Un piatto di arrosto caldo e aromatico con carne e verdure in salsa di pomodoro al forno è un'ottima opzione per un pranzo abbondante in una giornata fresca. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Cos'è un arrosto e come si cucina? La ricetta più semplice e classica è uno spezzatino con patate. Tuttavia, le hostess non si fermano qui e aggiungono altri prodotti, a seguito dei quali si ottengono piatti diversi. Oggi cucineremo un arrosto con carne e verdure in salsa di pomodoro al forno. Cucinare al forno è un piacere. Gli alimenti preparati in questo modo conservano tutte le vitamine e i nutrienti. Il piatto risulta essere estremamente gustoso, perché il processo languido richiede molto tempo. Puoi prendere qualsiasi tipo di carne per arrosto secondo i tuoi gusti, ma il piatto più delizioso è il maiale, perché è succoso, tenero e dona al piatto un gusto unico.
Per la cottura ho usato una pentola capiente con fondo spesso e telai. Ma se lo desideri, puoi cucinarlo in pentole porzionate. In questo caso il tempo di cottura sarà dimezzato. Inoltre, l'acqua nelle pentole può evaporare rapidamente e dovrà essere rabboccata. Quindi versare il liquido (acqua o brodo) a temperatura calda. Qualunque sia il modo in cui cucini l'arrosto in salsa di pomodoro al forno, risulterà particolarmente gustoso, succoso e incredibilmente tenero. Questo piatto sostanzioso sarà apprezzato dai buongustai più esigenti.
- Contenuto calorico per 100 g - 235 kcal.
- Porzioni - 4-5
- Tempo di cottura - 1 ora e 45 minuti
Ingredienti:
- Maiale - 500 g
- Spezie ed erbe aromatiche a piacere
- Adjika - 1-2 cucchiai
- Olio vegetale - per friggere
- Condimento vegetale - 1 cucchiaio (in presenza di)
- Patate - 4 pezzi
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Passata di pomodoro - 2-3 cucchiai
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Carote - 2 pezzi
Cucinare passo passo l'arrosto con carne e verdure in salsa di pomodoro al forno, ricetta con foto:
1. Lavare la carne, togliere la pellicola, eliminare il grasso in eccesso e tagliarla a pezzi medi.
2. Pelare le carote, lavarle e tagliarle a fette spesse 1 cm e lunghe 2-3 cm.
3. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle in 4-6 fette a seconda delle dimensioni del tubero.
4. In una padella o in pentole in olio vegetale caldo, friggere la carne fino a doratura.
5. Aggiungi le carote al maiale e continua a friggere fino a doratura.
6. Aggiungere le patate al cibo, mescolare e friggere un po' finché le patate non diventano marroni.
7. Se hai fritto del cibo in un contenitore adatto al forno, riempilo con acqua potabile. Altrimenti, trasferisci il fritto in un piatto adatto e fai lo stesso.
8. Aggiungi adjika, concentrato di pomodoro, condimento vegetale al cibo, sale e pepe. Mescolare il cibo, chiudere la padella con un coperchio e inviare a un forno riscaldato a 180 gradi per 1 ora. Quando si serve l'arrosto con carne e verdure in salsa di pomodoro al forno, aggiungere a ogni porzione le cipolle tritate finemente.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare l'arrosto di maiale in salsa di pomodoro.
