Informazioni sul bironimo a foglia spessa, contenuto calorico e composizione chimica. Benefici e danni se consumato. Preparazione di piatti da esso e metodi di coltivazione. Le proprietà dei nutrienti nella composizione non vengono distrutte durante lo stoccaggio.
Proprietà utili di birson dalle foglie spesse
La medicina tradizionale utilizza nelle sue ricette i frutti e la corteccia della pianta.
L'uso di birson dalle foglie spesse:
- Aumenta la coagulazione del sangue e blocca le emorragie interne di vario tipo, uterine e intestinali. Si raccomanda di introdurre nanse nella dieta in caso di aumento del sanguinamento delle gengive.
- Rifornisce la riserva di nutrienti nel corpo durante la gravidanza, elimina gli spasmi muscolari lisci e previene il tono uterino.
- Migliora le condizioni della pelle, accelera la crescita dei capelli e previene la caduta dei capelli.
- Se consumato crudo, birsonyms a foglia spessa, la qualità dei denti e delle unghie è migliorata. Le unghie crescono lisce e dense, la carie appare 3 volte meno spesso.
- Elimina gli spasmi dei vasi coronarici e previene l'insufficienza cardiaca.
- Migliora la condizione per il raffreddore.
- Normalizza il lavoro del sistema urinario, previene la formazione di edema.
- Migliora le condizioni del sistema visivo.
- Interferisce con la produzione di istamine, riduce lo sviluppo di reazioni allergiche.
I frutti acidi riducono i livelli di zucchero nel sangue, possono essere introdotti nella dieta per il diabete mellito, poiché non ci sono praticamente carboidrati nella composizione.
Il succo di frutta può essere applicato esternamente. Quando si applicano le medicazioni con esso, la rigenerazione della pelle, causata da processi infiammatori purulenti, viene accelerata e l'attività vitale dell'acaro della scabbia viene inibita.
Danni e controindicazioni al birsonym a foglia spessa
Non ci sono controindicazioni all'uso di birsonimi a foglia spessa. Questo è molto raro. Gli indigeni dei paesi tropicali introducono addirittura polpa oleosa tenera come alimenti complementari per i bambini del primo anno di vita.
Ma, nonostante l'assenza di controindicazioni, gli europei che usano nanse per la prima volta dovrebbero iniziare con la metà. La possibilità di sviluppare una reazione allergica non è esclusa.
Un prodotto utile non deve essere introdotto nella dieta dei bambini di età inferiore a 3 anni e delle donne in gravidanza. Ciò può provocare conseguenze indesiderabili: stitichezza, nausea, eruzioni cutanee.
Ricette per piatti con birsonym dalle foglie spesse
Esperti culinari dei paesi tropicali aggiungono frutta acida ai primi piatti, da quelli dolci preparano dolci, preparano bevande alcoliche.
Ricette con birson dalle foglie spesse:
- Dolce semplice … I frutti di nanse bolliti sono serviti come dessert. Fai bollire l'acqua, metti i frutti in una casseruola, versaci sopra dell'acqua bollente e lascia bollire per alcuni minuti. Il fuoco dovrebbe essere il più piccolo possibile. Non puoi lasciare i frutti: puoi perdere la prontezza e la pelle scoppierà. Ciò non influenzerà il gusto del piatto, ma l'aspetto estetico ne risentirà. Se cucini una normale composta, abbassando i frutti con i semi rimossi in anticipo, anche la bevanda sarà deliziosa.
- Conservazione … Calcolo dello zucchero - per 1 litro d'acqua 400 g È meglio acquistare piccoli frutti di birsonia a foglia spessa, ma non completamente maturi, altrimenti soffocheranno. Lavato accuratamente con acqua fredda, ben confezionato in barattoli sterilizzati. Fate bollire lo sciroppo, versateci i frutti di bosco e lasciate raffreddare completamente i vasetti. Quindi lo sciroppo viene scolato, portato di nuovo a ebollizione, i barattoli vengono nuovamente versati. Chiudere con coperchi sterilizzati solo 3 volte. I vasetti si raffreddano capovolgendo i coperchi, sotto i coperchi.
- Zuppa dolce … Nanse 300 g viene diviso in piccoli pezzi, rimuovendo i semi. Friggerli nel burro, rigirandoli delicatamente in modo che il burro si avvolga su tutti i lati. Versare un quarto di tazza di zucchero di canna e continuare a friggere fino a quando non compaiono le bolle. Portare a bollore 0,5 litri di latte, versarvi dentro un quarto di tazza dello stesso zucchero e mescolare per farlo sciogliere completamente. Stendere in una casseruola i frutti fritti dei birsonimi a foglia spessa, aggiungere 1 cucchiaino di zucchero vanigliato, aggiungere un po' di sale. Quando le bacche sono completamente bollite, tutto viene schiacciato. È conveniente usare un frullatore. Sbucciare le mandorle, ci vuole circa mezzo bicchiere di gherigli. Friggerli fino a doratura nel burro. Montare bene un bicchiere di panna con un contenuto di grassi di almeno il 30%, aggiungendo 2 cucchiai di zucchero di canna. Quando la zuppa cremosa si è raffreddata, viene versata in porzioni. Spolverare con le noci prima di servire e stendere con cura la panna montata.
