Lo sformato di patate con carne macinata può diventare un vero piatto d'autore. È preparato in modo molto semplice, non richiede particolari abilità culinarie, i prodotti sono disponibili. Inoltre, può essere servito per una cena in famiglia e per una tavola festiva.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Cos'è una casseruola? A sentire il nome di questa ricetta si presenta subito come un piatto dolce di cibi tritati mescolati e cotti al forno. Tuttavia, le casseruole sono diverse. Ad esempio si cucinano con spaghetti, riso, zucchine, patate. Oggi prepareremo l'ultimo. Gli sformati di patate con carne macinata sono molto facili da preparare. Se il piatto sarà consumato da adulti, la carne macinata può essere prefritta in padella con spezie. Per la tavola dei bambini, usa la carne di pollo come carne macinata, che mandi subito a cuocere in forno. È importante che qualsiasi ripieno sia succoso, ma non dovrebbe essere bagnato, altrimenti lo strato inferiore della patata si ammorbidirà, il che renderà difficile il taglio.
Quando si tratta di patate, ci sono anche diversi usi. Puoi far bollire i tuberi e cuocere fino a ottenere una purea, oppure usare trucioli crudi o fette sottili. Scegli una forma grande e profonda per cucinare. Può essere ceramica, vetro termico o una padella in ghisa. Se tali piatti non sono disponibili, è possibile utilizzare una normale teglia fornita con il forno.
- Contenuto calorico per 100 g - 134 kcal.
- Porzioni - 1 casseruola
- Tempo di cottura - 1 ora e 10 minuti
Ingredienti:
- Patate - 3 pezzi
- Carne (di qualsiasi tipo) - 500 g
- Cipolle - 1 pz.
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Olio vegetale - per friggere
- Latte - 300 ml
- Formaggio - 150 g
- Uova - 1 pz.
- Sale - 1 cucchiaino
Cucinare passo passo la casseruola di patate con carne macinata:
1. Lavare la carne e asciugarla con un tovagliolo di carta. Posizionare il tritacarne con una griglia media e passarci la carne macinata.
2. Sbucciare le cipolle, lavarle e tritarle finemente.
3. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle ad anelli. Lo spessore della fetta può essere diverso, da 2 mm a 5-7 mm. La tenerezza e l'elasticità della casseruola dipenderanno da questo.
4. Metti la padella sul fuoco, versa l'olio vegetale e aggiungi la carne macinata. Accendere a fuoco medio e friggere fino a doratura chiara.
5. In un'altra padella, soffriggere le cipolle.
6. Unire la carne macinata con le cipolle fritte in una padella. Conditeli con sale, pepe e spezie. Facoltativamente, aggiungi il concentrato di pomodoro, i pomodori tritati, un cucchiaio di panna acida o maionese. Aggiungere anche eventuali spezie a piacere. Gli ingredienti liquidi aggiungeranno succosità alle casseruole e le spezie aggiungeranno ulteriore sapore.
7. Metti le fette di patate nel piatto in cui cucinerai la casseruola. Conditeli con sale e pepe macinato.
8. Distribuire uniformemente la carne macinata sulle patate.
9. Coprire la carne macinata con le fette di patate, che vengono condite con sale e pepe.
10. Mescolare il latte bollito con uova crude, sale e pepe. Versare il composto sulla casseruola e cospargere con scaglie di formaggio. Invia il prodotto a un forno riscaldato fino a 180 gradi per 45 minuti.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare la casseruola di patate con la carne.
