I pancake alla cannella sono una prelibatezza gustosa e aromatica che può accontentare la tua famiglia non solo a Carnevale, ma anche in qualsiasi altro momento. Prepariamo le più semplici frittelle, che diventeranno una meravigliosa colazione in compagnia con una tazza di tè o caffè fresco.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
I pancake sono solitamente preparati con il latte. Questa è una ricetta classica provata da molte casalinghe nel corso degli anni. Ma quando vuoi torte e non ci sono latticini nel frigo, puoi preparare frittelle non meno gustose sull'acqua. Il piatto risulterà soddisfacente come nell'originale. Saranno sottili in modo da poter avvolgere qualsiasi ripieno. Sarà un dolce meraviglioso che non è difficile da preparare. Anche un cuoco alle prime armi può gestire una ricetta del genere.
Il clou di questa ricetta è l'aggiunta piccante: la cannella. I pancake con questa spezia risultano luminosi, solari e, soprattutto, fragranti. Ti fanno solo venire l'appetito. I pasticcini rossi e delicati con un aroma unico di cannella sono un boccone gustoso non solo per i bambini, ma anche per gli adulti. Pertanto, se vuoi coccolare la tua famiglia con qualcosa di gustoso e insolito, presta attenzione a questa ricetta. Sono sicuro che non ti lascerà indifferente. Ho servito i mirtilli con marmellata di mirtilli rossi. Ma sarà delizioso anche con la panna acida. La cosa principale è non aver paura di sperimentare, perché il volo delle fantasie è quasi illimitato.
- Contenuto calorico per 100 g - 156 kcal.
- Porzioni - 18-20
- Tempo di cottura - 30-40 minuti
Ingredienti:
- Farina - 1 cucchiaio.
- Acqua potabile (è possibile acqua gassata) - 2 cucchiai.
- Uova - 1 pz.
- Olio vegetale inodore - 2 cucchiai
- Cannella in polvere - 1 cucchiaino
- Zucchero - 2-3 cucchiai o da gustare
- Sale - un pizzico
Come preparare i pancake alla cannella passo dopo passo:
1. Versare l'acqua potabile in una ciotola.
2. Setacciare la farina con un colino fine per arricchirla di ossigeno. Poi aggiungete un pizzico di sale e lo zucchero.
3. Impastare l'impasto fino a renderlo liscio. Un frullatore ti aiuterà in questo. Rompe tutti i grumi velocemente e bene. Quindi aggiungere la cannella in polvere.
4. Impastare di nuovo l'impasto e sbattere l'uovo.
5. Mescolare bene l'uovo fino a quando non è completamente sciolto e versare l'olio vegetale, anch'esso mescolato. Lasciare riposare l'impasto per 20 minuti per rilasciare il glutine. Quindi i cerotti saranno più forti ed elastici. Non si strappano quando vengono girati in padella.
6. Mettere la padella sul fuoco, spennellare con uno strato sottile di olio vegetale o sciogliere un pezzo di pancetta. Quando la padella con il grasso sarà ben riscaldata, versarvi al centro l'impasto. Ruota i piatti in tutte le direzioni in modo che si allarghino in un cerchio. Friggere il pancake da un lato fino a doratura. Quando appare una crosta fritta lungo il bordo, fai leva delicatamente sul coperchio e giralo dall'altro lato. Fatelo rosolare per circa 1 minuto e toglietelo dalla padella.
Continuate a cuocere i pancake senza ungere più la padella. Era necessario lubrificarne il fondo solo prima di infornare il primo volantino, in modo che non risultasse "grumoso". Servire i pancake già pronti caldi, se rimangono non mangiati, scaldarli nel microonde o avvolgere la massa di cagliata e friggerli in una padella nel burro.
Guarda anche la video ricetta su come preparare i pancake alla cannella.
