Un delizioso piatto caldo, fegato in umido con pere - un piatto nutriente dal gusto originale. Con un'enorme abbondanza di varie ricette, indovinare e scegliere è inutile qui: il cibo è eccellente e delizioso.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Dal fegato vengono preparati molti piatti diversi. Queste sono torte, frittelle, cotolette e molto altro. In campo culinario, sono molte le prelibatezze di queste frattaglie. Ma oggi propongo di cucinare un piatto insolito: fegato in umido con pere. Sentendo questo nome del piatto, molti sbavano immediatamente. Anche se alcuni potrebbero trovare la combinazione di ingredienti piuttosto insolita. Ma questi prodotti sono in perfetta armonia tra loro, si completano a vicenda, incarnando un gusto indimenticabile. Questo pasto è perfetto per il consumo quotidiano di tutta la famiglia. È preparato in modo molto semplice e può essere servito non solo per un tavolo normale, ma anche per un evento festivo.
Pertanto, se hai un fegato fresco nella tua fattoria, assicurati di tenere in mente questa ricetta. Il contrasto di gusti e consistenze dei prodotti creerà un vero e proprio interesse culinario e gustativo che attirerà molti. Il cibo piacerà a tutti i buongustai e gli intenditori di prelibatezze. Il piatto sarà un successo sul tavolo festivo. E non ci vuole molto per prepararsi. il fegato, in particolare il pollo, è molto tenero, quindi non richiede un lungo trattamento termico.
- Contenuto calorico per 100 g - 123, 9 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Fegato - 500 g (qualsiasi varietà)
- Pere - 2-3 pezzi
- Olio vegetale - per friggere il fegato
- Salsa di soia - 2-3 cucchiai
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Burro - per friggere le pere
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Eventuali spezie e spezie a piacere
- Cipolle - 1 pz.
Ricetta passo-passo per il fegato in umido con pere:
1. Lavare il fegato e rimuovere il film. Se si tratta di una frattaglia di maiale, deve prima essere immersa nel latte per rimuovere l'amarezza specifica. Anche se per alcuni è piccante Dopo il fegato, tagliarlo a pezzi medi e metterlo in una padella ben riscaldata con olio vegetale. Imposta il fuoco al massimo in modo che diventi dorato, che sigillerà il succo all'interno.
2. Lavate le pere, privatele del torsolo e tagliatele a spicchi. Quindi mettere in un'altra padella pulita e friggere nel burro fino a doratura.
3. In una padella pulita, soffriggere le cipolle tritate fino a renderle trasparenti e aggiungere il fegato fritto con le pere. Condire il cibo con sale e pepe macinato. Aggiungi eventuali spezie ed erbe aromatiche a piacere.
4. Mescolare gli ingredienti, aggiungere la salsa di soia e portare a ebollizione. Riduci il calore e fai sobbollire il cibo per circa 10 minuti. Se volete ottenere un piatto più saporito, poi insieme alla salsa, potete versare anche del vino rosso secco. Questo renderà il cibo molto più gustoso.
5. Servire il pasto finito caldo. Al momento di servire, cospargere con semi di sesamo.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il fegato di pollo con le pere.
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