Ti piace coccolare la tua famiglia con una cena abbondante e deliziosa? Quindi la carne macinata e la casseruola di patate aiuteranno a compiacere la famiglia. Un piatto d'autore richiede un investimento minimo di tempo. Guarda tu stesso! Allego una ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Le casseruole sono spesso il piatto caratteristico delle casalinghe, in quanto non richiedono molte abilità culinarie. Possono essere preparati per la cena in un tempo minimo, il che è particolarmente piacevole quando non c'è tempo per preparare piatti complessi la sera. E affinché la classica casseruola sia facile per lo stomaco e meno grassa, è necessario elaborare correttamente i prodotti. Per questo, è importante scegliere una carne macinata dietetica e non friggere i prodotti in olio vegetale. Quindi il cibo si rivelerà abbondante e sano. Ciò è particolarmente importante quando si preparano i pasti per i bambini. Allo stesso tempo, è importante che la carne macinata sia succosa, quindi la carne macinata e la casseruola di patate saranno tenere e ricche. Ci sono alcuni segreti per questo.
- Cucina tu stesso la carne macinata, perché è raro acquistare in negozio un prodotto gustoso e di alta qualità.
- Puoi preparare grandi quantità di carne macinata e congelarne una parte per un uso futuro. Questo dovrebbe essere fatto in speciali sacchetti per il freezer, cercando di rimuovere l'aria il più possibile.
- Per un gusto migliore, grattugiare la carne macinata congelata su una grattugia grossa.
- Se necessario, la carne grattugiata può essere passata attraverso un tritacarne.
- Aggiungere la cipolla, attorcigliata in un tritacarne o tritata finemente con un coltello, aggiungere succosità alla carne macinata.
- Aggiungi le spezie alla carne macinata che regoleranno il gusto del piatto.
- Se preferite il gusto delicato di una casseruola, aggiungete alla carne macinata qualche cucchiaio di panna acida.
- Regola lo spessore degli strati di carne e patate in base alle tue preferenze.
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- Contenuto calorico per 100 g - 325 kcal.
- Porzioni per contenitore - 1 casseruola per 4 porzioni
- Tempo di cottura - 1 ora e 15 minuti
Ingredienti:
- Patate - 4-6 pezzi a seconda delle dimensioni
- Carne (di qualsiasi tipo) - 500 g
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Spezie ed erbe aromatiche (qualsiasi) - a piacere
- Latte - 150-200 ml
- Uova - 1 pz.
- Sale - 0,5 cucchiaini
- Cipolle - 1 pz.
- Formaggio a pasta dura - 150 g
Preparazione passo passo di sformati di carne macinata e patate, ricetta con foto:
1. Lavare la carne, asciugarla con un tovagliolo di carta, tagliare i film con le vene e torcere attraverso un tritacarne. Sbucciare le cipolle e passare anche attraverso la coclea del tritacarne. Aggiungere sale e pepe nero alla carne macinata. Puoi mettere l'aglio passato attraverso una pressa, eventuali spezie ed erbe a piacere.
2. Mescolare bene la carne macinata. Fatelo con le mani, passandolo tra le dita.
3. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fettine sottili. Mettere gli anelli di patate in una teglia, condire con sale e pepe nero.
4. Applicare uno strato uniforme di carne macinata sulle patate.
5. Metti un altro strato di patate sulla carne macinata, condisci con sale e spezie.
6. Quindi, ripeti lo strato di carne macinata.
7. Versare l'uovo in una ciotola e sbattere fino a che liscio.
8. Versare il latte a temperatura ambiente sulle uova. Non aggiungere latte caldo, altrimenti le uova si arricciano.
9. Aggiungere scaglie di formaggio, condire con sale e pepe nero.
10. Versare la salsa al latte sulla casseruola. Chiudilo con un coperchio e invia al forno. Infornare per 40 minuti a 180 gradi. Servire la carne macinata preparata e la casseruola di patate ben calde, appena cotte.
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