Descrizione della pianta del cedro. Dove cresce e che composizione chimica ha? Proprietà medicinali per il corpo. Danno da abuso del prodotto. Controindicazioni all'uso del cedro. Il cedro contiene fibra, che è responsabile del corretto funzionamento del tratto gastrointestinale, aiuta a ridurre i livelli di colesterolo e zucchero nel sangue, riduce l'accumulo di depositi di grasso, previene lo sviluppo del cancro al colon, purifica il corpo dalle tossine, dai sali di metalli pesanti e dalle tossine, e mantiene la microflora.
Proprietà utili del cedro
Il cedro consente di accelerare i processi metabolici e ha un basso contenuto calorico, quindi è consigliato per le persone che vogliono perdere peso. Inoltre, il frutto ha un effetto antisettico e viene utilizzato per le malattie delle vie respiratorie.
I benefici del cedro e degli alimenti che contiene sono dovuti all'armoniosa combinazione di minerali vitali e vitamine:
- Rafforzare la funzione protettiva del corpo … A causa dell'elevata percentuale di acido ascorbico nel sangue, il livello di omocisteina viene mantenuto, gli eritrociti combattono gli agenti infettivi e virali e l'effetto della microflora patogena viene soppresso.
- Aiuto con punture di insetti velenosi … I componenti del frutto resistono all'infiammazione e all'infezione nella zona interessata della pelle.
- Normalizzazione del tratto gastrointestinale … Le feci si stabilizzano, la mucosa si libera degli ascessi, l'abbondante formazione di gas diminuisce, i rifiuti vengono rimossi e l'assorbimento dei nutrienti migliora.
- Sollievo dagli spasmi muscolari … Grazie al miglioramento della microcircolazione sanguigna, il dolore scompare, l'acido lattico viene assorbito più velocemente e il corpo è tonico.
- Stabilizzazione del fegato e dei reni … L'escrezione di acido ippurico e ammoniaca è normalizzata, il metabolismo ormonale migliora, si formano albumina e protrombina, si sintetizzano emoglobina e vitamine del gruppo B.
- La coagulazione del sangue accelera … Le ferite guariscono molte volte più velocemente.
- Normalizzazione del sonno … I componenti del cedro hanno proprietà sedative e hanno un effetto positivo sui neuroni del sistema nervoso centrale, l'irritabilità scompare, la depressione e l'affaticamento cronico vengono trattati.
- Aiuto con la sindrome da sbornia … Il mal di testa diminuisce, il corpo diventa tonico, l'acetaldeide e altre sostanze nocive vengono escrete attivamente, la temperatura corporea si normalizza, la secchezza delle fauci, i tremori e la sensibilità alla luce eccessiva scompaiono.
- Rallentare il processo di invecchiamento … L'equilibrio acido-base si normalizza, la condizione della pelle migliora, i capelli acquistano lucentezza, le unghie diventano più forti, il corpo riceve più energia vitale.
Inoltre, i componenti biologicamente attivi del feto resistono allo sviluppo di tumori maligni, la mutazione cellulare rallenta, le membrane non sono influenzate dalle tossine.
Danni e controindicazioni all'uso del cedro
Nonostante il cedro abbia un elenco impressionante di proprietà utili, c'è sempre il rischio di abuso del prodotto. Possono verificarsi disturbi e sintomi dolorosi. È necessario controllare l'inclusione di frutta esotica nella dieta.
Le conseguenze di un uso eccessivo del cedro:
- Aumentando il tono della vescica - a causa della grande percentuale di contenuto di acqua nella pianta, i processi metabolici vengono accelerati, l'urina viene escreta più spesso. C'è la possibilità che il calcio inizi a lisciviare dalle ossa e questo porterà a seri problemi.
- Manifestazione di una reazione allergica: gli agrumi sono uno degli allergeni più comuni. Può verificarsi una piccola eruzione cutanea, un naso che cola, l'appetito peggiorerà, appariranno cadute di pressione, le mucose si infiammano e si verificherà flatulenza.
- Fallimento del ciclo mestruale nelle donne: il metabolismo ormonale peggiora, l'affaticamento aumenta, le patologie e i disturbi endocrini possono iniziare a svilupparsi.
- Disturbo delle feci: si verifica costipazione, diarrea, comparsa di microflora patogena, accumulo di tossine. A causa dell'elevata percentuale di fibre nel frutto, i processi digestivi possono deteriorarsi e la colite può peggiorare.