- Bevanda alcolica forte … Calcolo degli ingredienti per 1 kg di nanosi. Sciogliere 1 cucchiaio da dessert di zucchero fino a quando il colore diventa marrone. Il caramello viene raffreddato in acqua fredda facendovi cadere nuovamente un cucchiaio in modo che l'acqua non entri all'interno. Le ossa e le parti ammorbidite vengono rimosse dalla nansa, se sono già apparse. Le parti molli vengono mescolate con 100 ml di alcool e il cubo di distillazione viene riempito con la miscela. La distillazione viene ripetuta più volte. Il chiaro di luna dovrebbe essere torbido e avere un caratteristico odore birsonico pungente. Il concentrato viene rimosso in frigorifero versandolo in una bottiglia di vetro scuro. Se non esiste una tale bottiglia, il contenitore è avvolto in carta spessa. Pezzi densi di nanse vengono versati in 250 g di vodka in un barattolo di vetro, vi si immerge il caramello, si tappano e si mettono nella dispensa. Dopo una settimana, filtrare le tinture che sono state conservate in diverse condizioni "climatiche", filtrare. La parte forte viene mescolata con una tintura di menta da farmacia - 1/3 di cucchiaio, aggiungere 1/3 di cucchiaio di zucchero, 50 g di acqua bollita. La parte "morbida" va impastata con 1/3 di tazza d'acqua e con la stessa quantità di zucchero. Quindi entrambe le parti della bevanda vengono combinate e raffreddate prima di bere. È bene aggiungere al bicchiere foglie di menta fresca e una fetta di limone.
- Liquore … Per preparare una bevanda bastano solo 100 g di nanse dolci mature e denocciolate. È meglio uccidere la polpa in un frullatore o schiacciare con una cotta. Mettono a bollire 700 g di acqua, aggiungono 1 kg di zucchero, fanno bollire lo sciroppo in modo che risulti completamente omogeneo. La schiuma deve essere rimossa durante l'ebollizione dello sciroppo. Sbucciare le mandorle, occorrono 5-6 chicchi, tritarli in polvere. Spalmare nello sciroppo la purea di frutta e le mandorle tritate. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti, coperto con un coperchio. Quindi togliere dal fuoco, attendere che il contenuto della padella si sia completamente raffreddato, versare 1 litro di buona vodka, mescolare bene. La tintura viene portata alla prontezza a temperatura ambiente, agitando accuratamente il contenitore fino a 5 volte al giorno per una settimana. Quindi il liquido deve essere filtrato attraverso una garza piegata in più strati. Per ottenere una completa uniformità, si consiglia di stendere un sottile strato di cotone idrofilo sterile tra gli strati di garza. L'infuso filtrato viene versato in una bottiglia di vetro scuro, tappato e messo in dispensa per 14 giorni. La degustazione del liquore pronto da birsonimia avverrà solo dopo 14 giorni.
- Gelatina di formaggio con nanse … Formaggio a pasta molle, meglio della feta, 200 g, impastare a pezzetti. 200 g di polpa di nanse vengono leggermente cosparsi di paprika e lasciati in infusione. 600 g di un qualsiasi formaggio dolce, comunemente chiamato formaggio cremoso, vengono impastati con feta, pepati con polpa di frutta, 2 cucchiai di miele liquido, un mazzetto di aneto tritato molto finemente, 1,5 vasetti di yogurt non zuccherato. Aggiungere al composto mezzo cucchiaino di pepe macinato. Il succo di limone viene spremuto: per preparare un piatto, è necessario almeno un bicchiere. Mettere a bagno 6 piatti di gelatina in acqua fredda, lasciar riposare per un po'. Il succo viene riscaldato, ma non è consentito bollire. La gelatina deve essere completamente sciolta in questo succo. Il succo con la gelatina sciolta viene versato nell'"insalata di formaggio". La gelatina si congela in frigorifero per almeno 2-3 ore. Prima di servire, è decorato con spicchi di nanse.
Molto spesso, i frutti della pianta vengono utilizzati per preparare bevande rinfrescanti. In questo caso vengono utilizzate sia bacche mature, dolci, sia quelle che non hanno raggiunto la maturità finale. Il gusto si sposa bene con agrumi e menta.
Fatti interessanti su birsonym a foglia spessa
Come la maggior parte dei frutti tropicali morbidi, si deteriora molto rapidamente se esposto all'aria, anche in frigorifero. Ma se i frutti vengono versati con acqua, mantengono le loro proprietà fino a 5-6 mesi.
Gli studi sulle proprietà benefiche sono stati condotti da biologi di El Salvador.
I frutti acerbi vengono utilizzati per tingere i tessuti naturali che le donne dei paesi tropicali si fabbricano con cotone, fibre di canapa e bambù.
Birsonimu a foglia spessa è piantato con piacere nei giardini d'inverno, nelle serre. Il raccolto può essere ottenuto anche da una piccola pianta coltivata in un piccolo vaso di fiori sul davanzale della tua finestra. Non richiede condizioni speciali: è sufficiente prendersi cura del suolo. Se crei un substrato simile nella composizione al suolo tropicale, nutri e allenta il terreno attorno al tronco in tempo, evita la luce solare diretta, puoi ottenere frutti gustosi e sani in 3-4 anni dopo la semina. La versione sul davanzale sarà con piccoli frutti acidi, ma l'aroma rimarrà caratteristico, brillante e ricco. Preferenza per i terreni: alcalino-sabbioso. Per la semina, puoi acquistare sia piantine che semi.
Guarda un video sul birson dalle foglie spesse:
Come puoi immaginare, non è necessario viaggiare in paesi tropicali per conoscere un nuovo gusto.
