Ecco una ricetta semplice per il maiale al forno in salsa di soia. La carne così cotta risulta essere molto succosa, aromatica e dalla crosta croccante. Questa è la ricetta perfetta per l'aspirante giovane casalinga.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Per deliziare gli ospiti e la famiglia con cibo delizioso, puoi preparare piatti fantastici con prodotti semplici e senza complicazioni. Allo stesso tempo, senza fare troppi sforzi e senza avere abilità culinarie. Questo piatto è maiale al forno in salsa di soia. La preparazione del cibo è estremamente semplice e non è necessario selezionare molti ingredienti diversi per farlo.
La carne al forno è adatta anche per una cena in famiglia e come sfizio per una cena. La succosità e l'aroma del maiale delizieranno tutti e anche i gourmet più sofisticati. E ci vorranno solo circa 1,5 ore per prepararlo. La carne non ha nemmeno bisogno di essere pre-marinata, perché la salsa di soia, una volta cotta, ammorbidirà le fibre e le renderà più tenere. Anche se, se c'è più tempo, il prodotto può essere conservato per qualche tempo nella salsa.
Qualsiasi parte della carcassa di maiale è adatta alla cottura: petto con costole, polpa, pancetta, collo, ginocchio, ecc. Inoltre, la ricetta presentata può essere modificata e integrata a proprio piacimento. Ad esempio, cuocere la carne contemporaneamente a cipolle, pomodori, erbe secche o fresche. Tutti i prodotti aggiungeranno nuovo sapore e aroma al piatto.
- Contenuto calorico per 100 g - 116 kcal.
- Porzioni per contenitore - 1 pezzo grande
- Tempo di cottura - 15 minuti di lavoro preparatorio, 1, 5 ore per la cottura
Ingredienti:
- Maiale - 1-1,5 kg
- Carote - 1 pz.
- Aglio - 1 testa
- Salsa di soia - 50 ml
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Pepe nero macinato - pizzico o a piacere
Cucinare il maiale in salsa di soia
1. Sbucciare l'aglio e le carote, sciacquarle e tagliarle a pezzi di circa 1 cm, più piccoli, ma non più grandi. Altrimenti, durante il ripieno, cadranno dalla carne.
2. Lavare il maiale e togliere la pellicola. Rimuovere il grasso come desiderato. Se preferisci piatti grassi e sostanziosi, lascialo, altrimenti taglialo.
3. Praticare fori profondi sulla carne con un coltello affilato a qualsiasi distanza l'uno dall'altro. Farcire i tagli con spicchi di carota e spicchi d'aglio. Prova a posizionarli a distanze diverse in modo che le fette si trovino in tutto il pezzo.
4. Lega la carne con uno speciale filo culinario o un normale filo per cucire piegato più volte. In questo modo manterrà più succo durante la cottura. Spennellare un pezzo con sale e pepe e strofinare con salsa di soia. Puoi usare altre spezie a piacere, se lo desideri.
5. Metti la carne in un foglio di carta da forno o avvolgila in una manica. Puoi anche aggiungere un po 'di salsa di soia lì. Quindi la carne verrà contemporaneamente cotta e stufata un po ', da cui le fibre diventeranno più morbide. Invia il prodotto a cuocere in un forno riscaldato fino a 200 ° C per 1,5 ore. Se vuoi che si dori e abbia una crosta cotta, srotolalo 15 minuti prima di essere pronto.
6. Servire il pezzo finito di maiale al forno caldo con qualsiasi contorno. E se si raffredda, si ottiene un meraviglioso bollito di maiale, che può essere servito come sandwich su una fetta di pane.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il maiale marinato in salsa di soia.
