Deliziosi, morbidi, teneri e belli - pancake senza uova. Questa è una ricetta vegetariana magra per le persone che stanno digiunando.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
I pancake sono, prima di tutto, una vacanza! Quando li cuciniamo, in casa c'è sempre un'atmosfera speciale di gioia e buon umore. Ciò è spiegato da vari motivi. Forse uno di questi è che i nostri antenati consideravano le frittelle rotonde un simbolo del sole quando le preparavano per il Carnevale. Ma il sole è sempre felice!
In questa ricetta ti dirò una ricetta per preparare pancake insoliti - senza uova. Poiché i pancake raramente vengono cucinati senza di loro, ecco perché il piatto è insolito. Allo stesso tempo, sono piuttosto gustosi. Questo metodo di cottura ti aiuterà quando i pancake stanno per cuocere, ma non ci sono uova nel frigorifero e non vorrai andare al negozio per loro. È anche un ottimo modo per nutrire deliziosamente la tua famiglia durante il digiuno ed è anche un'ottima ricetta per i vegetariani.
La composizione dei prodotti principali differisce leggermente dalla versione classica non solo per l'assenza di uova, ma anche per il fatto che al posto del solito latte viene utilizzata acqua potabile ordinaria. Se lo si desidera, tali frittelle possono essere rese più gustose, ad esempio, nell'impasto si mettono purea di banana, fragola o albicocca, zucca, carota o mela, ecc. Quindi i pancake rimarranno gli stessi magri, ma più deliziosi. Pertanto, non aver paura di sperimentare e deliziare la tua famiglia con nuovi gusti di pancake.
- Contenuto calorico per 100 g - 175 kcal.
- Porzioni - 20
- Tempo di cottura - 30-40 minuti, più mezz'ora per l'infusione dell'impasto
Ingredienti:
- Farina - 200 g
- Bere acqua fredda bollita - 450 ml
- Olio vegetale - 2 cucchiai
- Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
- Zucchero - 3 cucchiai o da gustare
- Sale - un pizzico
Cucinare frittelle senza uova, ricetta con foto:
1. In una ciotola per preparare l'impasto per pancake, versare la farina, setacciare un setaccio fine e versare acqua potabile.
2. Impastare l'impasto fino alla consistenza desiderata. Per i pancake sottili, aggiungi più liquido per rendere i pancake più spessi - aggiungi meno acqua. Quindi versare l'olio vegetale nell'impasto, aggiungere sale e zucchero.
3. Lavorare nuovamente l'impasto per distribuire uniformemente il burro e lasciarlo riposare per mezz'ora per rilasciare il glutine. Quindi i pancake saranno più forti e non si strapperanno quando si girano nella padella. È particolarmente importante farlo con questa ricetta, perché non ci sono uova dentro.
4. Metti la padella sul fuoco e scalda bene. Prima di infornare il primo pancake, spennellatelo con un sottile strato di burro in modo che il pancake non risulti "grumoso". Quindi prelevare una parte dell'impasto con un mestolo e versarlo al centro della padella. Giralo in modo che l'impasto si distribuisca uniformemente su tutta l'area.
5. Friggere il pancake da un lato a fuoco medio per circa 2-2, 5 minuti, quindi girarlo sul lato posteriore, dove cuocere in metà tempo. Servire il piatto finito caldo con qualsiasi marmellata o marmellata. Puoi anche farcire i pancake con i tuoi ripieni preferiti.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare i pancake senza uova.
