Per sorprendere la famiglia e deliziare gli ospiti, prepara una deliziosa sorpresa: i pancake di pan di zenzero. Questo è un gusto di dessert completamente nuovo con un aroma sorprendente.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Sicuramente tutti conoscono il pan di zenzero o i biscotti. Questo è un dolce tradizionale autunno-inverno con una spezia piccante, leggera e calda. Oggi ho pensato che se questi dolci sono cotti, perché non fare i pancake? E la mia idea si è rivelata più che vincente. Questa è la colazione abbondante e calda perfetta per una mattina gelida.
Tali frittelle saranno un'ottima delizia per una cena in famiglia, per una tavola festiva, per Shrovetide e per qualsiasi altra celebrazione. Creeranno un ottimo umore per tutti. Possono essere serviti come spuntino con tè o panna acida o cosparsi di miele. È una meravigliosa combinazione di due prodotti: miele e zenzero. Inoltre, tali frittelle sono ottime abbinate ad altri prodotti, ad esempio con pesce rosso leggermente salato.
Vale la pena notare che lo zenzero è una spezia che non solo conferisce al cibo un sottile aroma specifico, ma è anche molto utile per il corpo. È usato per disturbi digestivi, raffreddori, per aumentare e rafforzare l'immunità, come tonico generale. Per cuocere i pancake, sono adatti sia lo zenzero in polvere che la radice fresca grattugiata su una grattugia fine.
- Contenuto calorico per 100 g - 170 kcal.
- Porzioni - 15
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Farina - 1 cucchiaio.
- Latte - 2 cucchiai.
- Olio vegetale - 2 cucchiai
- Uovo - 1 pz.
- Zenzero in polvere - 1,5 cucchiaini
- Zucchero - 3-5 cucchiai o da gustare
- Sale - un pizzico
Preparare le frittelle di pan di zenzero
1. Versare il latte in una ciotola. La sua temperatura dovrebbe essere a temperatura ambiente, quindi togliere il latte dal frigorifero con largo anticipo. Puoi anche scaldare il latte e preparare frittelle di pan di zenzero con crema pasticcera.
2. Versare l'olio vegetale nel latte e sbattere un uovo. Invece di olio vegetale, è adatto olio d'oliva o burro fuso. Ma non puoi mettere il grasso, altrimenti i pancake si attaccheranno alla superficie della padella durante la cottura.
3. Usa una frusta o un frullatore per mescolare il cibo fino a completa dissoluzione.
4. Versare la farina, che è desiderabile setacciare al setaccio. Sarà saturo di ossigeno e le frittelle saranno più tenere. Aggiungere anche un pizzico di sale, zucchero a piacere e aggiungere lo zenzero in polvere. Lavorate nuovamente l'impasto fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
5. Metti la padella sul fuoco e scalda bene. Con l'aiuto di una paletta prelevare l'impasto e versarlo sulla superficie. Giralo in tutte le direzioni in modo che l'impasto si distribuisca uniformemente. Scegli tu stesso la quantità di impasto. Dipende dalle dimensioni della padella.
6. Friggere il pancake su un lato per circa 2 minuti fino a doratura, quindi girarlo e cuocere per meno tempo, circa 1 minuto. Perché sul secondo lato, cuociono molto più velocemente.
7. Servire frittelle di pan di zenzero calde con salse e marmellate.
In tutta onestà, vale la pena notare che i pancake possono essere preparati con zafferano, cannella, noce moscata, vaniglia e molte altre spezie aromatiche.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare i pancake.
