Le patate in umido in brodo di carne sono un delizioso piatto caldo che può essere offerto non solo al menu del giorno, ma anche a qualsiasi festa festiva. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Grazie alla versatilità delle patate, si sposa sempre bene con una varietà di prodotti. Allo stesso tempo, puoi cucinarlo deliziosamente da solo: patate in umido nel brodo di carne. Nessuno può resistere all'aroma delle patate tenere e saporite. È delizioso non solo caldo ma anche freddo. Le patate brasate possono essere un secondo piatto a tutti gli effetti. È delizioso da mangiare sia con un contorno di carne, sia semplicemente con insalata di verdure, sottaceti e sottaceti. Puoi anche cucinarlo solo sull'acqua, come opzione magra, questo è perfetto come supplemento alla dieta durante il digiuno. Ma con il brodo di carne, risulta essere molto più soddisfacente e nutriente. Puoi anche stufare le patate contemporaneamente a prodotti aggiuntivi. Ad esempio, aggiungi funghi o verdure per un piatto magro, e in altri casi aggiungi qualsiasi tipo di carne.
In precedenza, gli stufati venivano cucinati esclusivamente al forno. Ma oggi si può fare sui fornelli, nel forno, nel microonde e nel multicooker. In questa recensione, lo cucineremo sul fornello, ma puoi farlo in un altro dispositivo da cucina. La cosa principale è prendere un piatto adatto che puoi metterci dentro. Va notato che le patate sono utili per una serie di malattie. È incluso nella dieta dei pazienti con ipertensione, artrite, gotta e altre malattie. Va notato che le patate sono ricche di potassio. Pertanto, quando consumato, il fluido in eccesso viene espulso dal corpo.
- Contenuto calorico per 100 g - 275 kcal.
- Porzioni - 3-4
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Patate - 10 pezzi
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Brodo di carne - 700 ml
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cottura passo passo di patate in umido in brodo di carne, ricetta con foto:
1. Sbucciare le patate e lavarle sotto l'acqua fredda corrente.
2. Tagliare le patate a spicchi e metterle nella pentola. La dimensione dei pezzi può essere qualsiasi. Ma tieni presente che meno le tagli, più velocemente cuoceranno le patate.
3. Versare il brodo sulle patate, condire con pepe nero e cuocere sul fuoco. Se il brodo non è sufficiente, aggiungere acqua potabile. Eventualmente aggiungere foglie di alloro e piselli. Far bollire, coprire e cuocere a fuoco lento finché sono teneri, circa 45 minuti.
4. Salare le patate all'inizio della cottura o alla fine. Se vuoi che i tuberi siano bolliti, salali prima della bollitura, perché il sale ammorbidisce il prodotto. Se volete che i pezzi di patate siano interi, salateli 10 minuti prima della fine della cottura. Fate attenzione anche al sapore del brodo. Se è salato, il sale potrebbe non essere necessario.
Servire le patate stufate calde nel brodo di carne dopo la cottura.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare lo stufato con la carne.
