Il cavolo cappuccio in umido con pollo al pomodoro è un piatto gustoso, saziante e aromatico. Prepariamo un classico spezzatino con carne di pollo. Risulterà magnificamente e, soprattutto, rapidamente! Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Che verdura meravigliosa - cavolo bianco ordinario! Quanti piatti sani e appetitosi possono essere preparati da esso: insalate vitaminiche, cotolette rosse, borscht, zuppe di verdure, crauti e, naturalmente, delizioso cavolo in umido. Oggi offro la ricetta più semplice per un piatto delizioso e salutare: il cavolo in umido. Per stufare il cavolo non solo in qualsiasi modo, ma deliziosamente, dovresti conoscere un po' di know-how culinario! La ricetta passo passo di oggi con una foto ti parlerà di tutte le sfumature della cottura del cavolo in umido.
Cucinarlo è abbastanza semplice e veloce, soprattutto se si prepara un piatto con un ortaggio giovane. Il cavolo viene stufato nella sua forma, ma se lo si desidera, integrato con una varietà di prodotti. Ad esempio, carne, funghi, prugne, verdure, ecc. Oggi è la ricetta del cavolo in umido con pollo al pomodoro. Come pomodori, puoi usare concentrato di pomodoro, succo, salsa, pomodori freschi tagliati a fette o attorcigliati in un tritacarne in purè di patate. La parte del pollo può anche essere qualsiasi: cosce, ali, cosce, petto o un'intera carcassa tagliata a pezzi. Le spezie vengono aggiunte al pasto. Di solito si tratta di sale, pepe nero, un pizzico di zucchero, alloro e pepe in grani. Tuttavia, questo set di spezie può essere ampliato aggiungendo semi di cumino, acido citrico, aceto (preferibilmente uva) … In generale, puoi aggiungere assolutamente qualsiasi spezia e spezia a discrezione della padrona di casa.
- Contenuto calorico per 100 g - 185 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 1 ora e 30 minuti
Ingredienti:
- Cavolo bianco - 1 testa di cavolo di media grandezza
- Olio vegetale - per friggere
- Cosce di pollo - 3-4 pezzi
- Piselli pimento - 4 pz.
- Salsa di pomodoro - 100 ml
- Carote - 1 pz.
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Sale - 1,5 cucchiaini o da gustare
- Zucchero - 0,5 cucchiaini
- Foglia di alloro - 3-4 pezzi
Cucinare passo dopo passo il cavolo in umido con pollo in salsa di pomodoro, ricetta con foto:
1. Sbucciare le carote, lavarle e asciugarle con un tovagliolo di carta. Grattugiarlo su una grattugia grossa e soffriggere fino a doratura in olio vegetale.
2. Lavare e asciugare le cosce di pollo con un tovagliolo di carta. In un'altra padella, scaldare l'olio vegetale e friggere le cosce fino a doratura. Se vuoi ridurre il contenuto calorico del piatto, rimuovi la buccia dagli stinchi. contiene il maggior numero di calorie.
3. Lavare il cavolo, asciugarlo con carta assorbente e tagliarlo a listarelle sottili. In una padella capiente, scaldare l'olio e aggiungere il cavolo. Friggere per circa 10 minuti, fino a doratura chiara.
4. In una padella con il cavolo, aggiungi le cosce di pollo, le carote fritte e il concentrato di pomodoro. Condire il cibo con sale, pepe nero e un pizzico di zucchero. Metti la foglia di alloro e i grani di pepe.
5. Mescolare il cibo, portare a ebollizione, ridurre la temperatura al minimo e cuocere a fuoco lento il cavolo con il pollo nel pomodoro sotto il coperchio per mezz'ora. Allo stesso tempo, prendi in considerazione l'età del cavolo: il cavolo giovane cucinerà in 20 minuti, il cavolo invernale - 1,5 ore. Il cibo può essere servito sia caldo che freddo.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il cavolo fresco con carne in salsa di pomodoro in una pentola a cottura lenta.
