I pancake possono essere non solo alla vaniglia o con ripieno di carne. I pancake con il fegato di pollo sono molto gustosi. Prepariamo questo delizioso piatto.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
I pancake sono sempre gustosi, soddisfacenti, accoglienti e casalinghi. Delicate e soddisfacenti, sono sempre incredibilmente gustose con panna acida, marmellata, ripieno, ecc. Tra le molte opzioni per la loro preparazione, i pancake con i fegatini di pollo sono deliziosi. Inoltre, in questa recensione, il fegato non verrà utilizzato come ripieno, ma lo aggiungeremo all'impasto stesso. Questi pancake sono deliziosi. Servili bene con salse di panna acida, panna o funghi. Inoltre, tali frittelle di fegato sono adatte per fare una torta con qualsiasi tipo di ripieno, ad esempio carote fritte o funghi. Un'altra opzione non meno gustosa è avvolgere una varietà di ripieni in tali frittelle. Carne macinata, verdure fritte e mele cotte o fritte vanno bene qui. Il sapore del fegato con le mele al forno o arrostite è sempre ottimo.
La varietà di fegato per la ricetta non deve essere pollo. Vanno bene anche il manzo, il maiale o il fegato d'anatra. Ma il più economico da preparare è il fegato di pollo. Il fegato crudo viene aggiunto all'impasto, che viene preliminarmente tritato: passato attraverso un tritacarne o tritato con un frullatore.
- Contenuto calorico per 100 g - 147 kcal.
- Porzioni - 15
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Fegato di pollo - 200 g
- Farina - 200 g
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Olio vegetale - 20 ml
- Uova - 2 pezzi
- Latte - 400 ml
Preparazione passo passo dell'impasto per frittelle con fegatini di pollo, ricetta con foto:
1. Lavare il fegato di pollo sotto l'acqua corrente, tagliare il film e torcere con un tritacarne o tritare con un frullatore. Trasferire la massa di fegato in una ciotola e sbattere le uova.
2. Quindi, versare il latte con l'olio vegetale e mescolare il cibo.
3. Passare la farina attraverso un setaccio fine in modo che si arricchisca di ossigeno e le frittelle siano più morbide. Quindi aggiungere il sale.
4. Lavorare di nuovo l'impasto fino a renderlo liscio e liscio in modo che non ci siano grumi. Questo può essere fatto con una frusta o un frullatore.
5. Metti la padella sul fuoco e scalda bene. Ungete di grasso il fondo della teglia prima di infornare ogni pancake. Stendere l'impasto con un mestolo e versare l'impasto nella teglia. Giralo in tutte le direzioni in modo che si allarghi in un cerchio. Questi pancake saranno leggermente più spessi rispetto alla versione classica.
6. Friggere il pancake a fuoco medio da un lato fino a doratura e girarlo dall'altro lato. Portali alla prontezza entro 1-2 minuti.
7. Friggere tutte le frittelle di fegato allo stesso modo e servirle calde con qualsiasi salsa.
Guarda anche una video ricetta su come preparare i pancake al fegato.
