Proprietà utili della ricotta per la perdita di peso, possibili danni e controindicazioni. Ricette dietetiche, recensioni di prodotti reali.
La cagliata per la perdita di peso è un noto prodotto a base di latte fermentato che viene prodotto nel processo di fermentazione del latte stesso. Ha molte proprietà benefiche, che lo rendono adatto alla perdita di peso. Aiuta non solo a perdere peso visivamente, ma anche ad aumentare la massa muscolare. Diamo un'occhiata più da vicino se è possibile mangiare la ricotta perdendo peso e come farlo correttamente.
I benefici della ricotta per dimagrire
Nella foto, ricotta per dimagrire
La ricotta può essere tranquillamente attribuita al gruppo di prodotti che dovrebbero essere presenti regolarmente nella dieta. Il suo principale vantaggio è il suo basso contenuto calorico. A causa di ciò, quando si utilizza la ricotta, una persona è sufficientemente satura, ma non supera la norma energetica individuale necessaria per la sua perdita di peso.
La ricotta contiene un'enorme quantità di sostanze nutritive e vitamine necessarie per il corpo. Questi includono quanto segue:
- Proteina … Spesso, la ricotta è prodotta con latte di mucca, che contiene una delle proteine più utili per l'uomo: la caseina. È noto dal corso di chimica che ogni molecola proteica è costituita da una sequenza specifica di amminoacidi. A sua volta, la struttura della caseina contiene una grande quantità di amminoacidi essenziali che non sono sintetizzati indipendentemente nel corpo umano. Grazie a questo, la ricotta è una fonte di aminoacidi come il triptofano. Normalizza i ritmi circadiani e lo stato emotivo. La proteina stessa contribuisce alla rapida saturazione e "asciugatura" del corpo: le calorie vengono bruciate più velocemente e la massa muscolare viene pompata più facilmente. Questo perché il corpo deve spendere molta più energia per assimilare le proteine che per scomporre carboidrati e grassi. Questo aiuta ad aumentare il tasso metabolico.
- Calcio e Fosforo … Questi sono due macronutrienti essenziali responsabili del rafforzamento dei denti e dell'intero sistema muscolo-scheletrico. Grazie al calcio, i muscoli si contraggono in modo più efficiente e veloce. Inoltre, grazie a questo macronutriente, il lavoro del cuore è stabilizzato.
- vitamine del gruppo B … Tutte le vitamine appartenenti a questo gruppo hanno un effetto neuroprotettivo. Proteggono tutti i nervi periferici, li rafforzano e migliorano la conduzione degli impulsi lungo di essi. Partecipano anche a tutti i processi metabolici del corpo. Queste vitamine aumentano indirettamente la quantità di emoglobina nel sangue, prevenendo lo sviluppo dell'anemia.
- leucina … Questo è anche un amminoacido che dovrebbe essere separato in un gruppo separato. Ha l'effetto più desiderato. È la leucina che aiuta ad accelerare il processo di combustione dei grassi e il rafforzamento e il pompaggio più rapidi delle fibre muscolari.
Come già accennato, la ricotta è un piatto abbastanza ipocalorico. 100 g di questo prodotto contengono meno di 100 kcal. Le porzioni dovrebbero essere calcolate in modo che il numero totale di calorie sia leggermente inferiore al fabbisogno giornaliero.
Inoltre, la ricotta ha un basso indice glicemico. Questo è un indicatore che mostra la velocità con cui i carboidrati contenuti nel prodotto vengono scomposti e assorbiti. Più piccolo è, più lungo è il piatto in grado di lasciare una persona piena e sopprimere la fame. L'indice glicemico della cagliata è 30. In base a questo, può saturare nel tempo. Questo è forse il principale vantaggio della ricotta per la perdita di peso.
Controindicazioni e danni alla ricotta quando si perde peso
Sulla base del gran numero di proprietà positive della ricotta, si può presumere che sia assolutamente innocuo. Tuttavia, non lo è. Il prodotto ha diversi effetti negativi:
- Aumento del colesterolo … La ricotta con un'alta percentuale di grassi contiene una grande quantità di colesterolo. Con il suo uso frequente o costante, la concentrazione di questa sostanza nel sangue aumenta in modo significativo. In futuro, questo può portare a una malattia così spiacevole come l'aterosclerosi vascolare.
- Calcificazione … Come già accennato, la ricotta è una fonte insostituibile di calcio. Tuttavia, non dovresti mangiarlo in grandi quantità senza scoprire il livello di calcio nel sangue. Se ce n'è così tanto, quindi con l'uso frequente di ricotta, la quantità di questo oligoelemento aumenterà. Questo può portare alla calcificazione - la deposizione di calcio in organi e tessuti diversi da denti e ossa.
