Ricetta passo-passo con una foto di casseruola di ricotta con semola e marmellata di lamponi. Le principali sfumature della cucina. Video ricette.
La casseruola di cagliata è un piatto preferito di molti bambini e adulti. Ha un gusto delicato, un aroma gradevole e un'elevata utilità. Certo, la ricetta classica per un piatto del genere è buona a modo suo, ma se sostituisci alcuni ingredienti, ad esempio la farina con la semola, e aggiungi più marmellata, ottieni una squisita dolcezza con note di bacche o frutta.
Non ci vuole molto tempo per fare una casseruola di cagliata con semolino e marmellata di lamponi. Per ottenere un pasto veramente nutriente e sano, dovresti scegliere la ricotta di alta qualità dal latte naturale senza aggiungere grassi vegetali. È auspicabile che sia il più fresco possibile. Il suo contenuto di grassi non è una caratteristica fondamentale, e il prodotto può essere selezionato in base alle preferenze personali dello chef. Puoi prendere qualsiasi marmellata, ma il sapore di lampone aggiunge un fascino speciale, mettendo in risalto il dessert con un gusto e un aroma speciali.
Una ricetta con una foto di una casseruola di cagliata con semola illustrerà perfettamente l'intero processo di cottura, senza ulteriori domande.
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- Contenuto calorico per 100 g - 185 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 50 minuti
Ingredienti:
- Ricotta - 400 g
- Uova - 2 pezzi
- Semola - 70 g
- Zucchero - 70 g
- Confettura di lamponi - 120 g
Preparazione passo passo della casseruola di ricotta con semolino e marmellata di lamponi
1. La preparazione passo passo della casseruola di cagliata con semola inizia con la preparazione degli ingredienti, che non richiede molto tempo. Per prima cosa separate gli albumi dai tuorli, sbattete i tuorli con una frusta. La ricotta può essere grattugiata attraverso un setaccio se è grossolana. Questo rimuoverà i grani grandi e renderà la massa più omogenea. Unire la ricotta, i tuorli, il semolino e lo zucchero in un contenitore profondo.
2. Per una casseruola, la parte liquida della marmellata è la più adatta: uno sciroppo di lampone omogeneo. Puoi prendere marmellata liquida. Dovrebbe anche essere aggiunto al resto degli ingredienti e mescolato accuratamente.
3. Per preparare una deliziosa casseruola di cagliata con semola e marmellata di lamponi e conferire al piatto finito una struttura uniforme e delicata, puoi battere nuovamente la massa usando il frullatore a immersione.
4. Sbattere i bianchi separatamente. Affinché la massa sia soffice, gli accessori del mixer devono essere assolutamente puliti e asciutti senza una goccia di grasso. Devi battere per un paio di minuti, fino a quando non si forma una schiuma forte, che mantiene bene la sua forma. Una tale massa fornisce lo splendore del dessert finito, che ti consente di non usare il lievito o il bicarbonato di sodio con aceto nella ricetta della casseruola di cagliata con semola e marmellata di lamponi.
5. Successivamente, aggiungere immediatamente gli albumi montati alla massa di cagliata in porzioni. La massa proteica deve essere introdotta delicatamente, mescolando lentamente, in modo da non far precipitare la struttura rigogliosa.
6. Preparare una teglia ungendola con il burro. Se necessario, coprite il contenitore con carta da forno. Versare delicatamente l'impasto finito, lisciare la superficie con una spatola di silicone.
7. Per preparare la casseruola di cagliata con semola e marmellata di lamponi, preriscaldare il forno a 180 gradi. Posizionare la pirofila sul ripiano centrale del forno e cuocere il dolce per 30-35 minuti.
8. Secondo la ricetta per la casseruola di ricotta con semola e marmellata di lamponi, dopo la fine della cottura, il capolavoro culinario deve raffreddarsi completamente. In questo modo sarà più facile rimuoverlo dal contenitore, mantenendo la sua forma originale.
nove. Guarnire con panna acida, panna montata o zucchero a velo. In porzioni, puoi mettere una foglia di menta o qualche lampone. Il gusto si rivela meglio se la casseruola viene leggermente raffreddata in frigorifero prima di servire.
10. La casseruola di ricotta con semola e marmellata di lamponi è pronta. Il piatto è perfetto per una colazione leggera o come delizioso dessert per il tè.
Guarda anche le video ricette:
1. Cagliata in casseruola con lamponi
2. Come cucinare la cagliata in casseruola con marmellata di lamponi
