Come preparare correttamente l'impasto per pancake al latte? Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Le frittelle sottili con il latte sono uno dei piatti preferiti di molte famiglie. Inoltre, a loro piacciono entrambi in una forma indipendente con panna acida, marmellata, marmellata o altre topighe. Quindi sono amati e con tutti i tipi di ripieni, in quanto puoi usare quello che ti piace. Nonostante i pancake sembrino una ricetta semplice, molte casalinghe non sanno come preparare adeguatamente l'impasto per loro. I cuochi particolarmente inesperti non hanno molta familiarità con la tecnica di cottura. Dopotutto, ne esistono innumerevoli varianti. In questa recensione, vedremo come preparare un classico impasto per pancake con il latte.
La consistenza dell'impasto può essere variata. Il test può variare a seconda della quantità di liquido aggiunto. Se ti piace mangiare i pancake da soli, puoi renderli sia più spessi che più sottili. Dipende dai tuoi gusti. Ma i pancake per il ripieno dovrebbero essere solo sottili, in modo che quando i prodotti sono avvolti in essi, si trattengano bene e non si aprano. È anche importante utilizzare tutti gli alimenti a temperatura ambiente per preparare l'impasto per frittelle. Quindi i pancake saranno più morbidi. Pertanto, togli in anticipo uova, latte e altri ingredienti dal frigorifero in modo che abbiano il tempo di scaldarsi prima della cottura.
- Contenuto calorico per 100 g - 245 kcal.
- Porzioni - 15-18
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Farina - 1 cucchiaio.
- Uova - 1 pz.
- Sale - un pizzico
- Olio vegetale - 2 cucchiai
- Latte - 2 cucchiai.
- Zucchero - 1 cucchiaio
Preparazione passo passo dell'impasto per frittelle nel latte, ricetta con foto:
1. Versare il latte nel contenitore dell'impasto.
2. Aggiungi olio vegetale non profumato. È necessario che i pancake non si attacchino alla padella durante la cottura. Invece di olio vegetale, puoi aggiungere burro fuso o strutto all'impasto. Quindi i pancake finiti avranno molti buchi e un piacevole colore dorato.
3. Sbatti un uovo crudo nel latte.
4. Usa una frusta o un frullatore a immersione per mescolare i cibi liquidi.
5. Aggiungere lo zucchero e il sale e mescolare di nuovo. Regola tu stesso la quantità di zucchero, a seconda del tipo di ripieno con cui cucinerai i pancake.
6. Aggiungi la farina al cibo.
7. Si consiglia di setacciarla con un colino fine in modo che la farina si arricchisca di ossigeno. In questo modo i pancake saranno più teneri e morbidi.
8. Impastare l'impasto fino a renderlo liscio, in modo che non ci sia un solo grumo L'impasto per pancake nel latte è pronto e puoi iniziare a cuocerli. Per fare questo, fare scorta di una padella con un manico e scaldarla bene. E prima di cuocere il primo pancake, usa un pennello culinario per spennellare il fondo con un sottile strato di olio in modo che il primo pancake non risulti grumoso. Versare l'impasto nella teglia, ruotandolo e inclinandolo in diverse direzioni in modo che si allarghi in un cerchio. I pancake vengono fritti su ciascun lato per 1-2 minuti. Se i pancake si rompono durante la frittura, aggiungi un po 'di farina all'impasto e mescola bene.
Guarda anche una video ricetta su come preparare l'impasto per i pancake.