- Problemi ai reni … I reni sono un organo che funge da filtro per la ritenzione proteica nel corpo. La cagliata contiene molta di questa sostanza. Un consumo eccessivo di esso può danneggiare il filtro renale, a causa del quale non sarà più in grado di far fronte alle sue funzioni.
- Infezioni alimentari … Qualsiasi prodotto a base di latte fermentato, compresa la ricotta, è un ambiente favorevole per la riproduzione di agenti patogeni che causano infezioni tossicologiche alimentari. Il mancato rispetto delle regole per la conservazione del prodotto può essere gravemente avvelenato.
Inoltre, affermazioni piuttosto controverse sul fatto che sia possibile mangiare la ricotta di notte mentre si perde peso. La caseina, che è contenuta in questo prodotto, quando entra nel corpo, aumenta la concentrazione dell'ormone della crescita - ormone della crescita. A sua volta, accelera la scomposizione del grasso e ne riduce la deposizione. Ciò solleva la questione se sia possibile utilizzare la ricotta di notte mentre si perde peso. È noto che la maggiore attività di produzione dell'ormone della crescita avviene di notte. Inoltre, la caseina è una proteina difficile da digerire. Di conseguenza, per non sovraccaricare il corpo, la ricotta per cena con perdita di peso deve essere consumata entro e non oltre 3 ore prima di coricarsi. Con questo regime, la maggior parte delle proteine avrà il tempo di disgregarsi durante la notte.
È molto più utile mangiare la ricotta durante il giorno per perdere peso. A quest'ora del giorno, una persona spende una grande quantità di energia e la caseina che si decompone lentamente lo aiuterà a mantenerla per un periodo piuttosto lungo. A sua volta, la ricotta la sera mentre si perde peso ridurrà significativamente la sensazione di fame al mattino.
Quando si utilizza la ricotta, è necessario prendere in considerazione una serie di controindicazioni:
- Intolleranza individuale alle proteine del latte … Questo è un tipo grave di allergia alla caseina, in cui è fortemente sconsigliato mangiare la ricotta.
- Carenza di lattasi … La cagliata contiene una quantità relativamente piccola di lattosio, tuttavia, per le persone con carenza di lattasi, questo è inaccettabile. Prima di utilizzare il prodotto, è indispensabile consultare un medico e selezionare i farmaci necessari per evitare spiacevoli conseguenze.
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Come scegliere la ricotta per dimagrire?
La ricotta è il prodotto, la cui scelta deve essere affrontata con saggezza. Al momento dell'acquisto, dovresti prestare attenzione ai seguenti dettagli:
- Data di produzione e data di scadenza … Questo è estremamente importante perché il prodotto non deve mai essere consumato dopo la data di scadenza. Diventa una fonte di infezione di origine alimentare, che avrà un effetto molto negativo sul funzionamento del tratto gastrointestinale.
- Composizione … È necessario acquistare ricotta pura e non un prodotto o una massa di ricotta. Gli ultimi due sono ricchi di carboidrati, grassi e integratori ipercalorici che non promuovono la perdita di peso. Tutti i componenti che compongono il prodotto devono essere indicati sulla confezione.
- grassezza … Molte persone credono erroneamente che la ricotta senza grassi sia la scelta ideale per perdere peso. Tuttavia, non lo è. La ricotta a basso contenuto di grassi è molto più difficile da digerire e non è adatta a tutti. L'opzione migliore è un prodotto con un contenuto di grassi dall'1 al 5%. Sarà più gustoso e il contenuto calorico cambierà leggermente.
- Prezzo … Non importa quanto desideri scegliere un prodotto più economico, vale la pena considerare l'intero percorso della sua produzione. Per ottenere 200 g di ricotta, è necessario utilizzare 600 ml di latte fresco. Seguono la lavorazione, il confezionamento e il confezionamento. Di conseguenza, il prezzo della ricotta acquistata in negozio pronta non dovrebbe essere inferiore a 50 rubli.
- Luogo di acquisto … Alcuni credono che la ricotta acquistata sul mercato sia più sicura, perché è fatta in casa. Tuttavia, spesso sono i prodotti fatti in casa a non essere sufficientemente igienizzati. Di conseguenza, possono essere una fonte di batteri. Inoltre, la ricotta fatta in casa è sempre più grassa e ipercalorica rispetto alla ricotta in negozio.