Controindicazioni assolute al cedro:
- Intolleranza individuale ai singoli componenti vegetali: la pelle contiene oli essenziali che possono causare ipersensibilità, prurito, rinite, starnuti e sangue nelle feci.
- L'uso di farmaci per fluidificare il sangue: la presenza di vitamine del gruppo A può neutralizzare l'effetto dei farmaci.
- Ulcere duodenali e gastrite - c'è un effetto negativo sulla mucosa, compare bruciore di stomaco, frequenti eruttazioni con sapore amaro, dolore nella regione addominale.
- Pancreatite ed epatite virale - debolezza generale, mancanza di respiro, nausea, vomito, singhiozzo, palpitazioni cardiache, aumento della temperatura corporea, il colore della pelle cambia e la sclera degli occhi diventa gialla.
- Gravidanza e allattamento: il cedro può influire negativamente sul benessere del bambino, causare reazioni allergiche.
Prima di utilizzare la frutta a scopo alimentare, è necessario sottoporsi a un esame da uno specialista qualificato e assicurarsi di non avere intolleranze personali ai componenti.
Ricette Di Cedro
I piatti che contengono cedro sono caratterizzati da sapori unici ed esotici e aromi speziati. A causa della piccola quantità di calorie, il frutto appartiene a cibi ipocalorici e aiuta nella lotta contro i chili di troppo.
Esistono le seguenti ricette per il cedro, che si distinguono per proprietà utili e buona digeribilità:
- Pagra ardente … Le branchie e le interiora del pesce vengono rimosse, quindi lavate e asciugate con carta assorbente. Il cedro viene tagliato a fette grandi e la pagana comincia a riempirsi. All'interno vengono inseriti anche rametti di timo e spezie a piacere. Lasciare in questa forma per mezz'ora. Montare gli albumi con un bicchiere d'acqua e unire con un chilo di sale. La soluzione risultante viene versata in una teglia, il pesce in salamoia viene posto sopra e messo in forno a 170 ° C per mezz'ora. I petali di mandorle vengono tostati in una padella senza grassi fino a doratura. Porri, carote e aglio togliere la buccia superiore e metterli in una padella molto unta con olio d'oliva. Friggere fino a doratura. Cospargere le verdure cotte con spezie e sale. Ad essi aggiungere burro, qualche cucchiaino di brandy, spicchi d'aglio e rametti di timo passati al torchio. Dopo che il pesce è stato tolto dal forno, lo strato superiore di sale e le squame di pagana vengono accuratamente rimossi. Le verdure vengono servite su un piatto a parte e guarnite con petali di mandorle tostate.
- Citronade al lampone … Nel contenitore vengono versati un bicchiere d'acqua, 150 grammi di zucchero e un sacchetto di vanillina. Mettere a fuoco basso e far bollire fino all'ebollizione. Sbattere 300 grammi di lamponi e un litro di acqua filtrata in un frullatore. Dopo aver filtrato attraverso bende di garza, al liquido viene aggiunto succo di cedro appena spremuto. Si aggiunge poi lo sciroppo di zucchero. La bevanda viene mescolata e posta in frigorifero per diverse ore.
- Gamberetti con cedro e aglio … 4 spicchi d'aglio vengono passati attraverso una pressa e un mazzetto di prezzemolo viene tritato. Il cedro viene tagliato a cerchi. Un chilogrammo di gamberetti viene lavato, gli intestini e il guscio vengono rimossi. Ungete una padella antiaderente con abbondante olio d'oliva e friggetevi i gamberi per circa 4 minuti. Trascorso il tempo aggiungete le verdure e le spezie. Friggere per altri 10 minuti. Il piatto finito viene guarnito con foglie di menta e cedro.
- Torta al cedro … 120 grammi di burro ammorbidito vengono uniti a un bicchiere di farina, 4 cucchiai di zucchero e 2 cucchiaini di amido di mais. L'impasto risultante viene distribuito su una teglia oliata e vengono praticati dei fori con una forchetta. La torta viene posta in forno per 15 minuti ad una temperatura di 160 ° C. Nel frattempo si prepara il ripieno. Eliminate la scorza e spremete il succo di cedro. Quindi, nello stesso contenitore, sbattere con un frullatore 2 uova di gallina con 200 grammi di zucchero, 3 cucchiai di farina di frumento, 2 cucchiai di panna e un cucchiaino di estratto di vaniglia. Il ripieno risultante viene versato su una base cotta e rimesso in forno per 10 minuti. La torta finita dovrebbe raffreddarsi a temperatura ambiente, quindi metterla in frigorifero per 4 ore. Alla fine spolverizzate il dolce con zucchero a velo, scorza e petali di mandorle tostate.
