Prendiamo un gran numero di verdure diverse, qualsiasi tipo di carne e prepariamo cibo sorprendentemente gustoso e sano in pentole nel forno.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
I piatti in pentola esistono in ogni cucina del mondo. Il principio della loro preparazione è abbastanza semplice. Un sacco di tutti i tipi di verdure con un po' di carne. I prodotti vengono immediatamente messi in pentole e stufati in forno. Non resta che attendere che possano essere tolti dal forno. Inoltre, più a lungo gli ingredienti vengono stufati, più succoso diventa il gusto. Noto che le verdure non passano attraverso la pre-frittura, il cibo è meno ipercalorico. È adatto per alimenti dietetici e salutari per bambini. Allo stesso tempo, il cibo risultante è così gustoso, delizioso e aromatico che è impossibile staccarsene.
Grazie alle proprietà delle pentole in ceramica, il gusto della carne con le verdure diventa ricco e l'odore è espressivo. Le spesse pareti della pentola di terracotta vengono riscaldate lentamente e in modo uniforme, la carne non viene né fritta né bollita, ma languisce. Pertanto, il cibo conserva il massimo delle proprietà utili e dei nutrienti. Qualsiasi varietà può essere utilizzata come carne. Per un pasto più dietetico, scegli maiale o vitello. Se non hai paura delle calorie extra, puoi comprare carne di maiale. Puoi servire un piatto del genere per qualsiasi motivo. È adatto per una normale cena di famiglia, feste festive e altri eventi.
- Contenuto calorico per 100 g - 111 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 1 ora e 45 minuti
Ingredienti:
- Carne - 800 g
- Cipolle - 2 pezzi
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Spezie (qualsiasi) - a piacere
- Pomodori - 4 pezzi
- Peperone dolce - 2 pezzi
- Patate - 4 pezzi
- Melanzane - 1 pz.
- Aglio - 4 spicchi
- Verdi (qualsiasi) - mazzo
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
Cottura passo passo di carne arrosto con verdure in pentola, ricetta con foto:
1. Lavare la carne, asciugarla tamponando con carta assorbente, tagliarla a pezzi medi e metterla in pentole di ceramica.
2. Sbucciare la cipolla, tagliarla a strisce e inviarla alle pentole. Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a pezzi e inviare le cipolle.
3. Tagliare a fette le melanzane lavate e aggiungerle nelle pentole. Se i frutti sono maturi, pre-immergerli in acqua salata per rimuovere l'amarezza. Con un giovane ortaggio, tali azioni non possono essere eseguite, perché in lui questa specifica amarezza.
4. Sbucciare il peperone dalla scatola dei semi, tagliare le partizioni, rimuovere la coda e tagliarlo a pezzi. Lavare i pomodori e tagliarli a spicchi. Dividere le verdure in pentole. Consiglio di fare l'ultimo strato con cipolle o pomodori, perché lo strato superiore del cibo potrebbe seccarsi durante la cottura.
5. Aggiungere nelle pentole l'aglio tritato finemente, le erbe aromatiche tritate, il sale, il pepe e le eventuali spezie. Chiudere le pentole con un coperchio o avvolgere con un foglio e inviare a sobbollire in forno per 1-1,5 ore. Per evitare che le pentole si rompano a causa delle temperature estreme, mettile in un forno freddo in modo che si riscaldino uniformemente insieme.
Dopo 40 minuti, guarda nelle pentole. Se noti che devi aggiungere del liquido, versa una piccola quantità di acqua calda in modo che la pentola non scoppi. Quando si rimuove la pentola calda dal forno, posizionarla su un supporto di legno, perché su una superficie fredda, il suo fondo potrebbe rompersi.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare la carne in pentola con le verdure al forno.