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Ricette dimagranti con ricotta
Perdere peso non è stato solo utile, ma anche gustoso, puoi confrontare vari ingredienti per preparare deliziosi piatti dietetici a base di ricotta per dimagrire. Questo prodotto si abbina bene a tutta la frutta, varie insalate di verdure, qualsiasi erba e miele. I piatti di ricotta per la perdita di peso possono essere molto diversi. Può essere solo ricotta mescolata con qualche altro prodotto nella sua forma pura, una casseruola di cagliata o un frullato dietetico. La cosa principale è che non è fritto nell'olio, altrimenti aggiungerà solo calorie.
Diamo un'occhiata più da vicino a cosa si mangia la ricotta per perdere peso:
- Con le verdure … Questa ricetta utilizzerà origano e basilico. Avrai anche bisogno di pomodorini, olio d'oliva e aglio. Tagliare a metà i pomodori. Dopodiché, ungere ogni pezzo al posto del taglio con olio d'oliva, sale e metterli tagliati su una teglia. I pomodori devono essere cotti per circa mezz'ora. Successivamente, la ricotta deve essere accuratamente impastata o posta in un frullatore. Le foglie verdi (origano e basilico) devono essere tritate finemente e mescolate alla ricotta. Vale anche la pena tritare finemente 1 spicchio d'aglio lì. I pomodori al forno sono gli ultimi ad essere aggiunti alla cagliata per la perdita di peso con le erbe.
- con aneto … È necessario impastare bene la ricotta e aggiungere l'albume di pollo fresco. Quindi tritare finemente l'aneto e mescolarlo con la cagliata. Quindi aggiungere un po' di pepe nero a piacere e mescolare. La massa risultante deve essere posta in forno per 30 minuti. La casseruola di cagliata è pronta.
- Ricotta dimagrante con miele … Il miele è una meravigliosa aggiunta al gusto. Rende la cagliata più dolce e tenera. Il prodotto delle api viene sempre aggiunto in base alle preferenze di gusto personali, in media - 1-2 cucchiaini. per porzione.
- Cocktail cagliata-miele … Per prepararlo, devi mescolare 1/2 cucchiaio. l. ricotta, 1 cucchiaino. miele, polpa di un'arancia, 1 banana tritata e 1/2 fragole tritate finemente. Mescolare bene tutti gli ingredienti e il piatto è pronto.
Recensioni reali di cagliata per la perdita di peso
Le recensioni sulla ricotta per la perdita di peso sono in qualche modo contraddittorie, ma sono più inclini nella direzione positiva. Molti indicano in quel momento che il loro peso è rimasto lo stesso, ma il corpo è cambiato esteriormente. Ecco cosa dicono le donne sulla cagliata per dimagrire:
Irina, 29 anni
Sono in sovrappeso dall'adolescenza. Ho provato molte diete diverse, digiuno, completa restrizione dei carboidrati. Ma, sfortunatamente, dopo una forte perdita di peso, il peso è tornato bruscamente nelle sue posizioni originali o addirittura più in alto. Su consiglio dell'allenatore, ho deciso di provare a mangiare la ricotta invece di uno dei piatti principali. All'inizio è stato difficile abituarsi, ma dopo una settimana l'appetito è diminuito del solito e l'allenamento è stato più efficace. Da un mese mangio ricotta pura e insalate di verdure. Ho perso 4 kg e ho intenzione di continuare questa dieta.
Anna, 34 anni
La ricotta è un ottimo mezzo per combattere l'eccesso di peso, soprattutto per le giovani madri. Mi sono ripresa molto dopo il parto e non c'era tempo per la palestra. Ho deciso di provare a mangiare più ricotta. Risulta molto gustoso se mescolato con banane e fragole, i miei frutti preferiti. Il risultato è evidente entro una settimana. I numeri sulla bilancia sono rimasti al loro posto, ma i volumi sono diminuiti di 2-3 cm.
Giulia, 31 anni
Ho lottato con l'eccesso di peso per molto tempo, non riesco a far fronte alla mia dipendenza dai dolci. Non mi è mai piaciuta la ricotta pura, ma ho deciso di diversificarla un po'. Cominciò ad aggiungere miele, banana, lamponi, fragole, arance. Ho provato a fare una casseruola senza zucchero, solo sulla frutta. Un mese dopo, ha notato che ha quasi completamente abbandonato i dolci e allo stesso tempo ha perso fino a 5 kg. Allo stesso tempo, cerco di allenarmi in palestra e non mangiare di notte, anche la ricotta pura. Sono molto soddisfatto del risultato.
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