- Biscotti alla vaniglia … 400 grammi di farina di frumento vengono uniti a 80 grammi di amido di mais. In un altro contenitore, mescola 250 grammi di burro con un sacchetto di vanillina e 3 cucchiai di zucchero a velo. Tutti gli ingredienti vengono mescolati e montati con un frullatore. Quindi l'impasto viene spinto a mano. Quindi viene attorcigliato in un tubo, tagliato a cerchi e formato in palline. La carta da forno viene distribuita su una teglia e su di essa vengono sparsi pezzi di pasta, che vengono leggermente premuti con una forchetta. Cuocere a porzioni (se tutto non va bene) per circa 15 minuti ad una temperatura di 165°C. Per il ripieno, sbattere con un frullatore 100 grammi di zucchero, 100 grammi di zucchero a velo e la polpa di un cedro. Le metà dei biscotti sono spalmate di crema e collegate.
- Torte al cedro con crema ariosa … In un contenitore, mescolare 2 tazze di farina, un cucchiaino di bicarbonato di sodio, mezzo cucchiaino di lievito e sale. In un'altra ciotola, una tazza di burro ammorbidito viene mescolata con 2 tazze di zucchero e aggiunta al resto degli ingredienti. Quindi mettono 3 uova di gallina, strofinano la scorza di cedro, mettono un cucchiaino di estratto di vaniglia, 2 bicchieri di panna acida e impastano tutto accuratamente. L'impasto viene steso in appositi stampini per muffin e cotto in forno a 175 ° C per 15-20 minuti fino a quando appare una crosta marrone chiaro. Nel frattempo si prepara la crema. Mescolare 150 grammi di burro morbido con un frullatore con 6 tazze di zucchero a velo e 2 cucchiai di latte. Quindi la crema viene versata in una siringa da cucina e spremuta sui muffin cotti.
- Cheesecake al cedro … 150 grammi di burro vengono sciolti a bagnomaria e mescolati con 250 grammi di biscotti tritati. La massa risultante viene versata su uno stampo per cheesecake e posta in frigorifero per un'ora. Quindi 160 grammi di zucchero vengono diluiti in 80 ml di acqua filtrata e fatti cuocere a fuoco basso fino all'ebollizione. Quindi, sbattere 6 tuorli d'uovo e aggiungere allo sciroppo risultante. 2 cucchiaini di gelatina vengono diluiti in un bicchiere d'acqua. Mezzo chilo di formaggio Philadelphia viene mescolato con succo e scorza di cedro. La gelatina diluita e la miscela di tuorlo vengono versate in questa massa. In un altro contenitore montate con un frullatore 400 ml di panna e aggiungeteli al resto degli ingredienti. La crema viene accuratamente miscelata e versata su una torta fredda. La cheesecake viene riposta in frigorifero per diverse ore. Prima dell'uso, puoi decorare il dessert con frutti di bosco.
Il cedro è spesso usato per fare marmellate, conserve, marmellate e viene aggiunto a bevande alcoliche e prodotti da forno. La buccia del frutto viene utilizzata come aromatizzante naturale.
Fatti interessanti sul cedro
Non si sa con certezza come il frutto sia finito nel Mediterraneo. Secondo una delle leggende, il cedro fu portato da Alessandro Magno nel III secolo aC dalla Mesopotamia. L'antico filosofo greco Teofrasto e l'antica figura romana Plinio scrissero del frutto nelle loro opere. Hanno notato le proprietà curative del cedro e credevano che la scorza potesse essere utilizzata nel trattamento delle malattie polmonari e dei problemi gastrointestinali.
Gli sciamani indiani facevano decotti di cedro e trattavano con esso ferite e occhi purulenti in modo che la sclera diventasse bianca.
Nella medicina tradizionale cinese, il frutto viene utilizzato come espettorante e agente battericida.
La raccolta dei cedri viene celebrata ogni anno in Riviera con feste popolari. L'essenza della buccia di cedro viene utilizzata come colorante naturale. Inoltre, viene spesso utilizzato nella produzione di profumi, saponi, shampoo e acque da toilette. L'acido citrico ti consente di purificare la pelle e persino di eliminare le lentiggini.
Guarda un video sul cedro:
Il cedro si conserva bene durante il trasporto, in quanto ha una buccia spessa ed è ampiamente distribuito in tutto il mondo.
