La crosta appetitosa su un pollo intero non lascerà nessuno indifferente. Non è un peccato mettere una tale carcassa sul tavolo festivo. Come cuocere un pollo intero con una crosta appetitosa, ricetta con foto passo passo.
Molti di voi sono già chef esperti: preparate torte deliziose e belle e preparate bellissime insalate, probabilmente non scopriremo nulla di nuovo per voi, ma per chi è nuovo nel settore culinario ci saranno molte informazioni utili e importanti. Quindi, cuoceremo la griglia in forno.
Per prima cosa, scegli la carcassa giusta. Non dovrebbe essere grande - 1, 2-1, 5 kg e sempre fresco. Premi sulla carcassa con il dito, se il buco non si conserva, la carcassa è fresca. Presta attenzione al colore e all'odore.
Secondo, la marinata. Puoi rifiutarlo e strofinare semplicemente la carcassa di pollo con sale. Ma ricorda che qualsiasi marinata ammorbidisce la carne e la rende succosa e saporita! Pertanto, dovrebbe esserci una marinata!
Terzo, un contorno. È meglio prendere le verdure: patate, porri, carote, ecc. Non dimenticare che mele, limoni e arance rivelano il sapore della carne di pollo e gli conferiscono un aroma speciale, quindi sentiti libero di aggiungere fette di mela o limone al contorno.
Vedi anche come fare il pollo ripieno di mele.
- Contenuto calorico per 100 g - 196 kcal.
- Porzioni - 8
- Tempo di cottura - 1 ora e 30 minuti
Ingredienti:
- Carcassa di pollo - 1 pz.
- Paprica dolce macinata - 1 cucchiaio. l.
- Senape - 1 cucchiaio l.
- Aceto balsamico - 30 ml
- Curry - 1 cucchiaio. l.
- Sale - 1 cucchiaino
- Pepe macinato - 1 cucchiaino.
- Patata
- Broccoli
Cottura passo passo di pollo intero al forno con una crosta appetitosa:
1. In una ciotola, mescola tutti i condimenti. Puoi tranquillamente cambiare la marinata, ma solo dopo aver provato questa marinata.
2. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti per ottenere una pappa omogenea.
3. Lavare la carcassa di pollo, rimuovere le piume, se presenti. Asciugare il pollo con un tovagliolo di carta. Strofinare la carcassa con la marinata su tutti i lati. Strofina anche il pollo all'interno. Lasciare marinare per almeno mezz'ora.
4. Sbucciare e tagliare le patate a spicchi. In modo che le patate siano sicuramente cotte e non risultino in modo che rimangano crude (e questo potrebbe essere), fai bollire le patate per 10 minuti. Dopodiché, puoi aggiungere il resto della marinata (se presente) alle patate, se non è rimasta la marinata, condisci le patate con sale e pepe.
5. Metti le patate su una teglia o in una teglia. Metti il pollo sopra. Disponiamo i broccoli smontati in infiorescenze.
6. Mandiamo il pollo al forno, riscaldato a 200 gradi per un'ora o poco più. Se il pollo è pronto e la crosta non è marrone, aumentare la temperatura a 230 gradi - 10 minuti e la crosta sarà la stessa dell'immagine. Hai una griglia? Accendilo a fine cottura.
7. Servire il pollo su un piatto grande subito dopo la cottura. Usa una forchetta e un coltello grandi o delle forbici da cucina per tagliarlo in porzioni. Buon appetito.
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