Vuoi cucinare qualcosa di semplice? Non puoi passare molto tempo ai fornelli? C'è una quantità minima di cibo nel frigorifero? Prepara funghi e cavoli saltati da leccarsi i baffi. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Ogni casalinga ha diverse ricette comprovate che usa spesso. Uno di questi è il cavolo fritto con i funghi. Si tratta di un pranzo o una cena completa per tutta la famiglia che arricchisce il menù giornaliero. Questi ingredienti funzionano meravigliosamente tra loro. Il piatto risulta essere gustoso, soddisfacente e appetitoso. Allo stesso tempo, viene speso un minimo di sforzo da parte nostra. In poche parole, tutti gli ingredienti vengono gettati nella padella e in un'ora il piatto è pronto per più persone.
Inoltre, il gusto del cibo può essere integrato con qualsiasi verdura e spezie. E non c'è alcuna differenza significativa nel modo in cui usare i funghi. Possono essere non solo champignon o funghi ostrica, ma anche funghi di bosco. Inoltre, è consentito l'uso in salamoia, congelato o essiccato. Il cavolo per cucinare è adatto bianco fresco o crauti o una miscela di questi. Sfiziosi e profumati funghi fritti e verza saranno un ottimo contorno per la carne, un'alternativa alle insalate di verdure fresche, ripieno di crostate e crostate, dato che è ugualmente buono sia caldo che freddo.
Vedi anche come cucinare il cavolo in umido con funghi in panna acida.
- Contenuto calorico per 100 g - 169 kcal.
- Porzioni - 3-4
- Tempo di cottura - 1 ora e 45 minuti
Ingredienti:
- Cavolo cappuccio bianco - 1 kg
- Funghi - 500 g (surgelati in questa ricetta)
- Condimenti, erbe e spezie - a piacere
- Olio vegetale - per friggere
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
Cottura passo passo di funghi fritti con cavolo, ricetta con foto:
1. Lavare il cavolo sotto l'acqua corrente e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Rimuovere le infiorescenze superiori come di solito sono sporchi. Tagliare il cavolo a strisce sottili e inviarlo a una padella riscaldata con olio vegetale. Friggere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura.
2. Scongelare i funghi surgelati, metterli in un colino, sciacquarli sotto l'acqua fredda corrente e lasciare tutta l'umidità in eccesso nel bicchiere. Tagliare i funghi grandi a pezzi medi, lasciare intatti quelli piccoli. In un'altra padella scaldare l'olio e aggiungere i funghi. Friggerli a fuoco medio fino a doratura.
Se i funghi sono asciutti, cuocerli a vapore con acqua bollente per mezz'ora, quindi tagliare e friggere. Lavare e friggere i funghi e le ostriche senza previa preparazione.
3. Combina il cavolo con i funghi in una padella.
4. Condire il cibo con sale, pepe nero ed eventuali spezie ed erbe aromatiche. Mescolare, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti per mantenere il cavolo croccante. Se vuoi che i funghi con il cavolo non siano fritti, ma in umido, cuocili sotto il coperchio fino a renderli morbidi.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il cavolo fritto con i funghi.
