Il nasello fritto è un piatto quotidiano semplice e senza particolari fronzoli. Solo 20 minuti e un piatto sostanzioso è pronto. In effetti, questo è probabilmente il modo più semplice per cucinare questo tipo di pesce. Quindi cuciniamolo.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Il nasello è un pesce relativamente economico ed economico, motivo per cui le casalinghe lo includono spesso nella loro dieta quotidiana. È accolto da ogni budget familiare e risulta essere piuttosto gustoso. La ricetta più semplice e più apprezzata è il nasello fritto. Questa è la frittura più banale usata da quasi tutte le casalinghe. Si scopre che il cibo è delizioso, morbido e inoltre non ci sono trucchi in cucina. Ma per i principianti, anche questo semplice pasto può essere una sfida scoraggiante. È a loro che questa ricetta è dedicata.
Il nasello fritto si adatta a qualsiasi contorno: purè di patate, pasta bollita o semplicemente un'insalata di verdure fresche. Vale la pena notare che il nasello è un pesce molto utile e, soprattutto, non è ossuto, ha pochissime piccole ossa che possono rimanere bloccate in gola. Sì, ed è accettato che il pesce non sia molto grasso.
Puoi friggere il nasello in diversi modi: da solo, impanato nella farina, nel pangrattato o nella pastella di uova. Oggi friggeremo il pesce in pastella di uova e pangrattato. I prodotti proteggeranno il contenuto dall'essiccamento durante la frittura, il che manterrà il pesce tenero e succoso. Allo stesso tempo, all'esterno si forma una crosta che delizierà gli amanti dello scricchiolio.
- Contenuto calorico per 100 g - 105 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Nasello - 2 carcasse
- Uova - 1 pz.
- Cracker macinati - 100 g
- Condimento per pesce - 1 cucchiaino
- Sale - 0,5 cucchiaini
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Olio vegetale - per friggere
Preparazione passo passo del nasello fritto nel pangrattato:
1. Mettere l'uovo in una ciotola ampia e profonda, aggiungere il condimento per il pesce, sale e un pizzico di pepe macinato.
2. Mescolare la massa di uova con una frusta o una forchetta. Non hai bisogno di batterlo con un mixer, devi solo blaterarlo.
3. Versare le briciole in un ampio piatto piano e distribuirle su tutto il fondo. Puoi cucinare tu stesso le fette biscottate, asciugando il pane e tritandolo con un frullatore, oppure acquistandolo già pronto in negozio.
4. A questo punto, scongelare il nasello come alle nostre latitudini questo pesce viene solitamente venduto congelato. Quindi sciacquatelo sotto l'acqua corrente, tagliate le pinne e la coda, rimuovete anche la pellicola nera interna che si trova sull'addome, asciugate il truciolo con un tovagliolo di carta e mettetelo in un piatto con la pastella di uova. Girare il pesce più volte in modo che sia coperto con la massa di uova su tutti i lati.
5. Mentre il pesce è nel liquido delle uova, trasferiscilo rapidamente nei cracker macinati e girali più volte per coprire completamente il pesce. Se vi piace una crosta di pesce molto croccante potete ripetere il procedimento: passatela nella pastella d'uovo e trasferitela nei cracker macinati.
6. A questo punto, dividere bene la padella con olio vegetale, poiché il pesce dovrebbe essere fritto solo in olio ben riscaldato. Quindi mettici dentro il nasello.
7. Per i primi 2 minuti, friggere il pesce a fuoco vivo, quindi girare la carcassa sul lato posteriore e conservare anche per 2 minuti. Successivamente sarà ricoperto da una crosticina dorata e conserverà tutto il succo. Dopo la temperatura, avvitarlo a modalità media e friggere il nasello su ogni lato per 5 minuti, in modo che raggiunga la consistenza desiderata all'interno. Servire il pesce preparato caldo in tavola. Guarnire con salsa di mirtilli o succo di limone, se lo si desidera.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il nasello fritto impanato.
