandoti dall'alto verso il basso.
9. Ungere una teglia con il burro e stendere l'impasto. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare il prodotto a cuocere per 40 minuti.
10. Raffreddare la casseruola preparata nella forma, perché a caldo è molto fragile e può rompersi. Tagliare il prodotto in porzioni e servire con panna acida, marmellata, marmellata o qualsiasi altro topinki.
Guarda anche una video ricetta su come preparare una casseruola di cagliata con limone e uvetta.
