Stanco dell'anatra ripiena stufata nel tuo stesso succo o con il cavolo? Vuoi cucinare qualcosa di nuovo, interessante e gustoso? Quindi propongo una ricetta semplice: anatra in salsa di pomodoro al forno. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
A volte non vuoi stare ai fornelli per molto tempo, ma vuoi cucinare un piatto delizioso per coccolare la tua famiglia. Quindi è necessario dare la preferenza ai piatti cotti al forno. Si rivelano sempre gustosi, teneri e gustosi e richiedono poco tempo per il lavoro attivo. Inoltre, questo metodo di trattamento termico è il più utile, perché tutte le sostanze utili sono conservate nei prodotti. È anche molto importante che non sia necessario utilizzare olio vegetale per cuocere il cibo nel forno. Oggi cucineremo l'anatra in salsa di pomodoro nel forno di casa. La salsa di pomodoro funge da salsa in cui verrà marinata la carne. L'acidità dei pomodori ammorbidirà le fibre e renderà l'uccello molto tenero e morbido. La salsa di pomodoro utilizzata nella ricetta è fatta in casa. Si può usare anche un conservante industriale, ma solo di buona qualità.
L'anatra arrosto in salsa di pomodoro può essere utilizzata come secondo piatto con verdure, patate o altri contorni. Oppure servitelo come antipasto freddo. Se lo desideri, per non cucinare un contorno, puoi mettere le patate tritate su una teglia con l'uccello. Quindi avrai immediatamente un contorno pronto. Non resta che preparare un'insalata di verdure o aprire un barattolo di conserve.
- Contenuto calorico per 100 g - 305 kcal.
- Porzioni - 3-4
- Tempo di cottura - 2 ore 30 minuti
Ingredienti:
- Anatra - 0,5 carcasse o parti di essa
- Salsa di pomodoro - 200 ml
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Spezie e spezie a piacere
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Salsa di soia - 50 ml
Cuocere passo passo l'anatra in salsa di pomodoro al forno, ricetta con foto:
1. Raschiare l'intera carcassa con una spugna di ferro, togliere le piume e lavare sotto l'acqua corrente. Tagliatela a pezzi comodi. Se lo desideri, puoi rimuovere la pelle, perché contiene più grasso. Quindi la carne sarà meno ipercalorica.
2. Versare la salsa di soia e la salsa di pomodoro in una ciotola. Aggiungere sale e pepe nero ed eventuali spezie. Attenzione a non esagerare nell'aggiungere il sale. si trova nelle salse di pomodoro e di soia.
3. Mescolare bene la salsa fino a che liscio.
4. Mettere i pezzi di anatra nella salsa preparata.
5. Mescolare finché l'uccello non è completamente coperto con la marinata. Copritelo con pellicola e lasciate marinare per 1,5 ore a temperatura ambiente. Ma puoi lasciarlo marinare in frigorifero durante la notte. Quindi le fibre si ammorbidiranno di più e la carcassa diventerà più tenera e morbida.
6. Mettere il pollame in salamoia su una teglia. Se rimane della salsa, versatela sull'anatra. Coprire lo stampo con della pellicola e metterlo in forno riscaldato a 180 gradi per 1 ora. Se volete che l'anatra in salsa di pomodoro al forno abbia una crosta dorata, togliete la carta stagnola 15 minuti prima della cottura in modo che il piatto si dori.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare l'anatra in umido con le verdure.
