Se non avete mai assaggiato lo spezzatino aromatico di carne fritta con pere e miele, allora vi consiglio di preparare questo ottimo piatto festivo. Una ricetta passo-passo con una foto di carne deliziosa, dalla quale è impossibile staccarsi. Videoricetta.
Anche se hai molte ricette diverse per cucinare la carne, ti suggerisco di aggiungere un altro delizioso piatto alla tua collezione culinaria. Un piatto chiamato "carne fritta con pere e miele" delizierà tutti gli intenditori di carne dal gusto e dal retrogusto piccante. Nonostante il fatto che tutti gli ingredienti per la ricetta siano pubblicamente disponibili e non ci siano problemi ad acquistarli in qualsiasi negozio, i buongustai più sofisticati saranno soddisfatti di un trattamento così sorprendentemente gustoso.
Puoi prendere qualsiasi tipo di carne per la ricetta secondo i tuoi gusti. Sono adatti manzo, pollo, tacchino, ecc.. Ma il maiale è particolarmente gustoso con le pere. Per la ricetta scegliete pere sode e dure, ma mature. I frutti di bosco non sono adatti al piatto, perché durante il trattamento termico, si disintegrano e si trasformano in una massa informe. Se il miele provoca una reazione allergica e non dovrebbe essere mangiato, usa invece lo zucchero di canna.
Servire caldo. Questo piatto è esotico e dal gusto piccante, quindi cous cous bollito, ceci, pasta o riso friabile sono molto adatti come contorno. Un altro piatto è completato da un'insalata di verdure fresche e un bicchiere di vino bianco secco.
- Contenuto calorico per 100 g - 205 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Maiale o qualsiasi altro tipo di carne - 500 g
- Olio vegetale o grasso - per friggere
- Miele - 1 cucchiaio
- Pere - 2 pezzi
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
Cottura passo passo della carne fritta con pere e miele, ricetta con foto:
1. Lavare il maiale e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Tagliare le pellicole venate e tagliarle a pezzi di media grandezza. Nel piatto finito, la carne apparirà particolarmente bella se tagliata a strisce.
2. Lavare e asciugare le pere sode ed elastiche con un tovagliolo di carta. Con un coltello apposito, togliere il torsolo con i semi e tagliare i frutti a fette in 4-6 pezzi, a seconda della dimensione originale.
3. In una padella, sciogliere il grasso o scaldare l'olio.
4. Metti il maiale nella padella e accendi il fuoco alto. Prova a metterlo in una padella in uno strato, altrimenti se viene accatastato in una pila, inizierà a stufare e rilascerà il succo, che lo renderà più secco.
5. Quando la carne avrà acquisito una crosticina dorata, mandate in padella le pere tritate.
6. Quindi, versare miele, sale, pepe, mescolare e friggere i prodotti per 7-10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
7. Quindi versa 100 ml di acqua nella padella (se hai vino rosso secco, usalo) e fai sobbollire il maiale con le pere sotto il coperchio per 15 minuti. Servire in tavola la carne fritta pronta con pere e miele dopo la cottura con il contorno preferito. Non abbiate paura di aggiungere vino al vostro cibo, perché l'alcol durante la cottura evaporerà, conferendo un gusto raffinato.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il maiale al forno con le pere.
