Sembra, che tipo di pancake senza uova e latte? Ma ci sono frittelle magre in cui questi alimenti importanti vengono sostituiti da altri. Di conseguenza, non sono peggiori dei soliti pancake. Cucinare frittelle magre in acqua con cognac. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Le frittelle preparate senza l'uso di latte e uova sono adatte a chi è a digiuno, aderisce a un rigoroso vegetarianismo, che è dannoso per albume e lattosio. Naturalmente, i pancake magri sull'acqua non saranno soffici e porosi nella struttura come nel kefir o teneri come nel latte. Ma si riveleranno morbidi, sottili e di pizzo. Inoltre, i pancake magri hanno un altro vantaggio: non sono pesanti come quelli classici e hanno un basso contenuto calorico. Pertanto, sono ancora adatti a coloro che seguono la loro figura o vogliono perdere peso, ma amano mangiare in modo delizioso. Quindi, cuciniamo frittelle magre in acqua. E per giocare con i gusti, aggiungi un po' di cognac all'impasto, che aggiungerà un leggero sapore aspro.
Non c'è niente di difficile nel preparare frittelle magre. Anche una hostess inesperta può trattare un pasto del genere. Puoi integrare i volantini con tutti i tipi di gusti, a seconda delle preferenze. Per un piatto magro, sono adatti condimenti sotto forma di miele, marmellata, marmellata, frutta, bacche, noci. Possono essere farciti con cavolo in umido, semi di papavero, funghi fritti, ecc. E se non stai digiunando, servi con formaggio, panna acida, burro, panna …, farciscili con ricotta, carne e altri ripieni.
Vedi anche come fare le frittelle con funghi e carne macinata.
- Contenuto calorico per 100 g - 376 kcal.
- Porzioni - 15-18
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Farina di frumento - 1 cucchiaio.
- Zucchero - 50 g o a piacere
- Olio vegetale - 30 ml
- Acqua potabile - 2 cucchiai.
- Cognac - 2 cucchiai
- Sale - un pizzico
Preparazione passo passo di frittelle magre in acqua con cognac, ricetta con foto:
1. Versare l'acqua potabile in una ciotola. Puoi usare una bottiglia gassata. Succhi di frutta o bacche, caffè preparato o tè sono adatti anche per frittelle magre.
Versare l'olio vegetale o d'oliva nell'acqua e mescolare per scioglierlo completamente.
2. Versare la farina nell'impasto e sbattere l'impasto fino a renderlo liscio e liscio in modo che non ci siano grumi di farina. Puoi usare un frullatore a immersione per questo.
3. Quindi aggiungere zucchero e sale all'impasto e versare il cognac. Mescolare di nuovo l'impasto fino a che liscio.
4. Metti la padella sul fuoco e scalda bene. Prima di cuocere il primo pancake, spennellare il fondo con olio vegetale. Questo è necessario affinché il primo pancake non sia grumoso. In futuro, non è necessario farlo. L'olio viene aggiunto all'impasto, in modo che i pancake non si attacchino durante la frittura.
Con un mestolo prelevate un po' di impasto e versatelo sul fondo della padella. Agitare la padella in tutte le direzioni per stendere l'impasto in un cerchio. Cuocere i pancake a fuoco medio per circa 1,5-2 minuti fino a doratura.
5. Capovolgere le sfoglie e cuocere per 1 minuto. Togliere dalla padella le frittelle magre già pronte in acqua con il cognac e servire calde. Se li farcisci, raffreddali a temperatura ambiente.
Guarda anche una video ricetta su come preparare i pancake magri per il digiuno.
